Cuntadani waxaa ka Duck confit leh nuts iyo isteroberi Qof kasta oo guriga jooga wuxuu awoodi doonaa inuu ku raaxaysto saxan gabi ahaanba kacaan ah miiska qoyska inta lagu jiro xafladaha Kirismaska iyo Sannadka Cusub. Sababtoo ah MiComidaPeruana waxaan rabnaa in ay jiraan cuntooyin ka duwan kuwa kale, waana sababta aan markan u diyaarinay Duck Christmas-ka macaan oo aad u fudud in la diyaariyo oo si fiican loo qurxiyo.
Akhriska sii wad oo ka ogow gacanta MiComidaPeruana Sida loo sameeyo shinbiraha confit leh lawska iyo isteroberi xilliga kirismaska, Waxaad la yaabi doontaa sida ay u fududahay in la karinayo!
Cuntada duck confit oo leh nuts iyo isteroberi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 bowdada shinbiraha
- 200 garaam oo tufaax la qalajiyey
- 100 garaam oo khudaar la qalajiyey
- 60 garaam oo nuts ah
- 4 isteroberi
- 2 baradho
- 1 koob oo chicha ah
- 1/4 koob oo brandy ah
- 2 qaado oo khal ah oo la dhimo
- maraq digaag
- Saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah
- Thyme iyo rosemary
- 2 qaado oo sonkor ah
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta duck confit leh nuts iyo isteroberi
- Waxaan u diyaarinaa shinbiraha diyaarintiisa, ka saara dufanka xad-dhaafka ah. Waxaan ku daboolnaa milix, basbaas oo ku rusheey rosemary iyo milix.
- Saliidda digsiga ku kululee oo bowdada maqaarka u hagaaji. Ku dabool labada dhinacba, ku dar chicha iyo truffle daadi. Dami kuleylka, duck duck xaashida dubista oo ay la socdaan casiirka digsiga, hubi in aysan waxba ku dhejin (haddii ay hadhsan yihiin, ku dar biyo yar, kuleyl si ay u daataan oo ku dar saxanka dubista).
- Waa waqtigii la dhaqi lahaa isteroberi oo ku rid saxaarad, ku dar nuts geedka oo u qaad foornada hore loo kululeeyay ilaa 200 ° C saacad.
- Hadda digsiga, ku kari plums iyo abrikot oo leh brandy, ka saar marka ay bararaan oo kaydi.
- Ka soo saar isteroberi foornada oo ku dar baradhada diiray, xawaashka leh iyo digsi saliid saytuun ah, caday bowdada khalka yareeya, hubi in saxaarada aysan ka dhammaanin suugo iyo mar mar ku dar maraq yar. Karso saacad kale ilaa baradhadu ay jilicsan tahay, wax yar ka hor inta aanad damin foornada, ku dar plums iyo abrikot saxarada, ku rid pears saxaarad yar, kula saydhaa sonkorta oo ku rid foornada meel lagu sameeyo. ha gubin, marka shinbiraha confit iyo midhaha diyaar yihiin, ka soo saar foornada oo u adeeg saxan ama saxanno gaar ah.
Noocyada nafaqeynta ee shinbiraha waxay ka kooban yihiin nuts iyo isteroberi
- Hilibka shinbiraha waxaan ka heleynaa isku-dhafan fiitamiin B iyo macdano sida birta, zinc iyo fosfooraska.
- Miraha ayaa bixiya xaddi wanaagsan oo fiber ah oo looga baahan yahay cunto maalmeedka.
Raadinaya wax badan cuntada sida Christmas iyo sanadka cusub? Waxaad ku timid waqtigii loogu talagalay, la hel dhiirrigelin inta lagu jiro fasaxyadan talooyinkan:
Haddii aad jeceshay cunto karinta Duck confit leh nuts iyo isteroberi, waxaan kugula talineynaa inaad gashid qaybtayada Cunnooyinka Kirismaska. Waxaan ku akhrinay habka soo socda ee Peruvian. Ku raaxayso!
