ka picarones o friters Classics ayaa nagu dhex jiray tan iyo wakhtiyadii hore iyo xafladahayada caanka ah joogitaanka picaronera, oo sidoo kale loo yaqaan buñuelera, waxay ahayd lama huraan. Sida Pancho Fierro uu ku sawiray rinjiyeyn laga soo bilaabo 1850 halkaas oo wareegyada cajiinka lagu qadariyo. Tan iyo qarnigii labaatanaad ee Peru waxaan u naqaannaa "picaron".
Cuntada caadiga ah ee Picarones
Cuntada picarones waxaa lagu diyaariyaa iyadoo lagu saleynayo baradho macaan iyo bocorka saafiga ah, khamiirkan isku dhafka ah, sonkorta iyo milixda ayaa lagu daraa, taas oo ka dib marka si fiican loo walaaqo, waxaan u qaadnaa digsi ama digsi shiilan si aan ugu shiilno qaabka donut. U ogolow naftaada inaad ku faraxdo cuntadan fudud ee picarones-ka caadiga ah talaabo talaabo, qaabka gaarka ah ee micomidaperuana.com. Waa kuwan maaddooyinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/4 kg baradho macaan jaale ah
- 1/2 kg oo bocorka ah
- 50 garaam oo khamiir ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- Xirmooyinka 1 ee cusbo
Ee Malabka
- 1/2 kilo oo chancaca ah
- 5 xabo
- 1 qoryaha qorfe
- 2 caleemo berde
- 1/2 litir oo biyo ah
Maaddooyinka
- Cadaadis baradho
- Dheri ama digsi
- digsiga shiilan
- 1/2 kg oo bur ah oo aan la diyaarin
- 1 qaado oo khamri ah anise
- 500 ml saliid
Diyaarinta Picarones Classic
- Waxa ugu horreeya waa in la kariyaa rubuc kiilo ah oo baradho jaalle ah iyo nus bocorka ah. Waxaan ku kari karnaa dheri biyo yar leh ilaa ay si fiican u karsamaan. Kadibna waanu cadaadiseynaa, waxaan badbaadineynaa biyahooda, waxaanan mareynaa labadaba makiinada baradhada inta ay weli kulul yihiin.
- Dhanka kale, waxaan ku milmay qiyaastii 50 garaam oo khamiir cusub shaaha oo sonkor ah, qanjaruufo milix ah iyo in yar oo ka mid ah biyaha karinta ee aan badbaadinayno.
- Si fiican u dabool oo u ogolow isku darku inuu khamiiriyo meel diiran nus saac.
- Waqtigaan ka dib, waxaan ku qasnaa baradhada macaan iyo bocorka saafiga ah. Waqtigaas waxaan ku darnaa nus kiilo oo bur ah oo aan diyaarsaneyn in yar oo yar, garaaca si taxadar leh.
- Waxaan ku darnaa qaaddo liqueur anise ah oo aan sii wadno cajiin iyo garaacid ilaa uu cajiinkayagu si lama filaan ah u soo noolaado oo aan bilowno inaan aragno sida goobooyinku u muuqdaan.
- Waxaan daboolnaa cajiinka oo u dhignaa nasasho ku dhawaad 3 saacadood, markan meel uu ku yaal xoogaa diirimaad ah.
- Saliid badan ayaanu ku shubnay dheri weyn oo gacmahayaga iyo farahayada biyo ku qoysaynay.
- Waxaan qaadanaa in yar oo cajiinka ah oo farahayaga ayaanu ku samaynaa dalool yar oo badhtanka ah waxaanan si tartiib ah u daadinaynaa qayb kasta oo saliidda ah, iskudayna inaan ku dhejino digsiga ama dheriga.
- Waxaan ku shiileynaa kulayl yar ilaa picarones ay yihiin bunni dahab ah waxaanan ka saareynaa ul aan ku soo bandhigno miis kasta waxaanan ku maydheynaa malab aan samayn karno inta cajiinka nasanayo.
- Si aad u samayso malabka, waxaanu ku karsanay nus kiilo chancaca ah 5 xabo, qorfe, laba caleen oo berde ah iyo nus litir oo biyo ah, ilaa uu ka qaato dhibic malab ah waana taas.
Talooyin iyo tabaha lagu sameeyo Picaron Classic oo macaan
Haddii ay dhacdo inaad suuqa ama dukaanka ka waydo baradhada macaan, waxaad sidoo kale bedeli kartaa baradhada macaan ee baradhada waxaadna heli doontaa qaniinyo baradho macaan. Haddii aadan ku dhicin inaad diyaariso qaar ka mid ah picarones, waxaan kugula talinayaa inaad booqato Kennedy Park ee Miraflores, halkaas oo aad ka heli doonto qaar ka mid ah picarones delicious oo ay sameeyeen picaronero sharaf leh.
Ma ogeyd…?
ka picarones waa il muhiim ah oo ka mid ah fitamiin A iyo antioxidants, sababtoo ah joogitaanka Baradho macaan y squash diyaarinta cajiinka. Laakiin isla mar ahaantaana waxay leedahay qaybteeda istaarijka iyo sonkorta fudud, taas oo lagu daray dufanka shiilan, waxay ka dhigtaa diyaarin. kaloori badan, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa in la yareeyo isticmaalkiisa dadka qaba dhibaatooyinka sonkorowga ama cayilka.
