Basaska badda ee maraqa

Kuwa jecel dhadhanka wanaagsan iyo cuntada badda, maanta waxaan kuu keenaynaa cunto karis macaan oo aad adigu dhiirigelisay taageerayaasha macaan ee badda iyo cuntada Peruvian. Weligaa ma la yaabtay sida kalluunka loogu daro cunto karis quruxsan, macaan oo caafimaad leh, wakhti gaar ah?

Haddii aad rabto inaad ka farxiso asxaabtaada, qoyskaaga iyo kuwa yaryar ee guriga ku jira cunto cajiib ah, laakiin waqti isku mid ah oo fudud, halkaas oo aad la wadaagi karto dareenkaaga cuntooyinka badda, habkani waa mid adiga kugu habboon.

La  Basaska badda ee maraqa Waa cunto kariye aad u fiican in la sameeyo casho macaan ama sidoo kale qado macaan, iyo sidoo kale aad u nafaqo leh. Dhanka kale, waa cunto karis aad u fudud oo sahlan oo lagu diyaariyo taas oo aad la kulmi karto dhadhan qalaad iyo badda kuwaas oo buuxin doona dhadhankaaga dhadhanka quruxda badan iyada oo ay ugu wacan tahay dhadhanka khafiifka ah ee suugo mussel ah ayaa siin doona iyada oo lagu daray dhadhanka Mediterranean-ka. baska badda.

Waxaan diirada saareynaa inaan kaa caawino sida kalluunka u casrisan sida Corvina, loogu samayn karo hab fudud, oo leh maaddooyinka caadiga ah ee ku jira jikada, oo lagu daray dhadhanka suugada choros, dhawaan. Waxaan rajeyneynaa inaad ku raaxaysan karto cuntadan, oo la wadaag asxaabtaada.

Cuntada Corvina ee suugo mussel ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Maraqa

• 3 malqacadaha subagga
• 16 xabo oo waaweyn
• 4 qaado oo jiis ah
• ½ kilo oo yaanyo ah
• 1 basal weyn, la shiiday
• 2 xabo oo toon ah
• 3 ukun adag oo la karkariyey, jarjaran
• 1 baal caleen
• 1 basbaaska basbaaska cagaaran
• dhir, oregano

Diyaarinta Corvina ee maraqa mussel

Waxaad ka heli kartaa Corvina xijaabka, dukaanka weyn ama kalluumaystaha dookhaaga, si ay kuugu habboonaato.

 Marka hore waxaanu cusbo ku darnaa milix, basbaas iyo toonta toonta si fiican u dhulka, ka dib waxaanu ku dufanaynaa daasadda dubista saliidda aad door bidayso (khudradda, saytuunka, subagga) waxaanan bilaabeynaa inaan diyaarino roodhida, mar horeba, si habaysan.

Ka dib waxaan ka soo saareynaa casiir liin ah oo ku dul rusheeyaa gogoshayada, ka dib waxaan ku ridnaa subagga qaybo yaryar oo siman oo ku darnaa jiiska.

Waxaan ku dubnaa foornada ilaa 5 daqiiqo, heerkul ah 180 ° C oo ku dubnaa xayndaabyada 20 daqiiqo, waa inaan hubinaa Corvina, si ay u noqoto mid jilicsan oo casiir leh, taas oo ah barta aan raadineyno.

Maraqa choros:

Digsiga shiilan, waxaanu ku dhejin doonaa 3 qaado oo subag ah, waxaanu ku dari doonaa basasha iyo toonta, oo si yaryar loo jarjarey, oo ay weheliyaan basbaaska; Waxaan walaaqeynaa si ay si siman u browning yihiin inta ay shiilayaan. Markay yihiin bunni dahab ah, ku dar yaanyada basbaaska basbaaska, jar jartey oo ku dar milix, basbaas, oregano iyo dhir la jarjarey si ay u dhadhamiyaan, ku rid kulayl yar oo u ogolow 10 ama 15 daqiiqo.

Dhanka kale, dheriga biyo karkaraya waxaan ku dhejineynaa muuska, ilaa aan aragno inay furan yihiin oo diyaar yihiin (3-5 daqiiqo), waxaan ka saareynaa qolofka oo si fiican u jarjar, si ay ugu daraan maraqa hore loo sameeyay. Haa Haddii loo baahdo iyo sida dhadhankaaga waxaad ku dari kartaa in yar oo maraq dhogor ah.

 Corvinas iyo maraqa dhogorta leh ayaa diyaar ah, waxaan bilaabeynaa inaan saxno dhigno corvinas tirada la rabo, ka dibna waxaan ku faafineynaa maraqa sare. Si aad u qurxiso waxaanu jarjarnaa 1 ama 2 ukun oo adag oo la kariyey oo dhignaa hareeraha saxanka, ku dhammeeya caleenta bay, dusheeda maraqa dhogorta leh oo diyaar u ah in la adeego.

Talooyin ku saabsan samaynta Corvina macaan ee maraqa

Marka hore, hubi in kalluunka uu yahay sida ugu fiican ee suurtogalka ah, dhadhan fiican.

Marka aad iibsanayso mussels iska hubi in qoloftu aanay u muuqan mid jaban ama wasakh ah, waa in ay leedahay muuqaal dhalaalaya oo qoyan oo si fiican u xiran, haddii kale waa in la tuuraa.

Markaad dubay kalluunka waa inaad ka warqabtaa heerkulka, maadaama aanay dhammaan foornadu si isku mid ah u kululayn, iyo haddii foornadaadu kuleyl ku filan tahay, Corvina way guban kartaa ama ma noqon karto mid casiir leh, sida la filayo.

Marka aad samaynayso maraqa waxa muhiim ah in aad isticmaasho wax fiican skillet nonstick, si aanay maaddooyinka ku dheggan ama u gubin.

Waxaad marka hore diyaarin kartaa muuska ka hor maraqa oo waxaad ku karin kartaa maraq yar oo dhogor ah, waxay ku dari doontaa dhadhan dheeraad ah saxankaada.

Xusuusnow inaad ilaaliso aagga jikada sida ugu macquulsan, si aad uga fogaato nooc kasta oo wasakh ah cuntadaada, gaar ahaan hubi in kalluunkaaga si fiican ayaa loo kariyaa.

Kordhinta nafaqada

La corvina waxay qani ku tahay macdanta sida fosfooraska oo ah curiye ka caawiya samaynta lafaha iyo ilkaha, iyo sidoo kale caawinta ilaalinta iyo hagaajinta unugyada iyo unugyada; Waxa kale oo ay leedahay xaddi wanaagsan oo Potassium ah oo ka masuul ah kelyaha iyo wadnaha oo si fiican u shaqeeya. Dhanka kale, waxa uu leeyahay xaddi badan oo fiitamiin B3 ah kaas oo ka caawiya in uu maqaarku noqdo mid cusub oo siman.

Mussels ayaa qani ku ah fitamiin AHal koob oo iyaga ka mid ah ayaa ka kooban 10% qaadashada maalinlaha ah ee lagu taliyey. Waxay yihiin il weyn oo borotiin ah, 15 mussels ayaa bixiya 170g oo hilib caato ah.

Waxay kaloo ka kooban yihiin vitamina C taas oo muhiim u ah bogsashada iyo samaynta unugyada nabarrada, iyo xitaa samaynta borotiinka muhiimka ah si ay u awoodaan inay soo saaraan maqaarka, seedaha, seedaha iyo xididdada dhiigga, waa antioxidant aad u wanaagsan waxayna sidoo kale caawisaa xoojinta habka difaaca jirka.

Woolly ayaa leh tiro badan oo ah Omega 3 acids acids fat, iyo waliba in ka badan cuntooyinka kale ee badda iyo hilibka, sidaa darteed waxa ay leedahay sifooyin anti-bararka, sidaas awgeed ku karinta toonta iyo yaanyada waxay naga siinaysaa faa'iidooyin kale sida:

• Yaanyada waxay gacan ka geysataa hagaajinta wareegga dhiigga, waxayna ka kooban tahay birta, macdanta muhiimka ah ee dhiigga ku jirta, iyo sidoo kale fitamiin K oo caawiya xinjirowga dhiigga.

Toontuna marka laga tago in ay tahay antibiyootiga dabiiciga ah waxa ay ku fiican tahay in ay la dagaalanto Virus-ka, waxa ay yaraysaa dhiig karka iyo kolestaroolka xun, waxa u dheer faa’iidooyin kale oo badan oo ay leedahay, waxa ay dhadhan fiican naga siinaysaa cuntooyinkeena.