Bariis Waa qayb ka mid ah cuntada Ecuadorians iyo magaalooyinka kale ee Latino, kuwaas oo u sheega taariikhdooda gastronomic diyaargarow kala duwan oo ku salaysan bariiska. Cuntooyinkan kala duwan waxay leeyihiin dhadhan heer sare ah, waxay yihiin natiijada si caqli-gal ah isku-dhafka maaddooyinka kala duwan, oo la socda hababka, wakhtiga diyaarinta, taas oo muujinaysa dhadhanka, helitaanka natiijooyin u qalma dhadhanka ugu baahida badan.
bariis leh shrimp Waa muunad ka mid ah cuntooyinka aadka u wanaagsan ee Latin America, waa saxan macaan oo qayb ka ah cuntooyinka caadiga ah ee dalalka Latin America, oo si gaar ah oo joogto ah loogu isticmaalo, degaannada xeebaha ah.
Munaasabaddan waxaan ka walaacsanahay kuwa caadiga ah bariis leh shrimp oo laga keenay Ecuador.
Bariiska shrimp ayaa sidoo kale lagu diyaariyaa wadamada kale ee Ameerika.
Waddan kastaa wuxuu soo bandhigaa xoogaa kala duwanaansho ah marka la eego maaddooyinka, iyo/ama habraaca diyaarintiisa; muujinta habkan wax gaar ah oo ku xeeran saxankan caadiga ah.
El bariis leh shrimp waa saxan ka mid ah diyaargarow fudud, kaas oo isku daraya kuwa caanka ah bariis hore loo kariyey, oo leh nafaqo iyo macaan maraq shrimp, a dib u habeyn oo leh maaddooyin kala duwan, sida basasha, yaanyada, dhir, basbaaska, iyada oo aan la iloobin cumin iyo achiote, (achiote waa magaca ay Onoto looga yaqaan Ecuador iyo dalalka kale)
Maraq yar oo dheeri ah ayaa loo isticmaalaa si looga hortago in bariiska uu aad u engego, si kastaba ha ahaatee, taabashada khamri cad Waa walaxda ugu fiican in waxoogaa la kordhiyo huurka bariiskan.
In kasta oo ay tahay bariis leh shrimp Caadi ahaan waa macaan, dad aad u yar ayaa guriga ku sameeya sababtoo ah diyaarintu waxay u muuqan kartaa mid adag (inkasta oo aysan ahayn). Sababtan awgeed, waxaan rabnay inaan ku siino dhammaan cuntada bariis shilley si aad u sameyso oo aad ula raaxaysato cunto weyn oo wanaagsan qoyskaaga iyo asxaabtaada.
XOGTA LA XISAABTAY:
- WAQTIGA DIYAARINTA: 10 DAQIIQO
- WAQTIGA KARINTA: 35 DAQIIQADII.
- WAQTIGA LA QIYAASAY: 50 DAQIIQO
- DIYAARINTA DIYAARINTA: FUDUD.
- KHARASHKA: 6 SUUQA.
- NOOCA Cunto: ECUADORIAN.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay in lagu sameeyo bariis leh shrimp
para diyaari shrimp waxaad u baahan doontaa 2 rodol oo haley ah oo la dhaqay oo la qalajiyey (aan la dilin) 1 qaado shaah cumin ah (5 garaam) 1 qaado shaah ah annatto (5 garaam) 4 xabo toon ah oo la shiiday iyo 2 qaado oo saliid ah (qiyaastii 30 garaam).
Kadibna si diyaari bariiska waxaad u baahan doontaa 3 qaado oo subag ah (45-50 garaam) 2 qaado oo basal cad ah oo la jarjaray (50 garaam) 2 koob oo bariis ah oo aan la karinin iyo 2.5 koob oo maraq ama cunto badeed/shirimp ah haddii aadan karkarin shilinka.
para qaboojiyaha ayaa ah waxa aadka loogu baahan yahay, laakiin way fudud yihiin. Asal ahaan, waxaad u baahan doontaa 1-2 qaado oo saliid ama subag ah (20-40 garaam) 1 basal cas, la jarjaray, 1 basbaas macaan (cagaaran ama casaan) la jarjaray, 3 yaanyo (diray iyo abuur la'aan) la jarjaray ama la shiiday / la jajabiyey, 1 qaado yar cumin dhulka (5 garaam) 1 qaado yar oo annatto ah (5 garaam) 3 qaado oo dhir ah oo jar jartey (20 garaam) 4 xabo oo toon ah (la jarjaray) 1/2 qaado shaah annatto ah (3 garaam) 1/2 koob oo khamri cad ah (10 garaam) Salt iyo basbaas (dhadhan).
Si loo dhammeeyo, waxaad u baahan doontaa oo kaliya qaado plantain shiilancriollo basbaaska iyo avokado si ay ugu adeegaan. Inkasta oo, waxaad sidoo kale dooran kartaa inaad ku darto basasha iyo haragga yaanyada.
Diyaarinta bariiska oo leh shrimp tallaabo tallaabo - SI FIICAN LOO SHARAXAY
Ka dib markii aanu diyaarinay maaddooyinka, waxaanu sii wadi doonaa samee adiga diyaarinta sida soo socota:
XALABKA SHRIMP (TALLAABADA 1)
Waxaad u baahan doontaa inaad ku xajiso haley milix, basbaas, cumin, basbaas basbaas, ka dibna; ku dar ilaa 2 garaam oo achiote ah. Ka dib, ku dhaaf nus saac qaboojiyaha si aad u qaboojiso. Marka la diyaariyo, si fudud saliidda ku kululee digsi weyn oo ku dar shrimp. Waxaad ku karin doontaa dhowr daqiiqo kulayl sare. Dabadeed, wuu kaxeeyaa, oo koob ku ridaa, oo meel dhiga inta tallaabooyinka xiga la samaynayo. Waxaa muhiim ah in aan la tuurin saliidda lagu shiilay shrimp-kan (waxaa loo isticmaali doonaa qaboojinta).
DIYAARIYA Bariiska (TALLAABADA 2)
Soo hel dheri oo ku kuleyli kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha la jarjaray oo kari ilaa 100/120 ilbiriqsi. Ka dib ku dar bariiska iyo 2 koob oo biyo ah ama maraq badda. U ogolow inay ku karsadaan kulayl yar 20 daqiiqo oo ka saar.
SAMEYSO DIIWAANKA (TALLAABADA 3)
Isticmaal digsiga saliidda ka soo hartay tallaabada 1 oo ku dar basasha, basbaaska dawan, yaanyada, dhir, achiote, milix iyo basbaas.. Bilow walaaq ilaa 15 daqiiqo kuna dar khamri cad. Ka dib, ku dar bariiska hore loo diyaariyey oo si fiican isku walaaq dhowr daqiiqo. Ka dib, ku dar shrimp, sax milixda oo u adeeg (dhigi geedaha bislaada hal dhinac oo ku xiga avokado iyo basbaaska).
Ikhtiyaarka maraq SHRIMP (TALLAABADA 4 - Ikhtiyaar ah)
Talaabadani waa ikhtiyaari kaliya dadka doonaya in ay helaan maraq u gaar ah ama doonaya in ay karsadaan shrimp. Si fudud u hel dheri, dhig biyo ku filan, ku dar, milix iyo shrimp hore loo badbaadiyay tallaabada 1. U daa inay karkariyaan 3 daqiiqo oo ka saar maraqa. Biyo dhig oo diir haley (waxaad ka tagi kartaa qaar aan la diirin haddii aad rabto).
Ugu dambeyntii, sida aad arki karto, ma aha wax adag. samee cunto kariye bariis leh shrimp. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad haysatid maaddooyinka saxda ah oo aad tallaabo tallaabo u qaaddo diyaarinteeda. Waxaan kugula talineynaa inaad sida ugu dhaqsaha badan u sameyso! Waa ikhtiyaar aad u wanaagsan kuwa raba inay cunto wanaagsan kula raaxaystaan qoyska ama saaxiibada.
Macluumaadka nafaqada ee bariiska leh shrimp
Qiimaha nafaqada ee qayb kasta oo ah 100 garaam
Calorías: 156
Dufan: 5.44 garaam.
Carbohydrate: 19.58 garaam
Borotiinnada: 6.46 garaam.
Kolestarool: 37 milligram
Sodium: 277 milligram.
Sonkorta: 0.16 garaam.
Fiber: 0.4 garaam
Faa'iidooyinka uu cunista bariiska u keeno jirka.
Bariiska, marka lagu daro inuu yahay maaddooyinka aasaasiga ah ee diyaarinta suxuunta kala duwan, waa mid ka mid ah kuwa ugu badan ee la isticmaalo marka la bixinayo cuntada.
Isticmaalka bariiska ayaa bixiya faa'iidooyin caafimaad oo weyn.
Qaar ka mid ah faa'iidooyinka aan ka helno cunista bariiska:
- Tamarta Waxa ku jira istaarijka ayaa ka dhigaya il heer sare ah
- Qani ku ah iskudhafka fitamiin B.
- Fibre. Bariiska Brown wuxuu si gaar ah u bixiyaa fiber-ka, isagoo ka faa'iideysanaya shaqada habka dheef-shiidka.
- Awoodda nuugista biyaha inta lagu jiro diyaarinteeda, waxay u oggolaaneysaa inay fuuqbaxdo jirka ka dib marka la isticmaalo.
- Hierro. Waxay leedahay heerar sare oo bir ah, sidaa darteed waxay ka hortagi kartaa dhiig-yarida.
Faa'iidooyinka isticmaalka shrimp
- Haysashada kaloriin yar.
- Waxay xoojineysaa nidaamka difaaca
- Caawinta gudaha dhismaha fiber muruqa.
- shrimp waa isha Vitamin B12, Waxay caawisaa ilaalinta neerfayaasha. Vitamin B6, wuxuu door bidaa samaynta unugyada dhiigga cas. Vitamin E, oo muhiim u ah ilaalinta caafimaadka aragga. Faytamiin A wuxuu kaloo ku lug leeyahay xoojinta caafimaadka aragga, qaybinta unugyada.
- ilaha macdanta sida selenium, zinc, sodium, manganese, magnesium, iron, potassium, fosfooraska, copper, calcium.
Shrimp qani ku ah Omega 3
asiidh dufan leh Omega 3 bandhigay ee shrimp Waxay u dhaqmi karaan jirka, nasinta, daaweynta ama iska ilaalinta jiritaanka calaamadaha cudurrada qaarkood:
- Waxay yaraysaa calaamadaha uu keeno xanuunka caadada ka hor.
- Waxay ka shaqeysaa ka hortagga rheumatoid arthritis-ka.
- Waxay hoos u dhigi kartaa koritaanka burooyinka.
- ku dhaqmaan ka hortagga samaynta xinjirowga dhiigga.
