Чили од шура

Данас вам доносимо још једну посебну посластицу, то су пријатељи. Инспирисани вама и вашим добрим укусом за морску храну, искористићемо предности наше перуанске културе. Као што већ знате, Перу има велико приобално подручје које нам нуди разноврсну рибу и шкољке, које по многима представљају прави ужитак када их прате богати зачини и састојци који побољшавају њихов укус, дајући им живахан изглед. боје, пожељну арому и диван укус.

Данашња звезда риба ће бити чувени и укусни шури, риба која се широко користи у перуанској храни и коју преферирају многи гости. Суш има веома чврсто месо, благ укус, а има сочну текстуру, па је у овом рецепту комбинућемо га са чилијем, Пошто је и чили једна од икона наше кухиње, вреди рећи да храна у Перуу без чилија више не би била перуанска храна.

Комбинација ова два основна састојка је идеална за сервирање у а укусан ручак а ако желите, може се прилагодити и за вечеру. Поделите ово укусно јело са пријатељима, породицом, у време које вам се чини најпожељнијим

И без даљег одлагања позивамо вас да останете до краја овог рецепта, надамо се да ћете уживати, знамо да ће вам се допасти и да ћете га поделити са пријатељима.

Рецепт за чили скуше

Ингредиентес

Припрема Аји де Јурел

Веома је добро за почетак овог здравог рецепта, као што обично радимо, научићемо вас у малим корацима како да га направите, без много компликација. Почећете са следећим:

1. Требаће вам 2 хладна француска хлеба, односно узета са брда. Затим у чинију додајте теглу испареног млека, у ово млеко потопите две векне и згњечите их виљушком, па оставите да се намачу 1 или више.
2. Затим у шерпу додајте 30гр маргарина или путера, а 1 већу главицу лука исецкајте на коцкице, додајте млевени бели лук по укусу и 30-50 гр млевене љуте паприке.
3. Чекате да лук, бели лук и чили порумене и кувате.
4. Након истека времена, хлеб вадите из млека и додајете у вариво који смо припремили, посолите и побиберите по укусу.
5. Унапред, без обзира на то, морате припремити ½ кг филета шура, исецкане на комаде, које ћете одмах додати у вариво, након што додате хлеб.
6. Почињете све да мешате, стално посматрајући. Оставите на средњој температури, кувајте око 5 до 8 минута.
7. Када је готово и јако вруће, додајте 100 грама ренданог пармезана.

На крају и спремно за сервирање морате извадити коштице од 6 маслина, ½ кг жутог кромпира такође продинстати, у мало посољеној води, не сме се прекувати, па морате бити свесни. И такође припремите 3 тврдо кувана јаја.

Жути кромпир ћете исецкати на кришке па ћете их ставити на тањир (количину коју желите) и на то додати чорбе са шуром, неколико маслина и исецкано или изломљено јаје. Завршите са гранчицом коријандера на врху.

Савети за прављење укусног Аји де Јурела 

То је постала уобичајена тема, али запамтите важност куповине рибе у одличном стању, или барем уверите се да је свежа, ако ћете купити целу шура. Тако да добијете боље дефинисан укус и лак за рад.

Ако желите, рибу можете пропасирати кроз јаје и брашно, ако волите хрскаву завршну обраду и текстуру

Можете користити сир по избору, али покушајте да буде слан и чврст сир.

Ако сте једни од оних који воле да додају још масноће својим јелима, уз сервирање можете додати мало соса од мајонеза или белог лука.

Такође у избору рибе, наше препоруке су скуша, цојинова, бакалар, бранцин или шта год желите. Ако користите рибу са ниским садржајем масти као што је ослић, неће бити проблема, само је потребно мање времена за кување

Ако имате још нешто на уму, слободно додајте, ако волите ким, можете га додати. Пошто ће дати ваш лични додир

Прехрамбени допринос

Као и обично, помоћи ћемо вам да сазнате о здравим предностима ових намирница, да, имају велики нутритивни допринос, да ћемо знати шта ће учинити да ваш укус за њу појачате и наставите да их конзумирате.

Као звездасти састојак имамо шур, прилично је комплетна риба са високим нутритивним нивоом, која има витамине, минерале и омега 3 масне киселине, а због високог садржаја масних киселина, њена конзумација код тих људи треба да буде умерена. са мокраћном киселином вишом од нормалне.

Добар садржај витамина А и Д је потврђен

Фокусираћемо се и на супстанце које витамин А обезбеђује, осим што су одлични антиоксиданси, често имају изузетно важне хранљиве материје за функцију вида, раст, репродукцију, деобу ћелија и имунитет.

Витамин Д је есенцијална хранљива материја за функције нашег тела. Има много важних функција за правилан свакодневни развој. Које ћемо поменути у наставку

Може помоћи у смањењу шансе за срчане болести и остеопорозу

Има велики значај за одржавање когнитивне функције. Како време пролази, наше тело стари.

. Помаже у смањењу укочености или компликација астме.

 Јача имуни систем, штитећи га од било које врсте вируса, као што видимо код оног који обично познајемо као прехладу.

. Помаже у апсорпцији калцијума. Поред важног доприноса минерала, као што су селен, фосфор и калијум. Калијум је неопходан за нормално функционисање тела. И истовремено је врста електролита.