Si aad u diyaariso macaan Pejerrey Ceviche, Waxa ugu muhiimsan waa in la raadiyo silverside leh ugu badnaan cusub. Xaqiiqdu waxay tahay in kasta oo ay tahay inay noqoto hawl fudud, haddana ma aha. Waxay dhacdaa in aan marar badan, qaar ka mid ah iibiyayaashu ku daraan milix si ay waqti yar u socoto tanina waxay gebi ahaanba bedeshaa dhammaan sixirka cuntada. Dhadhankeeda cusub iyo dhadhankeeda ayaa ah wax lagu farxo xitaa kuwa ugu baahida badan. Hadda diyaarso qalin iyo warqad markaan bilaabayno inaan magacawno maaddooyinka cuntadan fudud ee Peruvian.
Pejerrey Ceviche Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 garaam oo kalluun dhinac ah
- 4 basasha cas
- 2 qanjaruufo oo toon ah oo duqadda ah
- 2 xabo oo dhir ah
- 2 qaado oo rocoto ah oo dareere ah
- 2 basbaas basbaas
- 16 liin
Diyaarinta Ceviche de Pejerrey
- Waxaan bilaabaynaa buuxinta dhinaca qalinka oo aan ka saarnay qodxaha.
- In baaquli waxaan ku darnaa qaybo basasha cas oo la jarjaray, 1 qanjaruufo oo toon ah oo duqadda ah, lafaha lafaha iyo caleenta kooriyaanka, 2 qaado oo rocoto ah ama aji limo dareere ah, gaballo aji limo ah oo la jarjaray, xabbado celery la jarjarey, milix, basbaas, qanjaruufo kion, casiirka 4 liinta qayb kasta oo ceviche ah oo ku burburi wax kasta dhinaca dibadda ee qaaddo alwaax ah. Waxa aan raadinayno waa in casiirka curiye kasta uu nolosha siiyo caano shabeel macaan. Waanu ku soo dhuumanay
- In baaquli kale waxaan ku darnaa silversides, waxaan ku darnaa milix, waxaan isku daraa.
- Ku dar aji limo oo la jarjaray, silantro oo la jarjaray iyo basasha qaybo ka mid ah. Kadibna waxaan ku darnaa caanaha shabeelka waxaanan siineynaa nasasho 2 daqiiqo ah. Waan isku darnaa oo tagnaa! Ku raaxayso Pejerrey Ceviche macaan! Faa'iido!.
Talooyin iyo talooyin cunto karinta si aad u sameyso Pejerrey Ceviche macaan
Ma ogeyd…?
- Silverside waa mid ka mid ah kalluunka oo leh qiyaas badan oo borotiin ah oo leh ku dhawaad 20 garaam 100 garaam oo hilib ah, waxa kale oo ku jira xaddi badan oo calcium ah oo uu leeyahay dufan aad u yar.
- Leche de tigre waa casiir ama suugo siinaya nolosha ceviche Peruvian. Mabda 'ahaan, waa casiirka ka soo baxa ceviche oo muddo ka dib loo beddelay saxan ama cabitaan. Maanta oo caan ka ah adduunka oo dhan, caanaha shabeelka ayaa ka dhigaya qaar ka mid ah dalxiisayaasha inay rumaystaan in shabeelku ku badan yahay Peru. 🙂
