Скуша са леблебијем

Па пријатељи, данас вам поново доносимо ужитак извучен из нашег перуанска кухиња. Знамо колико је важно паметно користити време, у свакодневном животу, посебно у оним тренуцима када нас посао ограничава на мали тренутак да бисмо могли да напунимо енергију и одржимо тело што је могуће здравијим. Ако сте један од ових људи или чак нисте ни љубитељ отмене хране, данас вам доносимо идеалан рецепт за вас.

Знамо да тескобе које свакодневно окружују наш живот наводе нас на то да је немогуће постићи уравнотежену исхрану и да здрава исхрана захтева много времена у кухињи. Што нас доводи до малих жудњи, које нас извлаче из невоље, али на крају буду нездраве и понекад нас разболе.

Данас вам доносимо један посебан рецепт за вас, јер знамо кроз какву неодлучност пролазимо при избору шта да једемо, и што је најважније колико нам је времена требало да то урадимо, скуша са леблебијем Једноставан је јер се припрема за кратко време и супер је здрав. Окусићете ово укусно јело од одличне рибе, коју карактерише јак укус и чврста конзистенција, а то је скуша. Као протагониста овог дана, пратиће га деликатеса благог, али укусног укуса као што је сланутак.

Шта чекаш! Не пропустите, свидеће вам се и испуниће ваша уста богатим укусима, посебно ако волите морске плодове, биће то одлично искуство. И без даљег одлагања, хајде да почнемо.

Рецепт за скуша са леблебијем

Ингредиентес

Припрема скуша са леблебијем

У овом рецепту, једино за шта ће вам требати мало више времена биће леблебије, покушајте да их припремите унапред како би вам у кухињи било лакше када будете правили ручак.

За почетак ћете урадити следеће:

У чинију или посуду ставите ½ килограма сланутка и додајте воде, обично три пута више воде од сланутка. И оставите их да се намачу дан раније, односно од претходне ноћи, то је отприлике 8 до 12 сати.

Када прође време, у истој води ћемо сланутак пребацити у лонац, може бити експрес лонац или традиционални (разлика између њих је што ће у експрес лонцу бити потребно мање времена за кување леблебија).

У експрес лонцу пустите да се кува око 15 минута на средње ниској ватри (запамтите да након скидања са ватре морате сачекати 20-25 минута да притисак падне и можете да отворите лонац. Оставите традиционално лонац око 1 сат или 1 сат и по на средњој ватри уз стално мешање, на крају када су готови посолите по жељи, тако да кожица леблебије остане нежна и чврста.

Затим у шерпу додајте воду са мало соли и пустите да прокључа, када вода буде врела додајте ½ килограма рибе скуше и оставите да одстоји 2 минута. Када истекне време, извадите га и почињемо да сецкамо или пржимо рибу.

После, осим онога што смо већ припремили, огулићемо и исецкати 2 средња, веома мала парадајза. Затим 1 велики лук исецкамо на ситно или жељене величине, на исти начин исецкамо паприку на кришке, храну коју ћемо користити већ исецкану, узмемо тепсију у коју ћемо додати уље (маслиново или биљно, зависно од вашег укуса) и зачините сољу и бибером по жељи. Затим ћемо већ припремљену рибу и сланутак ставити у прелив који смо припремили. Додавање шоље воде може бити од воде која нам је остала од сланутка, или тамо где рибу мало прокувамо, па пустимо да кува док се вода не потроши и то је то.

Спремамо се за везивање, а ви ћете претходно припремити ½ килограма жутог кромпира, који је готов исећи ћемо на кришке. И наш препарат стављамо на тањир и стављамо кришке кромпира, исецкамо мало першуна и премажемо га, овај укусни препарат можете послужити са пиринчем по жељи.

Надам се да вам је послужило и да можете поделити ово задовољство са својим пријатељима и породицом. Имајте одличан профит.

Савети за прављење укусног

Поред једноставног рецепта, желимо да вам дамо неколико једноставних савета за укуснији завршетак и алтернативу за припрему ове укусне хране.

 Пре него што ставите рибу у прелив, можете је промешати или пропасирати кроз брашно, а ако имате презле такође делује. То му омогућава да има другачији укус и хрскаву конзистенцију приликом дегустације.

Ако волите чили, уместо да додате паприку, додајте чили паприку или ако желите обоје у исто време.

Ако имате пилећу чорбу у фрижидеру, уместо прокуване воде, додајте чорбу и она ће јој дати јачи и изузетнији укус. И неће отупити укус рибе. 

А ако желите да пробате другу врсту протеина, слободно то учините. Пошто је овај рецепт у том погледу универзалан, прилагођава се разноврсним укусима сваке особе.

Ако волите киселкаст укус, додајте мало лимуновог сока у рибу пре него што је умешате у прелив и оставите да одстоји око 10-15 минута.

Када пустите да се сланутак натопи, можете додати мало соде бикарбоне, што ће га учинити спремним за кување, за краће време. А ако немате времена да их припремите, имамо велику помоћ, да их можемо набавити у супермаркету, већ припремљене у различитим презентацијама. Треба напоменути да долазе у конзерви.

Еие! Ако сте у воду којом сте омекшали сланутак додали бикарбонат, после времена баците ту воду и добро их оперите.

И ми волимо да вам олакшамо у кухињи, па ако нисте имали времена да потопите сланутак дан раније, или сте заборавили. Урадићете следеће, у посуди за микроталасну, запамтите добро да мора бити специјално за микроталасну, сланутак ћете ставити онолико колико ћете користити, ставите воду док леблебије не прелије и на врх ставите или умотајте то са папиром до У рерни и виљушком отворите мали отвор, када је то готово, однесете у микроталасну на отприлике 15 минута, на највишој температури. Затим их извадите из микро и оставите да се охладе и воила, спремне су за кување истог дана.

Мада, надам се да ће вам ови савети помоћи у вашем рецепту или припреми. Знамо да ћете заиста уживати у укусу који садржи и да је то идеално јело чак и за било који други празник. Не заборавите да поделите ове ствари са својим пријатељима и још више са онима који деле љубав према добром укусу и интензивном укусу, до следећег пријатеља.

Хранљива вредност

Добра исхрана и уравнотежена исхрана више није лак задатак; Међутим, ништа добро није лако, али како време пролази постаје једноставно, јер су се у овим временима многи људи заинтересовали за здравије и привлачније тело, па сваки од састојака, а то су запослени у рецепту, има витално важна својства и витамине и објаснићемо вам у наставку:

Скуша, осим што има истакнути укус, такође је богата различитим својствима и има много предности за бригу о свом телу и здрављу. Почевши од чињенице да је одличан савезник за бригу о нашем кардиоваскуларном систему, јер има велике количине онога што називамо масним киселинама и омега 3, што је добар допринос одржавању здравог нивоа у крви, смањењу триглицерида и холестерола.

Осим тога, одличан је стабилизатор ваше тежине, то је зато што не садржи угљене хидрате, већ напротив, има висок ниво квалитетних протеина, док нашој исхрани обезбеђује здраве и природне масти.

Садржи неопходне минерале, односно веома важне за јачање имунолошког система. Један од њих је селен, који помаже и штити организам од инфекција и оштећења изазваних слободним радикалима, помаже у репродукцији (у формирању ДНК) и помаже правилном функционисању штитне жлезде.

И на крају, богат је витаминима као што је група Б, са акцентом на Б12 и витамине А и Д. С друге стране, сланутак има сјајна изванредна својства, тако је, очигледно можемо извући многе здраве користи једући ово укусно махунарке . Одличан је биљни протеин, снижава ниво лошег холестерола, витамина типа Б1, Б2, Б9, Ц, Е и К као и минерала, а то су гвожђе, калцијум, калијум, фосфор, цинк, магнезијум. Бити од суштинског значаја да се бринемо о одбрани нашег цењеног тела.