Shells Parmigiana

Waxa aan qoraa habkan oo aan ku xasuusto niyad jab markii aan yaraa, saaxiib yar oo aan deris nahay waagaas, ayaa igu martiqaaday in aan ku qadeeyo gurigeeda oo qoyskeedu lahaa hiwaayad sharaf leh oo aad u qalanta. Maalin kasta oo sabti ah waxa ay qaban jireen tartan qoys oo ku saabsan cidda ugu badan ee cuntay qolof parmesan. Waxaan xasuustaa in wakhtigaas ilmaha hadda socdaa uu ka taxadaray in madfacyadu bataan, si ay daraasiintu u gaadhi karaan dhammaan jeebabka. Sidaa darteed, ma ahayn wax la yaab leh in saaxiibkay yar uu cunay laba ama xitaa saddex darsin madfac. Maanta fursadan waxaan rabaa inaan ku tuso cuntadayda qolofka si aad sidoo kale ugu raaxaysato. Igu soo biir si aan u wada diyaariyo!

Conchitas a la Parmigiana Recipe

Cuntada loo yaqaan 'conchitas' ama sidoo kale loo yaqaan 'scallops', oysters, capesante ama petoncles a la parmesana, ayaa lagu diyaariyaa iyadoo lagu saleynayo qolof taageere ah oo u taagan macaankeeda sixirka ee qolofkeeda si loogu cuno qaado.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Maaddooyinka

Diyaarinta Conchitas a la Parmesana

1. Waxaan diyaarineynaa foorno kululaynta ilaa ugu badnaan.
2. Waxaan qoreynaa dhowr iyo toban madfac oo aan ka saarno qolofkooda oo aan ku dhejinno qolofkooda kale. Waxaan uga tagaynaa shacaab oo si fiican u maydhnay.
3. Kadibna waanu qallajinaynaa oo hadda waxaan ku darnaa milix, basbaas, dhowr dhibcood oo liin ah, dhowr dhibcood oo suugo Worcestershire ah iyo xoogaa subag ah.
4. Waxaan ku daboolnaa Parmesan aad u fiican, laakiin maaha farmaajo aad u badan, kaliya ku filan.
5. Waxaan dhignay subag kale oo aan dhignay a saxanka dubista waana ku haynaa qaboojiyaha ilaa foornada ay kululaato.
6. Waxaan ku ridnay 5 daqiiqo ama ilaa Parmesan uu yahay bunni dahab ah oo khafiif ah waana taas!

Qarsoodi ah samaynta Parmesan Conchita macaan

• La kulan sirtan yar. Dhig qayb aji limo ah oo qolofteeda ku wareegsan. Isku day haddii aad jeceshahay basbaaska
• Markaad iibsanayso qolofka marawaxadaha, iyada oo aan loo eegin cabbirkooda, waa inaad had iyo jeer u soo iibsataa mid cusub, adag oo hufan isha. Kaliya halkaas waxaad ku raaxaysan kartaa macaankeeda dabiiciga ah, haddii aad dareento in qolofyadu ay leeyihiin hilib daruur leh ama mugdi ah, ha iibsan.

Ma ogeyd…?

qoloftu waxay u qaybsantaa laba qaybood, cad ama jirid iyo shacaab. Qaybta cad waa saxarka caatada ah ee ku urursan borotiinka iyo nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah ilaalinta murqaha caafimaadka qaba, hagaajinta unugyada iyo kor u qaadida horumarinta hormoonnada. Inkasta oo shacbigu leeyahay baruur, si ka duwan waxa la aaminsan yahay in 10 jeer ka yar kolestaroolka ukunta, waa in aynaan ka cabsan isticmaalka mollusk this.