Haddii aad rabto inaad diyaariso saxan caafimaad leh oo degdeg ah, iyo sidoo kale dhaqaale, markaa khudaarta la dubay ayaa ku fiican adiga. Marar badan waxaa dhacda in aan ku hayno khudaar badan oo ku jirta jikada, mararka qaarkoodna ma naqaano waxa aan ku samayno, markaa maanta waxaan soo jeedinaynaa fikrad macaan, degdeg ah, raqiis ah oo aad u macquul ah, maadaama ay naga saari karaan dhib kasta. Iyadoo taas la sheegayo, aynu si toos ah u gaadhno habka khudradda la dubay.
Khudaarta la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- basasha
- Geedka ukunta 1
- 8 dhir cagaaran
- 1 zucchini
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- YUMAHA 1
- 2 qanjaruuf oo cusbo ah
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 qanjaruufo oo ah basbaas madow
- Dhirta Provencal
Diyaarinta khudaarta la dubay
- Si aad u bilawdo, waxaanu qaadan doonaa basasha, diiray oo jarjar jarjar, waxaa fiican in la gooyo iyaga oo aan khafiif ahayn si ay u ilaaliyaan qaabkooda oo aad u dhadhan badan yihiin.
- Waxaan soo qaadan doonaa eggplant, zucchini iyo yaanyo, si fiican ayaanu u dhaqi doonaa, waxaanan jarjareynaa sida basasha oo dhumucdiisu tahay qiyaastii ½ cm.
- Waxaan si fiican u dhaqi doonaa 2 basbaaska waxaanan jarjareynaa julienne. Waxaan ka tagi doonaa asparagus oo dhan.
- On birta aan dhejiska ahayn lagama maarmaan ma aha in la marsado saliid, laakiin haddii aadan haysan, ka dibna waxaan ku dhejin doonaa saliidda saliidda ee bartamaha oo ku faafi dusha oo dhan iyadoo la kaashanayo warqad nuugista. Waxaan sii wadi doonaa inaan kuleyno.
- Mar alla markii weelku kululaado, waxaan ku dhejin doonaa khudaarta iyada oo aan la isku dhejin, si ay karintu u noqoto mid siman. Haddii aysan jirin meel bannaan oo ku filan, waxaad tallaabadan ku samayn kartaa 2 qaybood.
- Ka dib 2 daqiiqo ka dib, waxaan u rogi doonaa khudaarta si ay si fiican u kariyaan dhinaca kale. Waxaan ku dari karnaa geedo Provencal khudaarta. Waxaan u ogolaan doonaa inay kariyaan ilaa 3 daqiiqo oo kale.
- Kadibna waxaan ku dul dhignaa saxan oo waxaan mari karnaa in yar oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas waana taas.
Talooyin iyo talooyin cunto karinta si aad u diyaarisid khudaarta la dubay
Hubi inaad haysatid khudaar cusub, oo aan lahayn dhibco ama nabar.
Marka aad jarjartid basasha, iska hubi in gooyntu ay siman tahay dhidibkeeda, si ay jeexyadu si sax ah u soo baxaan.
Saliidda saytuunka, waxaan ku diyaarin karnaa dhar-xidhka adoo ku daraya toonta iyo oregano, iyaga oo ku burburinaya hoobiye ka hor inta aan la isticmaalin khudaarta.
Haddii aadan haysan weel, waxaad isticmaali kartaa digsi weyn.
Waxaad raaci kartaa saxankan oo leh xoogaa saafi ah.
Tilmaamaha cuntada ee khudaarta la dubay
Shaki kuma jiro in khudaartu ay ka mid tahay cuntooyinka ay ku badan yihiin fiitamiinnada iyo macdanaha, waxa u sii dheer in ay aad ugu yar tahay kalooriyada. Haddii aan ku karinno dabka, waxaan ilaalin karnaa heerarkan caafimaadka leh annaga oo aan ku darin waxyaabo kale diyaarinta. Cuntadani waxay u fiican tahay dadka cuntada ku jira si ay u xakameeyaan miisaankooda, waxayna ku habboon tahay kuwa khudradda ama vegan-ga ah.
