Kalluunka Aguadito

Maanta waxaan kuu keenaynaa cunto kariye si toos ah xeebta, saxan aad caan u ah Peru, oo dhadhanka iyo sidoo kale aragaaga. Tani waa sida aad u aragto, waxay ku saabsan tahay kalluunka aguadito, Cunto qani ah oo lagu garto in uu leeyahay muuqaal cagaar ah, sababtoo ah ku darida midhaha liquefied, iyo joogteynta dhumucdiisuna waxay u mahadcelineysaa bariiska lagu daray. Waxaan aragnaa in aguadito uu leeyahay siyaabo badan oo loo diyaariyo, laakiin maanta waxaan ku samayn doonaa a kalluunka sida snook, oo lagu garto in uu yahay mid miisaaniyadeed hooseeya, taas oo macnaheedu yahay, dhaqaale, iyo in la yeesho joogtayn adag, maadaama marka la kariyo aysan isbeddelin qaabkeeda, oo ay ilaaliso dhadhan jilicsan oo jilicsan.

Caadi ahaan waxay ku habboon tahay nooc kasta oo munaasabad ah, ha ahaato quraac, qado ama casho, waa in la ogaadaa in wax walba ay la xiriiraan dhadhankaaga iyo doorbidkaaga, taas oo ah, waxaad inta badan cuntid, mid kasta oo ka mid ah cuntooyinkaas. Waa cunto kariye fudud oo la diyaariyo, ma laha nooc ka mid ah walxaha ay adag tahay in la helo, waxaadna ku soo bandhigi kartaa kulan gaar ah, gaar ahaan haddii aad leedahay saaxiibo jecel cuntada xeebaha, annaga oo leh dhammaan waxaan rabnaa inaan ku caawinno diyaarinta tan saxan fiican.

Joog ilaa dhamaadka oo nala dhadhami waxyaalaha yaabka leh ee ay baddu na siiso, diyaarinta suxuunta macaan ee kuu waxyoonay.

Kalluunka Aguadito Recipe

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Diyaarinta Kalluunka Aguadito

Saaxiibo aad u wanaagsan, waxa ugu horreeya ee aan sameyn doono waa in aan u diyaarino hab ku habboon goobta aan ka shaqeyn doono, waxaanan bilaabi doonaa inaan kuu sharaxno habkan macaan ee macaan, sida caadiga ah, iyada oo loo marayo tillaabooyin fudud:

1. Marka hore waxaad u baahan doontaa caawinta dheriga, kaas oo biyo iyo milix lagu dari doono qadar wanaagsan, tan iyo biyahan waxaan ku dari doonaa 1 weyn oo bas ah, u daa ilaa si fiican loo kariyo, taas oo ah qiyaastii 30. daqiiqado
2. Marka wakhtiga karinta ee madaxu dhammaato, waxaad ka soo saaraysaa dheriga, oo aad shiidi doontaa, ilaa uu milan yahay. Marka tan la sameeyo, waxaad ku celin doontaa dheriga isla biyo ah oo u daa inuu karkariyo 20 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah.
3.  Marka wakhtiga karkarinta uu dhaafo, waxaad dheriga ka saartaa kulaylka oo aad ka saartaa maraq, si aad uga saarto haraaga madaxa, taas oo ah, lafdhabarta iyo jilbaha.
4. Kadib maraqa waxaad ku dari doontaa 3 litir oo biyo ah, in yar oo milix ah si aad u dhadhamiso oo u ogolow dhowr daqiiqo.
5. Marka laga reebo digsiga shiilan waxaanu ku diyaarinaynaa fuud, ½ koob oo saliid ah waxaanu u ogolaanay inuu kululeeyo, waxaanu ku darnaa 1 basal weyn oo la jarjaray oo la jarjaray oo yar yar, 4 xabo oo toon ah, 1 qaado oo paprika ah, 2 basbas cagaaran oo la jarjaray, 1 qaado oo suugo yaanyo ah iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, sug ilaa ay shiil iyo brown.
6. Marka fuudku diyaar yahay, waxaanu ku dari doonaa maraqa oo karkaraya, isla markaana waxaanu ku dari doonaa ¼ kg oo digir ah, hubi inay nadiif yihiin, ¼ kg oo baradho jaale ah oo si fiican loo diiray oo jarjar. laba, si la mid ah ¼ kg oo yaanyo ah oo casaan ah oo la jarjaray laba iyo ¼ kg oo bariis si fiican loo dhaqay, oo dhadhamin dhadhamin.
7. Kadibna waxaad ku shubtaa karkari, marka kala badh la kariyo 6 ilaa 8 qaybood oo ah roodhida bass bass ee la jarjaray, waa inaad ku karisaa kulayl dhexdhexaad ah, sidaas awgeed biyaha ka ilaalinaya inuumibaxo, ugu dambeyntiina waxaad ku dari doontaa. ¼ oo ah koryander la jajabiyey ama waxaad ku shubi kartaa biyo yar.
8. Ugu dambeyntiina, tijaabooyin sidan oo kale ah ee xawaash iyo xusuusnow in ay tahay in ay ka badan tahay dareeraha qalalan, maadaama meeshaas magaca aguadito uu ka yimid waana taas.

Talooyin ku saabsan samaynta kalluunka macaan ee aguadito.

Sida talo aad u muhiim ah, waa inaad hubiso in basku cusub yahay, maadaama aan isticmaali doono madaxiisa oo halkaas ka dhadhankiisu been badan yahay.

Waxaad ku samayn kartaa aguadito nooc kale oo borotiin ah, ha ahaato digaag, hilib lo'aad iyo xataa hilib doofaar. Sababtoo ah faahfaahinteedu kuma koobna oo kaliya kalluunka.

Waxa kale oo aad isticmaali kartaa nooc kasta oo kalluun ah, maadaama uu la qabsado noocyada kala duwan ee kalluunka iyo qolofleyda halkaas.

Waxa kale oo aad ku dari kartaa khudradda aad rabto, ku dar dhir udgoon ka badan inta lagu taliyey iyo haddii aad rabto, galley yar ayaa sidoo kale si fiican u socon doonta.

Caadi ahaan aguadito laguma adeego qaar ka mid ah wehel, laakiin si kastaba ha ahaatee, waxaad ku dari kartaa maraqa basbaaska jaalaha ah.

In kastoo, cuntadani ay tahay mid dhaqameed, sidaas darteed, waxay noqon doontaa mid qof walba jecel yahay. Waxaan ognahay in dhammaanteen aan haysanno khiyaanadayada ama sirtayada ku jira jikada taas oo ku dari doonta dhadhan weyn, iyada oo aan la odhan karin faa'iido wanaagsan ayaad leedahay.

Kordhinta nafaqada

  Sida la filayo, waxaanu ku tusi doonaa faa'iidooyinka cuntooyinka qaarkood ee aan maanta diyaarinay, maadaama ay ina siin doonto fikrad ah sida ay caafimaad ahaan u yeelan karto in lagu daro cunto maalmeedkeena.

Waxaan ku bilaabaynaa faa'iidooyinka bass-badeedka, iyo isticmaalkeeda maraq, maadaama aan u isticmaalno madaxa kalluunka maraqa.

Isticmaalkeedu wuxuu abuuraa qayb nafaqo oo sarreeya marka loo eego macdanta sida potassium, fosfooraska, magnesium, birta iyo sodium.

Potassium waxay lagama maarmaan u tahay shaqada caadiga ah ee jidhka. Isla mar ahaantaana waa nooc ka mid ah elektrolytka.

Fosfooraska sidoo kale waa muhiim maadaama ay ka caawiso jirka, isticmaalka dufanka iyo karbohaydraytyada. Waxa kale oo ay ka caawisaa jidhkaaga soo saarista borotiinka, korriinka, hagaajinta iyo ilaalinta unugyada iyo unugyada.

Dhanka kale birta ayaa mas'uul ka ah soo saarista hemoglobin, taas oo ah ka qaadida ogsijiinta ee sanbabada ilaa dhammaan unugyada.

Isha Vitamin B12 ayaa lagama maarmaan u ah jidhkaaga si uu u raaco qaafiyad ku filan, isaga oo ka dhigaya mid firfircoon.

 Waxa kale oo ku jira fitamiin A iyo C

Faytamiin A sida caadiga ah waa nafaqo aad muhiim u ah aragga, korriinka, taranka, qaybinta unugyada iyo difaaca, iyo in ka sii badan, waa antioxidant wanaagsan.