El Nuug digir ballaadhan Waa saxan caan ah oo laga helo cunnada Peruvian. Waxaan isku dayay markii ugu horeysay ee Arequipa picanteria, halkaas ayaa sixirku nagu sugayay, waxay bilaabatay isla markii aan soo galnay. Cuntada chupe ee aan diyaarin doono maanta ayaa kugula yaabi doona. Marka xigta waxaan soo bandhigi doonaa maaddooyinka iyo diyaarinta tallaabo-tallaabo ee sharaftan iyo Cuntada fudud ee Chupe de habas.
Bean Chupe Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 koob oo digir ballaaran ceeriin ah
- 4 aabayaasha jaalaha ah
- Ukunta 4
- 1 basal casaan ah
- 1 qaado oo toon ah la shiiday
- 1/4 koob oo basbaas huruud ah liquefied
- 2 qaado oo ají panca ah oo dareere ah
- 1 koob oo huacatay la jarjarey
- 1 laan ee oregano
- 500 garaam oo jiis cusub
- 1 basbaas kulul
- 1 koob oo caano uumi baxay
- Salt, basbaas iyo cumin si ay u dhadhamiyaan
Diyaarinta Broad Bean Chupe
- Waxaan samaynaa dhaymo leh basasha cas oo aad loo jarjaray, 1 qaado oo toon ah oo duqadda ah, koob rubuc ah oo basbaaska jaalaha ah la isku daray iyo laba qaado oo ah basbaaska canjeelada la isku daray.
- U ogolow in uu dhidido 10 daqiiqo kuna dar 4 koob oo digir ceeriin ah oo diiray iyo koob nus ah oo la jarjaray oo huacatay ah. Karso dhowr daqiiqo oo kale oo ku dar 4 baradho jaale ah oo ceyriin oo diiray oo rubuc ah, laan oregano ah iyo maraq khudrad ku filan oo aad ku daboosho. Ha karkariyo ilaa ay ka gaarto bar dhumuc yar.
- Waxaan hadda ku darnaa koob farmaajo cusub oo la jarjaray. Ku dar huacatay oo la jarjaray oo badan, jeex basbaas kulul ah, koob nus caano ah oo uumi baxay, milix, basbaas iyo khamuun.
- Karkari oo dil 4 ukun adoon walaaqin ama garaacin, si fudud u ogolow inay dejiso oo dhammayso.
- Waxa kale oo aanu ku dari karnaa oyuco la jarjaray, baradhada cad, ocas iyo digriiga kale ee aan gacanta ku hayno.
Talooyin samaynta macaan Nuug Digirta Balaadhan
Ma ogeyd…?
Joogitaanka khudaarta, digirta, badarka ama qaar ka mid ah cuntooyinka asalka ah ee xayawaanka ee maraq, nacnac ama maraq, waxay ka dhigaan cunto ku habboon. Intaa waxaa dheer, maadada dareeraha ah ee sarreeya waxay u oggolaaneysaa buuxinta baahiyaha biyaha ee da 'kasta.
