Кабрила у сосу од кикирикија

Добродошли назад у нашу перуанску кухињу, као и обично, данас ћемо вас преплавити укусним рецептом. Инспирисан вама, љубитељем доброг укуса и доброг укуса, као што сте већ чули.

Прелепа земља Перу, ужива у издашној разноликости рецепата у којима је риба, као што видите, у свом најбољем издању звезда наших јела. Поделићемо са вама јединствено одушевљење, односно а богата риба са благим укусом, али у исто време има чврсту конзистенцију, што јој даје посебан карактер, реч је о кабрили, која је поред укусног меса позната и по лаком руковању приликом припреме. Уз које ћемо попратити и укусан сос од кикирикија, прилично необична комбинација, али препуна укуса, од које ће вам уста залити.

Ово јело према нашем искуству препоручујемо за а укусан ручак Чак и зато што је тако лагана, била би идеална и за вечеру. А ако сте једни од оних који воле да кувају и варирају рецепте, ово јело је идеално за вас, јер је иновативно и истовремено има различите укусе, којима смо већ постали уобичајени.

И веома страствени за добар укус, остављамо вам овај рецепт за вашу корист и укус. Надамо се да ћете уживати и да можете да га поделите са својом породицом и пријатељима, јер тако што ћете га поделити добићете задовољство да видите њихово уживање, када пробате ово јело.

Кабрила рецепт у сосу од кикирикија

Ингредиентес

Припрема кабриле у сосу од кикирикија

Врло добро за почетак, урадићемо следеће људе:

Очистићемо ½ килограма кабриле, отворимо је уклањањем изнутрица, а затим ћемо уклонити љуску.

Сада идемо да га зачинимо са мало соли, кима и бибера по укусу. А по жељи можете додати и мало лимуновог сока и оставити да одстоји око 10 минута.

Када прође време, кабрилу ћемо провући кроз брашно до краја, односно са обе стране. Користићемо тигањ у који ћемо додати доста уља (добру количину), надамо се да је довољно вруће и додајемо нашу кабрилу, док не порумени и видите да је довољно кувано.

За укусан сос од кикирикија урадићемо следеће:

Црни лук ћемо исецкати на ситно, па ћемо га изнети у тигањ у који ћемо претходно додати мало уља. Убацићемо и остале зачине, а то су 1 кашика млевеног белог лука, 1 кашика млевене црвене паприке, 1 кашика млевене жуте паприке и пржити док лук не порумени.

Затим ћемо на плех ставити 100 гр кикирикија, загрејати рерну на око 180°Ц и сачекати да се загреје. Сада спремни, стављамо плех у рерну, остављајући кикирики око 6 до 8 минута. Након времена извадимо их из рерне и почнемо да скидамо кору, а затим мељемо док не буде у праху, можете то учинити у блендеру или ако имате бољу машину за храну.

Када је то готово, обрађени кикирики ћемо помешати са ¾ шоље кабрила бујона и у тигању помешати зачине које смо претходно испржили. И кувамо на средњој ватри, када видите да је кикирики куван почињете да додајете ¼ шоље испареног млека и остављате док не достигне своју густоћу и воила, припремили сте сос од кикирикија.

Припремите пржену кабрилу и сос од кикирикија, спремите се да ставите на тањир свој укусни ручак или вечеру. Ставите кабрилу на тањир и премажите је сосом од кикирикија, колико желите. Можете га послужити уз порцију пиринча или салату по избору, а за крај додајте сецкани першун.

Савети за прављење укусне кабриле у сосу од кикирикија

Стално вас подсећамо на важност кувања са најсвежијом храном коју можете добити. Пошто ће то обезбедити боље чулно искуство, приликом дегустације укуса.

Кабрилу можете купити већ припремљену, односно чисту и спремну за припрему.

Кикирики се у неким продавницама већ продаје печен, тако да можете уштедети труд око ручног печења.

Можете бити креативни када зачините кабрилу, постоје људи који воле да је маринирају различитим кимом, па чак и напуне поврћем по укусу.

Ово јело можете припремити и са другом врстом рибе, посебно са оном белом и лаком за пржење.

Будите пажљиви при руковању кабриллом пошто је тако крхка риба, може се прелити, а једна од њених предности је што се лако уклањају кости.

Можете бити креативни са чилијем, ако сте љубитељ чилија, додајте количину коју волите, то неће засенити богат укус кикирикија. Ако не да га побољшам.

И добри пријатељи, ово је било све за данас, надамо се да ћете уживати и да то можете поделити са својим пријатељима и вољенима, како би се наша укусна перуанска храна могла прожети до следећег пута.

Хранљива вредност

Не можемо вас пустити без познавања нутритивних својстава неке од намирница које се користе у овом рецепту, помажући вам да нагласите важност здраве исхране и одржавања исхране богате хранљивим материјама, и видећете да можете да једете здраво и истовремено време са пуно укуса..

Кабрила, као риба која даје благу арому овом рецепту, спада у категорију беле рибе. Ову врсту рибе карактерише богатство витаминима А, Д и Б, такође има магнезијум, калцијум, јод, фосфор и калијум, одликује се прилично крхким месом које се користи углавном за мекана јела, као што су вечера и чак и ужину.

Витамин А или ретиноична киселина, карактеристичан је по томе што је веома добар антиоксиданс, помаже у заштити ћелија од дејства слободних радикала, који утичу на болести срца, па чак и на рак. Такође је хранљива материја од великог доприноса за раст, репродукцију, имунитет и вид.

Витамин Д је есенцијална хранљива материја за функционисање нашег тела, има многе виталне функције за правилан свакодневни развој. А ми ћемо вам их поменути у наставку:

Може помоћи у смањењу шансе за срчане болести и остеопорозу.

Проучавано је да има велики значај у одржавању когнитивне функције, како старимо.

Помаже у смањењу укочености или компликација астме.

Јача имуни систем, јачајући га до те мере да га штити од било које врсте вируса, оног који обично видимо као прехладу.

И нешто веома важно је да помаже у апсорпцији калцијума.

А групу витамина Б имамо следеће:

Витамин Б6 је неопходан за производњу антитела. Бори се против инфекција, помаже у стварању хемоглобина, дајући кисеоник црвеним крвним зрнцима.

 Витамин Б9 или фолна киселина, има веома важна својства, чак је и његова потрошња кључна током трудноће јер је одговоран за раст и одржавање ткива.

Витамин Б12, који је одговоран за одржавање нервног система, ово је случај употребе протеина и формирања црвених крвних зрнаца.

Витамин Б3 или ниацин игра важну улогу у екстракцији енергије. У храни, поред тога што помаже функционисању дигестивног система, коже и нерава, једна од њених функција је и ослобађање токсичних супстанци из организма.Као производња стероидних хормона, тако и хормони. Хормони повезани са стресом.

И на крају, свидеће вам се и својства кикирикија, јер вам помаже да продужите живот захваљујући садржају аминокиселина, протеина, минерала као што су витамин Е, фолна киселина, калијум, фосфор и магнезијум. Хранљиве материје које помажу у спречавању ризика од Алцхајмерове болести, такође побољшавају функцију срца и између осталих предности.

 Витамин Е делује као антиоксиданс, помаже нашем телу да се бори против вируса и бактерија, јача имуни систем. Спречава стварање крвних угрушака и од велике је помоћи за ширење крвних судова.