Hagaag sxb, maanta waxaan kuu keenaynaa farxad aan ka soo saarnay Cunnada Peruvian. Waxaan ognahay sida ay muhiim u tahay in si xikmad leh looga faa'ideysto, maalinteena maalinba maalinta ka dambeysa, gaar ahaan xilliyadaas ay shaqadu nagu xaddidayso daqiiqad yar si aan awood ugu yeelanno buuxinta tamarta jirkana u ilaalin karno sida ugu macquulsan. Haddii aad ka mid tahay dadkan ama aanad xitaa jeclayn cuntooyin faahfaahsan, maanta waxaan kuu keenaynaa cunto kariye ku habboon adiga.
Waxaynu ognahay in werwerka ku xeeran nolosheenna maalin kasta ay ina dareento in aanay suurtogal ahayn in la helo cunto isku dheeli tiran, cunista hab caafimaad qabtana waxay u baahan tahay wakhti badan oo ku jirta jikada. Kaas oo inoo horseedaya in aan aadno damacyo yaryar, kuwaas oo naga saara dhibaatada, laakiin aakhirka caafimaad darro iyo mararka qaarkood nagu keena jirro.
Maanta waxa aanu kuu keenaynaa cunto kariye gaar ah, mar haddii aynu ognahay go'aan la'aanta ina soo marta marka aynu dooranayno waxa aynu cunno, iyo tan ugu muhiimsan inta ay nagu qaadatay in aan samayno. mackerel leh digir Way sahlan tahay diyaargarowgeeda wakhti yar gudaheed waana caafimaad aad u wanaagsan. Waxaad dhadhamin doontaa saxan macaan oo kalluun aad u fiican, oo lagu garto dhadhanka xooggan iyo sidoo kale joogteynta adag, kaas oo ah mackerel. Ahaanshaha jileeeyaha maalintan, waxa la socon doona cunto fudud oo dhadhan macaan leh sida chickpeas.
Maxaad sugaysaa! Ha seegin, waad jeclaan doontaa oo waxay ka buuxin doontaa afkaaga dhadhan qani ah, gaar ahaan haddii aad jeceshahay cuntooyinka badda, waxay noqon doontaa waayo-aragnimo weyn. Oo annagoon caro dheerayn, aan bilowno.
Mackerel oo leh digir digir ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- ½ kiilo oo kalluunka la qalajiyey (la qooyay)
- ½ kiilo digaag ah
- 1 basbaas gambaleel weyn, jarjaran
- 1 picasa basasha weyn
- ½ kiilo oo baradho jaalle ah
- 1 koob oo saliid ah
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah, diiray oo la jarjaray, milix ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta Mackerel leh chickpeas
Cuntadani, waxa kaliya ee wax yar qaadan doona waxay noqon doontaa chickpeas, isku day inaad horay u sii diyaariso si marka aad qadada sameyso ay kuugu fududaato jikada.
Si aad u bilowdo waxaad samayn doontaa waxyaabaha soo socda:
Maddiibad ama weel waxaad dhigi doontaa ½ kiilo oo digir ah waxaadna ku dari doontaa biyo, sida caadiga ah saddex jeer in ka badan inta la dhigo chickpeas. Oo waxaad ka tagtaa inay qooyaan maalinta ka horeysa, taas oo ah, laga bilaabo habeenkii ka hor, taasi waa wakhti qiyaas ah 8 ilaa 12 saacadood.
Mar haddii wakhtigu dhaafo, isla biyaha ayaanu ku shubi doonaa digirta dheri, waxay noqon kartaa cunto kariye cadaadis ama mid dhaqameed, (farqiga u dhexeeya labada waa in mashiinka cadaadiska ay qaadanayso wakhti yar si loo kariyo digirta. ).
Makiinada cadaadiska waxaad u ogolaataa inay ku karsato ilaa 15 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah, (xusuusnow in ka dib markaad ka saarto kulaylka, waa inaad sugtaa 20-25 daqiiqo si uu cadaadisku u dhaco waxaadna furi kartaa dherigaada. Waxaad ka tagtaa dhaqanka dhaqanka. dheriga qiyaastii 1 saac ama 1 saac iyo badh kulayl dhexdhexaad ah, walaaqaya si joogto ah, dhamaadka marka ay diyaar yihiin waxaad ku dartaa milix aad jeceshahay, si maqaarka chickpea uu u ahaado mid jilicsan oo adag.
Kadibna dheriga waxaad ku dari doontaa biyo yar oo milix ah kadibna ha karkarin, marka ay biyuhu kululaadaan waxaad ku dari doontaa ½ kiilo oo kalluun ah oo mackerel ah, waxaadna ka tagi doontaa 2 daqiiqo. Marka wakhtigu dhaafo, waad soo saartaa waxaanan bilaabaynaa in aan jeexno ama jejebinno kalluunka.
Ka dib marka laga reebo wixii aan hore u diyaarinay, waxaanu ku foorarnaa oo jarjarnaa 2 yaanyo dhexdhexaad ah oo aad u yar. Kadibna waxaan jarjarnaa 1 basal weyn oo yar yar ama inta aad jeceshahay, si la mid ah waxaan u jarjarnaa basbaaska oo jarjaran, cuntadii aan isticmaaleyno mar hore oo la jarjaray, waxaan soo qaadeynaa digsi aan ku darno saliid (saytuun ama khudrad). iyadoo ku xiran dhadhankaaga) oo ku dar milix iyo basbaas si aad u jeceshahay. Kadibna waxaanu ku dhejin doonaa kalluunka iyo chickpeas hore loo diyaariyey dhaymada aan diyaarinaynay. Ku darista koob biyo ah waxay noqon kartaa biyaha ka soo haray chickpea, ama halka aynu kalluunka in yar kareyno, oo aan karsano ilaa biyaha ay dhammeeyaan waana taas.
Waxaan isku diyaarineynaa inaan isku xirno, ka horna, waxaad diyaarin doontaa ½ kiilo oo baradho jaalle ah, kuwa diyaarka ah waxaan jarjareynaa jarjar. Oo waxaanu dhignaa diyaarinta saxan waxaanu ku dhejineynaa xaleef baradho ah, waxaanu jarjarnaa dhir yar oo waxaanu ku faafinnaa dusha sare, waxaad u adeegi kartaa diyaargarowgan macaan oo leh sabab bariis ah oo aad jeceshahay.
Waxaan rajeynayaa inay kuu adeegtay, oo aad farxaddan la wadaagi karto asxaabtaada iyo qoyskaaga. Faa'iido aad u wanaagsan
Talooyin samaynta macaan
Marka laga soo tago in ay tahay cunto fudud, waxaan rabnaa in aan ku siino qaar ka mid ah talooyin fudud si aad u dhameysatid dhadhan fiican, iyo beddelaad aad ku diyaariso cuntooyinkan macaan.
Ka hor inta aanad kalluunka gelin dhaymada, waxaad isku dari kartaa ama ku dhex mari kartaa bur iyo haddii aad haysatid rooti sidoo kale wuu shaqeeyaa. Tani waxay u oggolaaneysaa inay yeelato dhadhan kala duwan iyo joogteynta qallafsan marka la dhadhaminayo.
Haddii aad jeceshahay basbaaska, halkii aad ku dari lahayd basbaaska, ku dar basbaaska ama haddii aad rabto labadaba isku mar.
Hadii aad tallaajaddaada ku jirto maraq digaag, intii aad ku dari lahayd biyo la karkariyey, waxaad ku dartaa maraqa oo waxay siin doontaa dhadhan xoog badan oo qurux badan. Oo ma dili doonto dhadhanka kalluunka.
Oo haddii aad rabto inaad isku daydo nooc kale oo borotiin ah, xor ayaad u tahay inaad sidaas sameyso. Maadaama cuntadani ay tahay mid caalami ah oo dhinacaas ah, la qabsiga dhadhanka kala duwan ee qof kasta.
Haddii aad jeceshahay dhadhanka dhadhanka, ku dar wax yar oo liin ah kalluunka ka hor inta aanad ku darin dhaymada, oo ha fadhiiso ilaa 10-15 daqiiqo.
Markaad u ogolaato digirta inay qooyaan, waxaad ku dari kartaa wax yar oo soodhaha ah, taas oo ka dhigi doonta inay diyaar u yihiin inay wax karsadaan, wakhti yar. Oo haddii aadan haysan waqti aad ku diyaariso, waxaan haynaa caawimo weyn, in aan ka heli kartaa in supermarket-ka, horeba loo diyaariyey in bandhigyo kala duwan. Waa in la ogaadaa inay ku yimaadaan daasad.
Isha! Haddii aad ku dartay bicarbonate biyihii aad ku jilcisay chickpeas, iska tuur biyahaas wakhti ka dib oo si fiican u dhaq.
Waxaan jecelnahay inaan kuugu fududeyno jikada, markaa haddii aadan haysan waqti aad ku qoosho digirta maalin ka hor, ama aad illowday. Waxaad samayn doontaa waxyaabaha soo socda, weelka mikrowaytka, si fiican u xasuuso inay tahay mid u gaar ah microwave, waxaad ku dhejin doontaa chickpeas inta aad isticmaalayso, waxaad ku shubtaa biyaha ilaa digaaggu ka buuxo oo korka waxaad dhigtaa ama duubtaa. foornada iyo fargeeto waxaad ku furtaa fur yar, marka tan la sameeyo, waxaad geysaa microwave ilaa 15 daqiiqo, oo leh heerkulka ugu sarreeya. Ka dib waxaad ka soo saartaa micro oo u ogolow inay qaboojiso oo voila, waxay diyaar u yihiin inay kariyaan isla maalintaas.
Inkastoo, waxaan rajeynayaa in talooyinkan ay kaa caawin karaan cunto karinta ama diyaarintaada. Waxaan ognahay inaad runtii ku raaxaysan doonto dhadhanka ay ku jirto iyo inay tahay saxan ku habboon xitaa in la wadaago fasax kasta oo kale. Ha iloobin inaad la wadaagto waxyaalahan asxaabtaada iyo inbadan oo aad la wadaagto kuwa wadaaga jacaylka dhadhanka wanaagsan iyo dhadhanka daran, ilaa saaxiibka xiga.
Nafaqeynta jirka
Nafaqo wanaagsan iyo in la helo cunto isku dheeli tiran ma aha hawl fudud hadda; Si kastaba ha ahaatee, wax wanaagsan ma fududa, laakiin marka uu wakhtigu sii socdo waxay noqotaa mid fudud, sababtoo ah wakhtiyadan dad badan ayaa xiiseynayay jir caafimaad iyo soo jiidasho leh, sidaas darteed mid kasta oo ka mid ah maaddooyinka, taas oo ah shaqaalaha Recipe waxay leeyihiin waxyaabo muhiim ah oo muhiim ah iyo fitamiino iyo hoos ayaan kuugu sharxi doonaa:
Mackerel, marka laga soo tago dhadhanka caanka ah, sidoo kale waa qani ku ah hanti kala duwan waxayna leedahay faa'iidooyin badan si ay u daryeesho jirkaaga iyo caafimaadkaaga. Laga bilaabo xaqiiqda ah in ay tahay xulafo aad u fiican si loo daryeelo nidaamka wadnaha iyo xididada, isagoo leh xaddi badan oo ah waxa aan u yeerno fatty acids iyo omega 3, isagoo ah qayb wanaagsan oo ka qaybqaata ilaalinta heerarka caafimaadka leh ee dhiigga, yaraynta triglycerides iyo kolestaroolka.
Intaa waxaa dheer, waa xasiliye weyn oo miisaankaaga ah, tani waa sababtoo ah kuma jiraan karbohaydraytyada laakiin liddi ku ah, waxay leedahay heer sare oo borotiinno tayo wanaagsan leh, iyada oo la siinayo dufan caafimaad leh oo dabiici ah cuntadeena.
Waxay ka kooban tahay macdanta lagama maarmaanka ah, taas oo macnaheedu yahay, aad muhiim u ah in la xoojiyo habka difaaca jirka. Mid ka mid ah waa selenium, kaas oo caawiya oo ka ilaaliya jidhka infekshannada iyo waxyeelada ay keenaan xagjirrada xorta ah, waxay caawisaa taranka (samaynta DNA) waxayna sidoo kale caawisaa shaqada saxda ah ee qanjirka thyroid.
Ugu dambeyntiina, waxa ay sidoo kale hodan ku tahay fiitamiinnada sida kooxda B, iyadoo xoogga la saarayo B12 iyo fiitamiinada A iyo D. Dhanka kale, digirta ayaa leh sifooyin aan caadi ahayn, waa sax, sida muuqata waxaan ka soo saari karnaa faa'iidooyin badan oo caafimaad leh annagoo cunno hilibkan macaan ee macaan. . Waa borotiinka khudradda aad u fiican, waxa ay hoos u dhigtaa heerka kolestaroolka xun, fiitamiinnada nooca B1, B2, B9, C, E iyo K iyo sidoo kale macdanta, kuwaas oo ah birta, calcium, potassium, fosfooraska, zinc, magnesium. Ahaanshaha lama huraanka ah si aan u daryeelno difaaca jirkeena la mahadiyo.
