Waxaan jecelnahay cunnada Peruvian, sababtoo ah halkaas ayaan ka heleynaa noocyo kala duwan oo macaan Thanks to taariikhda weyn ee dalka, halkaas oo dhaqamada kala duwan ayaa ku milmay taariikhda oo dhan si ay u dhalaan hanti gastronomic ah oo aan loo simanayn.
Maxaase ka fiican qaar ka mid ah lafaha doofaarka ee qallafsan si loo qanciyo dhadhanka? Maanta waxaan baran doonaa cunto kariye heersare ah oo laga sameeyay kalluunka cojinova, delicious, aad u nafaqo leh oo hadda leh muuqaal ah oo aadan rabin inaad joojiso cunista, marka lagu daro, waxay la socon doontaa maraqa Creole qani ah.
Diyaarinta saxankan wakhti dheer ma qaadanayso, sidoo kale waxa ku jira waxyaabo yar oo fudud oo lagu heli karo, haddaba haddii aad rabto in aad qoyskaaga ama saaxiibadaa ka yaabsato cunto macaan, sii wad akhriska si aad u barato sida loo diyaariyo. Chicharrones de cojinova oo leh maraqa Creole.
Cuntada Chicharrones de Cojinova oo leh suugo Creole ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 ¼ kg. Fillet ee cojinova
- 50 garaam Burka sarreenka
- 1 koob oo saliid ah oo shiilan
- ¼ kg. basasha la doortay
- 3 basbas cagaaran oo waaweyn
- 3 jilicsan oo casiir leh oo waaweyn
- milix, basbaas, cumin, maraqa soy iyo kiyoon.
Diyaarinta Chicharrones de Cojinova leh maraqa Creole
- Hubi in suufka cojinova uu ku jiro xaalad fiican oo nadiif ah, sii wad inaad jarjartid qof kasta oo ku habboon, ku milix milix, basbaas iyo cumin, ku dabool lakab khafiif ah oo bur ah oo si madaxbanaan u sii wad inaad shiileyso. heerkulka sare.
- Marka la dareemo in qaybo kalluunku ay midabkoodu si fiican u maroojiyeen, waxa lagaga saarayaa kulaylka iyada oo la isticmaalayo miiraha oo inta ay saliiddu ka baxayso, soyga iyo kiyoonka la shiiday ayaa lagu dul mariyaa, si loo madoobeeyo una siiyo dhadhan macaan oo kion wuxuu bixiyaa..
- Saliidda ayaa mar kale lagu daraa iyaga oo bunni cusub ayaa ku filan si ay ugu dambeyntii uga saaraan kulaylka, mar walbana saliidda ku daadi miiraha.
- Intaa waxaa dheer, maraqa Creole waxaa lagu diyaariyaa basasha badan oo la jarjaray baalasha ama xaleef khafiif ah, waxaa lagu daraa basbaaska basbaaska jarjar xaleef iyo liin, milix iyo kion.
- Basbaaska basbaaska ayaa sidoo kale lagu diyaariyaa kaligiis ama huacatay. Waqtiyada kale waxaa lagu diyaariyaa adigoo ku dayanaya chifa, liin iyo basbaaska la shiiday iyo milix, si loogu qooyo qayb kasta oo chicharron ah.
Talooyin ku saabsan samaynta Chicharron de Cojinova macaan leh maraqa Creole
Waxaan had iyo jeer kugula talineynaa inaad raadiso maaddooyinka ugu macquulsan ee suurtogalka ah, habkan waxaan ku heli doonaa dhadhanka saxanka oo leh awooddeeda ugu weyn.
Haddii aad rabto in aad soo saarto saliidda xad-dhaafka ah, waxaad ku dhejin kartaa greaves warqad nuugista halkii aad kaga tagi lahayd shaandhada.
Waxaad isticmaali kartaa khamri cad ama khal oo mari kalluunka.
Hubi in saliiddu aanay kululayn si aad uga fogaato gubashada xuubka doofaarka, intaa waxaa dheer, waxaa habboon in la isticmaalo saliid cusub mar kasta oo aan diyaarineyno saxankan.
Qalabka cuntada ee chicharrones de cojinova oo leh suugo Creole ah
Cuntadani waxay leedahay cojinova, oo ah kalluun buluug ah oo leh nafaqooyin aad u wanaagsan, waxay bixisaa qadar wanaagsan oo borotiin ah halka uu ku yar yahay dufanka. Marka lagu roodhiyo oo lagu shiilo saliid, waxaad helaysaa kalooriyo badan.
Si loo siiyo lakabka qallafsan, burka sarreenka ayaa loo isticmaalaa, kaas oo bixiya karbohaydraytyada iyo sidoo kale fiitamiinnada sida A, B3 iyo B9.
Liin dhanaanta waxa ay leedahay xaddi aad u badan oo fiitamiin C ah,waxana u sii dheer in ay tahay dheeeriye aad u fiican,waxa ay leedahay macdano muhiim ah sida potassium-ka,waxana ay leedahay astaamo Antioxidant ah.
Basbaaska basbaaska ayaa cuntada ku dara capsaicin, taas oo ah waxa siinaya dhadhanka dhadhanka basbaaska leh, marka lagu daro bixinta karbohaydraytyada, fiilooyinka iyo fiitamiinada A, B1, B2, B6 iyo macdanta sida sulfur, iron, calcium, potassium, magnesium, sodium iyo iodine.
Basasha waxa laga helaa walxaha raadraaca, fiitamiinada A, B, C, E iyo macdano ay ka mid yihiin copper, cobalt, chlorine, magnesium, iron, fosfooraska, potassium iyo zinc.
Waxyaalaha kale ee faa'iidooyinka badan bixiya waa kion ama sinjibiil, kaas oo ka kooban amino acids, macdano sida aluminium, calcium, chromium iyo fosfooraska, iyo sidoo kale fiitamiinada B iyo C.
