Skuša s čičeriko

No, prijatelji, danes vam ponovno prinašamo užitek, ki smo ga pridobili iz našega perujska kuhinja. Vemo, kako pomembno je pametno izrabljati čas v vsakdanjem dnevu, še posebej v tistih trenutkih, ko nas delo omeji na majhen trenutek, da si lahko napolnimo energijo in ohranjamo telo čim bolj zdravo. Če ste eden od teh ljudi ali pa niti niste ljubitelj prefinjene hrane, vam danes predstavljamo idealen recept za vas.

Vemo, da skrbi, ki vsakodnevno obkrožajo naše življenje, nam dajejo misliti, da je nemogoče doseči uravnoteženo prehrano in da zdravo prehranjevanje zahteva veliko časa v kuhinji. Kar nas pripelje do majhnih poželenj, ki nas rešijo iz težav, vendar so na koncu nezdrave in včasih zbolimo.

Danes vam predstavljamo poseben recept, saj poznamo neodločnost, skozi katero se srečujemo pri izbiri, kaj jesti, in kar je najpomembneje, koliko časa nam je to vzelo, skuša s čičeriko Je preprosta, saj se pripravi v kratkem času in je super zdrava. Okusili boste to okusno jed odlične ribe, za katero je značilen močan okus in tudi čvrsta konsistenca, ki je skuša. Kot glavni junak tega dne ga bo spremljala poslastica z blagim, a okusnim okusom, kot je čičerika.

Kaj čakaš! Ne zamudite, všeč vam bo in napolnil vam bo usta z bogatimi okusi, še posebej, če imate radi morske sadeže, bo to odlična izkušnja. In brez odlašanja, začnimo.

Recept za skuše s čičeriko

Sestavine

Priprava skuše s čičeriko

V tem receptu bo edina stvar, ki vam bo vzela malo več časa, čičerika, poskusite jo pripraviti vnaprej, da vam bo pri pripravi kosila v kuhinji lažje.

Za začetek boste naredili naslednje:

V skledo ali posodo boste dali ½ kilograma čičerike in dodali vode, običajno trikrat toliko vode, kot jo damo čičerike. In jih pustite namakati dan prej, torej od prejšnje noči, to je približno 8 do 12 ur.

Ko poteče čas, v isti vodi prestavimo čičeriko v lonec, lahko je lonec na pritisk ali tradicionalen (razlika med obema je v tem, da bo v loncu na pritisk trajalo manj časa za kuhanje čičerika).

V loncu na pritisk pustite, da se kuha približno 15 minut na srednje nizkem ognju (ne pozabite, da morate po odstranitvi z ognja počakati 20-25 minut, da tlak pade in lahko odprete lonec. Pustite tradicionalno lonec približno 1 uro ali 1 uro in pol na zmernem ognju ob stalnem mešanju, na koncu, ko so pripravljeni, posolimo po želji, da ostane lupina čičerike nežna in čvrsta.

Nato v lonec dodamo vodo z malo soli in pustimo, da zavre, ko je voda vroča, dodaš ½ kilograma skuše in pustiš stati 2 minuti. Po preteku časa ga vzamete ven in ribe začnemo drobiti ali praskati.

Nato bomo poleg tega, kar smo že pripravili, olupili in nasekljali 2 srednja, zelo majhna paradižnika. Nato 1 večjo čebulo sesekljamo na majhne koščke ali poljubno velikost, na enak način narežemo papriko, hrano, ki jo bomo uporabili že nasekljamo, vzamemo ponev v katero dodamo olje (olivno ali rastlinsko, glede na vaš okus) in po želji začinite s soljo in poprom. Nato v preliv, ki smo ga pripravili, položimo že pripravljene ribe in čičeriko. Dodamo skodelico vode lahko iz vode, ki nam je ostala od čičerike, ali pa tam, kjer ribo malo pokuhamo, in pustimo kuhati, dokler voda ne porabi in to je to.

Pripravimo se za zavezovanje in pred tem pripravimo ½ kilograma rumenega krompirja, ki je pripravljen, narežemo na rezine. In naš pripravek položimo na krožnik in položimo krompirjeve rezine, sesekljamo malo peteršilja in ga namažemo po vrhu, ta okusen pripravek lahko postrežemo z rižem po želji.

Upam, da vam je služilo in da lahko to veselje delite s prijatelji in družino. Imejte odličen dobiček.

Nasveti za pripravo okusnega

Poleg preprostega recepta vam želimo dati nekaj preprostih nasvetov za bolj okusen zaključek in alternativo za pripravo teh okusnih jedi.

 Preden ribo damo v preliv, jo lahko premešamo ali pa precedimo skozi moko in če imamo drobtine, se tudi obnese. To mu omogoča drugačen okus in hrustljavo konsistenco pri okušanju.

Če imate radi čili, namesto paprike dodate čili papriko ali če želite oboje hkrati.

Če imate v hladilniku piščančjo juho, namesto kuhane vode dodajte juho, ki ji bo dala močnejši in bolj izvrsten okus. In ne bo motil okusa rib. 

In če želite poskusiti drugo vrsto beljakovin, lahko to storite. Ker je ta recept v tem pogledu univerzalen in se prilagaja različnim okusom vsake osebe.

Če vam je všeč trpki okus, dodajte malo limoninega soka ribi, preden jo vmešate v preliv in pustite stati približno 10-15 minut.

Ko pustite, da se čičerika namoči, lahko dodate malo sode bikarbone, ki jo bo v krajšem času pripravila za kuhanje. In če nimate časa za njihovo pripravo, imamo v veliko pomoč, da jih lahko dobite v supermarketu, že pripravljene v različnih predstavitvah. Treba je omeniti, da prihajajo v pločevinki.

Oko! Če ste vodi, s katero ste zmehčali čičeriko, dodali bikarbonat, jo čez čas zavrzite in jo dobro operite.

In v kuhinji vam radi olajšamo delo, če dan prej niste imeli časa namočiti čičerike ali ste pozabili. Naredili boste naslednje, v posodi za mikrovalovno pečico, dobro se spomnite, da mora biti posebna za mikrovalovno pečico, čičeriko boste položili v količini, ki jo boste porabili, dali boste vodo, dokler čičerika ne prelije in nanjo položite oz. ga s papirjem v pečico in z vilicami odpreš majhno odprtino, ko je to storjeno, daš v mikrovalovno pečico za približno 15 minut, pri najvišji temperaturi. Nato jih vzameš iz mikro in pustiš, da se ohladijo in voila, še isti dan so pripravljene za kuhanje.

Čeprav upam, da vam bodo ti nasveti pomagali pri vašem receptu ali pripravi. Vemo, da boste resnično uživali v okusu, ki ga vsebuje, in da je idealna jed, ki jo lahko delite tudi na katerem koli drugem prazniku. Te stvari ne pozabite deliti s prijatelji in še več s tistimi, ki delijo ljubezen do dobrega okusa in intenzivnega okusa, do naslednjega prijatelja.

Prehranska vrednost

Dobra prehrana in uravnotežena prehrana nista več lahka naloga; Nič dobrega pa ni lahko, s časom pa postane preprosto, saj je v teh časih marsikoga zanimalo bolj zdravo in privlačnejše telo, zato ima vsaka od sestavin, ki so zaposleni v receptu, življenjsko pomembne lastnosti in vitamine ter razložili vam bomo spodaj:

Skuša je poleg izrazitega okusa bogata tudi z različnimi lastnostmi in ima številne prednosti, ki skrbijo za vaše telo in zdravje. Začenši z dejstvom, da je odličen zaveznik pri skrbi za naš srčno-žilni sistem, saj ima velike količine tako imenovanih maščobnih kislin in omega 3, dobro prispeva k ohranjanju zdrave ravni v krvi, zniževanju trigliceridov in holesterola.

Poleg tega je odličen stabilizator vaše teže, saj ne vsebuje ogljikovih hidratov, ampak ravno nasprotno, ima visoko raven kakovostnih beljakovin, hkrati pa zagotavlja zdrave in naravne maščobe v naši prehrani.

Vsebuje potrebne minerale, torej zelo pomembne za krepitev imunskega sistema. Eden izmed njih je selen, ki pomaga in ščiti telo pred okužbami in poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, pomaga pri razmnoževanju (pri tvorbi DNK) in pomaga tudi pri pravilnem delovanju ščitnice.

In končno, bogata je tudi z vitamini, kot je skupina B, s poudarkom na B12 ter vitaminih A in D. Po drugi strani pa ima čičerika odlične izjemne lastnosti, res je, očitno lahko z uživanjem tega okusnega izvlečemo veliko zdravih koristi stročnice . Je odlična rastlinska beljakovina, znižuje raven slabega holesterola, vitaminov tipa B1, B2, B9, C, E in K ter mineralov, ki so železo, kalcij, kalij, fosfor, cink, magnezij. Biti bistvenega pomena za skrb za obrambo našega cenjenega telesa.