Усудите се да припремите укусно данас Цаигуа испуњена? Хајде да не причамо више и хајде да заједно припремимо овај невероватан рецепт за цаигуу, направљен од аутохтоног поврћа нашег Перуа, који нам такође пружа многе здравствене предности. Обратите пажњу на састојке јер већ почињемо да га припремамо. Руке у кухињу!
Рецепт за Цаигуа Реллена
Ингредиентес
- 8 цаигуас
- Сол и бибер по укусу
- 1 шоља лука, млевеног
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1/4 шоље аји панца у течном стању
- 200 грама кикирикија
- 300 грама сувог грожђа
- 1 сирово јаје
- 1 кувано јаје
- 4 црне маслине, сецкане
Припрема Цаигуа Реллена
- Пола килограма цаигуа кувамо у лонцу са доста воде отприлике 10 до 20 минута, док се потпуно не скувају. Затим се брзо хладе у леденој води.
- Од те говедине, која није млевена, већ се сецка ножем и динста у преливу са пуно црног лука, мало белог лука, мало течне панца чили папричице, припремамо фил и завршавамо са врхом од кикирикија.
- Затим каигуу пунимо оним претходно направљеним гулашом, који је, зачињен сољу, бибером и кимом, спреман да дода суво грожђе, јаја и маслине.
- Сада припремамо цаигуас да се поново динста за 15 минута на лаганој ватри и то је то!
- За сервирање, цаигуу можемо попратити белим пиринчем или неким куваним кромпиром.
Савети за прављење укусне Цаигуа Реллена
На крају припреме чорбе додам мало испареног млека, добро промешам, проври и каигуас сос је готов.
Да ли си знао…?
La цаигуа Перуанско је поврће које нам даје доста влакана и цењено је као функционална намирница јер регулише метаболизам масти, смањује лош холестерол и повећава добар холестерол. Ово поврће је савршено антиинфламаторно јер помаже у смањењу крвног притиска код старијих људи. Међу својим својствима, помаже да останемо здрави и на идеалној тежини, посебно ако се једе са салатама.
