Waxaad ku dhiiratay inaad diyaariso wax macaan maanta Bariis leh cunto badeed? Mar dambe ha odhan oo aynu si wada jir ah u diyaarino habkan cajiibka ah ee laga soo bilaabo menu-ka badda ee Peruvian, oo lagu sameeyay mussels iyo cawsad aad u macaan, kaas oo sidoo kale na siinaya faa'iidooyin caafimaad oo badan. U fiirso maaddooyinka sababtoo ah waxaan durba bilaabaynaa inaan diyaarino. Gacmaha jikada!
Cunto-badeedka Bariiska Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 kiilo oo bariis cad ah
- 4 cucharadas of aceite
- 2 koob oo basasha cas, la jarjarey
- 1 qaado oo toon ah la shiiday
- 2 qaado oo ah madaxa basasha Shiinaha, duqadda
- 1/2 koob oo basbaas huruud ah liquefied
- 1/4 koob oo ah aji panca oo dareere ah
- 1/4 koob oo ah basbaaska cas, la jarjarey
- 1/4 koob oo basbaas basbaaska jaalaha ah, duqadda
- 1 koob oo ah digir la kariyey
- 1/2 koob oo hadhuudh la kariyey, qolof leh
- 1/4 koob oo ah dhir udgoon
- 200 ml oo khamri cad ah
- 2 darsin oo musal ah
- 12 dabo cawlan
- 12 qolof yar oo taageere ah
- 1 koob oo dabacasaha ceeriin ah ayaa diiray oo jarjaray
- Xirmooyinka 1 ee cusbo
- 1 qanjaruufo basbaas
- 1 qanjaruuf ah
- 1 qanjaruufo oo oregano
Diyaarinta Bariiska cuntada badda
- Waxaan bilaabeynaa diyaarinta dhaymada digsi weyn oo shiilan, ku dar 4 qaado oo saliid ah oo ay weheliso laba koob oo basasha cas oo jar jartey.
- Ha ku dhididsan kulayl yar hal daqiiqo oo ku dar qaado oo toon ah oo dhulka ah iyo laba qaado oo ah madaxa basasha Shiinaha oo la jarjaray. Waxaan dhididsanay hal daqiiqo waxaana ku darnaa nus koob oo basbaas jaale ah oo la isku daray iyo rubuc koob oo basbaas basbaas ah oo la isku daray. U ogolow in uu dhididsan yahay 5 daqiiqo oo ku dar qanjaruufo milix ah iyo basbaas iyo qanjaruufo cumin ah iyo cadayga ama turmeric iyo qanjaruufo oregano ah. U diyaari labiska!
- Hadda ku dar rubuc koob oo basbaas cas ah oo la jarjaray, rubuc kale oo basbaas huruud ah la jarjaray, koob digir la kariyey ah, koob badhkii oo galley qolof la kariyey ah, rubuc koob oo koryander ah iyo ugu dambayn khamri cad iyo koob maraq ah. . Midka dambe waxa lagu diyaariyaa laba darsin oo musalsal ah oo aanu markii hore si fiican ugu dhaqnay koob biyo ah oo dheri daboolan ku jira ilaa uu ka furmayo.
- Aynu xasuusanno in bariiska mar hore la kariyey iyo in waxa aan rabnaa waa bariis qallalan oo yar oo dufan leh. Wax kasta ha karkariyo ilaa 5 daqiiqo.
- Marka isku darku diyaar yahay, ku dar 5 koob oo bariis cad ah oo la kariyey, u ogolow bariiska inuu nuugo wax yar oo casiir ah oo ku dar cuntooyinka badda. Ugu horrayn 12 dabo oo prawn ah, 12 qolof yar yar oo marawaxad ah iyo koob dabagaal cayriin ah, diiray oo jarjar. Oo u dambeeya labadii darsin ee mussels, maraq hore oo aan qoloftiisa.
- Waxaan u dhignay 4 mussel ah iyo 4 madfac oo qoloftooda wata. Waxaan uga tagnaa dhowr daqiiqo oo kale kulayl sare si ay dhadhanku isku daraan. Waxaan dhadhamin milixda oo tuujin liin waana taas.
Talooyin iyo tilmaamo cunto karinta si aad u samayso bariis macaan leh oo leh Cunto badeed
Ma ogeyd…?
- Kalluunka iyo qolofleyda ayaa na siin doona il wanaagsan oo borotiinno ah oo qiime sare leh oo si fudud loo milmay.
- Kalluunka ku jira cuntadani waxa uu ka kooban yahay dufan ka yar hilibka kale dufanka ku jirana waa dufan aad u caafimaad badan, waxa uu ka kooban yahay maadada omega-3 ee caanka ah oo aynu kaga hortagno cudurrada ku dhaca wadnaha iyo xididdada dhiigga, waxa kale oo ay na siisaa birta iyo fosfooraska. . Haddii aan ku darno bariiska, saxankani wuxuu noqonayaa il tamar wanaagsan oo jidhkeena ah.
