Markan waxaan kuu soo bandhigayaa a Kalluunka Tiradito aad u fudud in guriga lagu diyaariyo. In kasta oo aysan jirin nooc sax ah oo asal ahaan ka soo jeeda tiradito ee waddankeenna, sida aqoonyahannada cunnada ee Peruvian ay tilmaameen; Qaar waxay u arkaan inay tahay kala duwanaanshiyaha ceviche oo ka iman doona waqooyiga ama saameyn ku yeelan doona Japan iyo kuwa kale inay ka soo bixi doonto Dekedda Callao iyadoo ay joogaan Talyaanigu. Runtu waxay tahay in saxan kastaa uu yahay natiijada dhammaan kuwa ku tijaabiyey jikada oo tiradito kalluunka uu mar hore helay booskiisa.
Kalluunka Tiradito Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 kiilo oo kalluun ah
- Casiirka 15 liin
- 4 baradho macaan oo guduudan oo la kariyey
- 4 baradho macaan oo jaale ah oo la kariyey
- 4 xabbo oo basbaas basbaas huruud ah
- 4 xabo oo basbaaska basbaaska cas
- 1 xabo oo dhir ah
- 1 qanjaruufo oo toon ah
- 1 qanjaruufo oo celery ah
- 1 qanjaruufo oo kiyoon ah
- 4 xabo baraf ah
- Sal
- Basbaas
- 2 galley
Diyaarinta Kalluunka Tiradito
- Iska yaree nus kiilo ee xijaabka kalluunka ee la doortay, oo aan aad u dhuuban oo aan dhumuc lahayn. Waxaan ku cusbo cusbo (Tani waxay siin doontaa adag hilibka iyo dhadhanka). Waxaan ku haynaa qaboojiyaha ilaa 5 daqiiqo.
- Waxaan isku darsannaa basbaaska oo aan lahayn xidid ama iniin. Laba basbas ayaa waaweyn, 4 haddii ay yar yihiin, oo ay ku jiraan qaybo kalluun ah oo laga soo qaaday cidhifyada roodhida, jirid korayad ah, qanjaruufo toon ah, qanjaruufo celery ah, qanjaruufo kion ah, casiirka 15 liin, milix iyo basbaas. .
- Waxaan cadaadis saareynaa isku dhafka, waxaan ka saareynaa. Waxaan dhadhamin milix iyo liin. Aynu aragno inay leedahay taabasho liin ah oo basbaas leh.
- Waxa aanu ku shubnay baraf si uu u qaboobo oo aanu ku maydhayno kalluunkayaga oo aanu hore saxan ugu diyaarinay.
- Ku darso galley qolof leh, baradhada macaan ee jaalaha ah ama guduudan ee la kariyey ee saxan kasta waana taas.
Talooyin samaynta Tiradito Kalluun macaan
Ma ogeyd…?
Liin dhanaanta (walaxda aasaasiga ah ee cuntadani waa miro liin ah oo leh dhadhan asiidh ah oo leh xaddi badan oo fiitamiin C ah taas oo u roon nuugista birta iyo kalsiyumka. Waxay leedahay sifooyin nadiifin ah waxayna gacan ka geysataa hagaajinta dheefshiidka iyo rabitaanka cuntada. Isku darka fiitamiin C, E iyo kooxda B oo leh macdano ay ka mid yihiin potassium, magnesium, fosfooraska, calcium, iron iyo zinc oo ay ku jiraan liin, waxay gacan ka geystaan xoojinta habka difaaca jirka.
