Suxuunta kala duwan ee aan ka helno Peru, waxaan ku qaadan karnaa waqti dheer inaan ka hadalno gastronomykeeda badda, maadaama ay uga mahadcelinayaan xeebta galbeed ee xudduudaha Badweynta Baasifiga, kalluunka kala duwanaanshiyaha ayaa la helay, mid ka mid ah waa isaga. sayid, kuwaas oo a nuugid cajiib ah.
Tanina waa saxanka aynu rabno in aynu maanta u barano diyaarinta, kalluun aad u macaan oo dhadhankiisa sifadiisa leh oo ay ku weheliyaan maaddooyin kale sida baradhada, bariiska, ukunta iyo kuwa kale, ayaa u adeegay samaynta mid ka mid ah. suxuunta ugu dhadhan fiican in Peru leedahay.
Maaddooyinkaas, waxaan ku arki karnaa isku dhafka cajiibka ah ee dhaqamada cunto karinta kuwaas oo laga soo bilaabo waagii gumaysiga ilaa maanta la joogo. Haddii aad rabto inaad barato sida loo diyaariyo Lorna nuugo la criolla, nala joog oo aan aado cuntada.
Cupe de lorna a la criolla recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 5 lornas yar oo maraq ah
- ¼ koob saliid ah
- 1 koob oo saliid ah
- 1 koob oo farmaajo cusub ah
- 1 basasha caadiga ah
- 1 yaanyo waaweyn
- Qalabka 3
- ½ qaado oo oregano ah
- 1 qaado oo suugo yaanyo ah
- 6 baradho jaale ah
- Ukun 1
- Koob bariis ah
- 1 qasac yar oo caano uumi baxay
- 1 laan oo dhir ah
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta Chupe de lorna a la criolla
- Shiil basasha la jarjaray, toonta, yaanyo diiray oo la jarjaray, oregano la jajabiyey, maraqa yaanyo ee saliidda, ku dar milix iyo basbaas. Marka dhaymada la qaboojiyo, ku dar koob maraq kalluun ah. Karkari ka dibna ku cadaadis shan koob oo maraq kalluunka ah. Kadibna ku dar bariiska la dhaqay. Ha karkariyo dhowr daqiiqo ka dibna ku dar diiray iyo baradhada oo dhan. Marka wax walba la kariyo, ku dar ukun isku qasan, ukunta la jajabiyey iyo inaad u adeegto caanaha, kiriyaha, reexaanta iyo dhir la jarjarey (qaado mid kasta).
Talooyin ku saabsan samaynta Chupe de lorna a la criolla macaan
Si aad u hesho dhadhanka ugu fiican ee cuntadaada, waxa ugu wanaagsan in aad hesho maaddooyinkaaga sida ugu macquulsan.
Haddii aad rabto inaad kordhiso dhadhanka cuntadan, waxaad isticmaali kartaa dhowr dhibcood oo liin ah adigoo ku daraya maraq.
Noocyada nafaqeynta ee chupe de lorna a la criolla
- Kabaha lagu diyaariyo xeebaha Peru, waxay leeyihiin isku dheellitirnaan weyn oo borotiinada iyo karbohaydraytyada, taas oo ka dhigaysa fuudkan cunto kaloori badan.
- Kalluunka Lorna waa il weyn oo borotiin ah maadaama uu leeyahay 18,50 garaam halkii adeeg, halka uu leeyahay 1,9 garaam oo baruur ah. Waxay qani ku tahay birta iyo kaalshiyamka.
- Ukumaha ku jira habkan ayaa sidoo kale bixiya borotiinka iyo macdanta sida calcium, magnesium, iron, iyo fiitamiinnada sida A, D, iyo B6.
- Baradhada jaalaha ah waxay u taagan tahay il wanaagsan oo karbohaydrayt ah, marka lagu daro waxay sidoo kale yihiin ilaha birta, potassium, magnesium, fosfooraska iyo fiitamiinnada B1, B3, B6 iyo C.
- Bariisku wuxuu ku daraa karbohaydraytyada cuntada, iyo sidoo kale fitamiin D, birta, iyo calcium.
- Cheese oo ay weheliyaan caanuhu waxay bixiyaan xaddi badan oo kalsiyum ah, iyo sidoo kale dufan iyo borotiinno, fiitamiin A, D iyo macdano sida magnesium.
- Khudaarta ay ka mid yihiin yaanyada iyo basasha waxa laga helaa fibre iyo fiitamiinada A, B, C, E iyo K, sidoo kale waxa ku jira macdano ay ka mid yihiin magnesium, fosfooraska, potassium, iron, zinc, iodine, iyo qaar kale oo badan.
