Да ли бисте се усудили да припремите укусно Пиринач прекривен месом? Ово је типично јело моје перуанске хране, чији је главни састојак млевена говедина. Пођи са мном у кухињу, али прво узми оловку и папир и ево састојака.
Рецепт за пиринач прекривен месом
Ингредиентес
- 1/2 килограма црвеног лука
- 2 кашике млевеног белог лука
- 1 кашика течне ађи панке
- 1 шоља сецканог парадајза
- 2 тврдо кувана јаја, сецкана
- 2 шоље млевеног говеђег одреска (може и млевеног говеђег)
- КСНУМКС прстохват соли
- 1 прстохват бибера
- 1 прстохват оригана
- 1 прстохват кима
- Паприка у праху
- 4 листова першуна
- 300 грама сувог грожђа
- Маслине по укусу и сецкано тврдо кувано јаје
Припрема пиринча прекривеног месом
- Направите прелив од 2 шоље сецканог црвеног лука, две кашике млевеног белог лука, кашике течне ађи панке и кувајте 10 минута.
- Сада додајемо 1 шољу ситно сецканог парадајза и две шоље млевеног говеђег или млевеног меса. Када прелив постане пун, додајте со, бибер, оригано, ким, поен паприке у праху и першун. На крају додамо две кашике сувог грожђа, сецкани першун, посолимо и оставимо да се загреје да на крају додамо маслине по укусу и сецкано тврдо кувано јаје.
- Време је да се обликује слојем белог пиринча и надевом. Прилично пуњење и још један једнак слој пиринча. Вади се из калупа и служи са јајима и бананом са острва.
За оне који не једу месо имамо варијанту покривеног пиринча са поврћем, где млевено месо замењујемо са пола шоље грашка, пола шоље шаргарепе исечене на коцкице, пола шоље млевеног бораније и пола шоље исецкани кукуруз, све додамо у моменту додавања меса по рецепту са поклопљеним пиринчем који смо вам управо дали, додамо 2 кашике печеног кикирикија у прелив и то је то.
Савети за прављење укусног пиринча прекривеног месом
Када купујете млевено говедино, имајте на уму да је површина боје вишње црвена, а не смеђа. то је сигнал да се зна да ли је свеже.
