Рецепт Одрезак са кромпиром То што ћу вас данас представити, одузеће вам дах. Зато се припремите и допустите да будете очарани овом издашном говедином која ће вам изазвати буру укусних сензација, у једином непогрешивом стилу Мицомидаперуана. Руке у кухињу!
Рецепт за шницлу са кромпиром
Ингредиентес
- 1 кг белог или жутог кромпира
- 1 кг говеђег одреска
- Млевени бели лук
- Со укус
- 1 прстохват кима
- Сецканог першуна
- 1 кашика млевеног или млевеног црног бибера
- 1 кашика биљног уља
- 1 чаша писцо
- 1 чаша црног вина
Припрема бифтека са кромпиром
- Прво што треба да урадите је да исечете бели или жути кромпир на дугачке танке штапиће.
- Скувајте их минут у кључалој води и оцедите. Касније осушимо кромпир и оставимо га на крпи у фрижидеру док се јако не охлади.
- У међувремену, исечемо одреске које по могућству могу бити дебеле слабине или танке кукове
- Зачинимо млевеним белим луком, сољу, кимом и доста млевеног или млевеног црног бибера.
- Загревамо два тигања са мало уља.
- Одреске стављамо на јако јаку ватру и кувамо 2 минута и окрећемо
- Додамо мало писка, још једно црно вино, сецкани першун. Ако волите више сока, додајте мало чорбе и добар комад путера на крају да бисте додали текстуру сосу.
- У други тигањ додамо доста уља и оставимо да се загреје до максимума.
- Додајте кромпир и пржите док не постане хрскав и злаћан.
- На крају одрезак сервирамо са сланим кромпиром да га умочимо у сок.
Савети за прављење укусног бифтека са кромпиром
Припремите концентровану чорбу од говеђих костију, коју затим замрзнемо у посуди за лед. У ову посуду за шницлу додајте лед те чорбе и видећете да ће јој дати одличан укус.
Прехрамбена својства одреска
Говедина је веома важна храна за раст, јер је есенцијални извор протеина за самоуверенике у дому, а посебно за оне који се баве спортским активностима. Његов допринос у витамину Б12 помаже правилном функционисању нервног система. Присуство гвожђа у црвеном месу је такође неопходно за борбу против анемије.
