I ogolow inaan kuu soo bandhigo habkan macaan ee macaan Chicken aguadito. Mid ka mid ah suxuunta dhawrka ah ee cunnadayada Peruvian-ka ee inta badan naga caawisa bogsiinta jidhka iyo nafta, nostalgia ama boogta furan. Aguadito turkey maalinta ka dambeysa Christmas-ka, digaag Aguadito oo ah jaakada ugu dambeysa ee xaflad ama Aguadito cunto badeed si ay dib ugu kiciso tamarta una sii wado dabaaldegga nolosha. Siraha runtii aad ayey u yar yihiin, hubaal qof kastaa wuu ogyahay sida loo sameeyo wax yar oo aguadito ah, dhaymo wanaagsan, maraq wanaagsan iyo wax kasta oo ka sarreeya samir iyo jacayl si aad u diyaariso.
Cunto karinta digaaga Aguadito
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kiilo oo burooyin digaag ah, qoorta iyo cagaha
- 200 garaam oo naas digaag ah
- 4 koob oo bariis karsan ah
- 2 baradho jaale ah
- Xirmooyinka 1 ee cusbo
- 1 qanjaruufo basbaas
Dharka
- 2 basal cas oo jar jartey
- 1 qaado oo toon ah la shiiday
- 1 koob oo basbaas basbaas huruud ah oo dareere ah
- 1 qanjaruuf ah
- 1 koob oo cilantro ah oo la isku daray
- 1 koob oo chicha de jora ah
- 1/2 koob oo ah hoyga cayriin
- 1/2 koob oo karooto la jarjaray
- 1/2 koob oo bocorka la jarjaray
- 1/2 koob oo ah hadhuudh qolof leh
Diyaarinta Chicken Aguadito
- Dheri weyn oo biyo ku filan leh, waxaan ku darnaa kiilooga digaagga digaagga, luqunta iyo cagaha si aan u samayno maraq xoog leh.
- Marka la karinayo, waxaan diyaarineynaa dhaymo leh laba basasha cas oo jar jartey, 1 qaado oo toon ah, koob basbaas jaale ah oo la isku daray, iyo qanjaruufo cumin ah. Karso 15 daqiiqo.
- Ku dar cilantro la isku daray oo kariyo 5 daqiiqo oo kale. Ka dib waxaan ku darnaa taabasho chicha de jora, 4 koob oo maraq la shiiday oo aan sameynay, koob nus koob oo ceyriin ah, nus koob karootada la jarjaray, nus koob bocorka la jarjaray iyo nus koob oo galley qolof leh.
- Karkari ilaa 10 daqiiqo kuna dar koob xabadaha waaweyn ee naaska digaaga iyo koob kale oo xabadaha waaweyn ee lug digaaga aan maqaarka lahayn.
- Ugu dambeyntii waxaan ku darnaa 4 koob oo bariis karsan ah iyo 2 baradho jaalle ah oo la kariyey oo la jarjaray. Waanu u ogolaanay inay dhumucdo oo hal dhibic ka qaadato. Waxaan dhadhamin milix iyo basbaas. Ku dar cilantro badan oo la jarjaray, dhowr dhibcood oo liin ah, basbaas basbaas ah ama basbaas kulul oo la jarjaray waana taas. Waqti aad ku raaxaysato!
Talooyin iyo siraha si loo sameeyo Chicken Aguadito macaan
Ma ogeyd…?
Cilantro (walaxda ugu muhiimsan ee cuntadan) waa geedo si weyn loogu isticmaalo cunnada Peruvian ee udgoonka iyo dhadhanka ay siiso diyaarinta kala duwan. Intaa waxaa dheer, ma laha qayb muhiim ah oo kilocalories ah, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa si aamusnaan ah diyaarinta kala duwan.
