Ak chcete pripraviť zdravé jedlo, ktoré je rýchle a zároveň ekonomické grilovaná zelenina je perfektná pre teba. Veľakrát sa nám stáva, že máme v kuchyni veľa zeleniny a niekedy nevieme, čo s ňou, preto vám dnes navrhneme chutný, rýchly, lacný a veľmi praktický nápad, keďže nás dokáže dostať von. akékoľvek problémy. Keď už bolo povedané, poďme priamo k receptu na grilovanú zeleninu.
Recept na grilovanú zeleninu
Ingredientes
- cibuľa
- 1 baklažán
- 8 zelenej špargle
- 1 cukety
- 1 pimiento rojo
- 1 zelená nové korenie
- 1 tomate
- 2 štipky soli
- Lyžice olivového oleja 2
- 1 štipka čierneho korenia
- Provensálske bylinky
Príprava grilovanej zeleniny
- Na začiatok si zoberieme cibuľu, ošúpeme a nakrájame na plátky, je dobré ich krájať nie najemno, aby držali tvar a boli chutnejšie.
- Vezmeme baklažán, cuketu a paradajku, dobre ich umyjeme a nakrájame na plátky ako cibuľu s hrúbkou cca ½ cm
- 2 papriky dobre umyjeme a nakrájame na julienne. Špargľu necháme vcelku.
- Na nepriľnavú žehličku nie je potrebné nanášať olej, ale ak ho nemáte, tak do stredu nanesieme kvapku oleja a pomocou savého papiera rozotrieme po celej ploche. Pristúpime k zahriatiu.
- Keď je panvica horúca, uložíme zeleninu bez prekrývania, aby bolo varenie rovnomerné. V prípade, že nie je dostatok miesta, môžete tento krok urobiť v 2 častiach.
- Po 2 minútach zeleninu otočíme, aby sa nám dobre opiekla na opačnej strane. Do zeleniny môžeme pridať provensálske bylinky. Necháme ich povariť ešte asi 3 minúty.
- Potom naservírujeme na tanier a môžeme natrieť trochou olivového oleja, soli a korenia a je to.
Tipy a tipy na varenie na prípravu grilovanej zeleniny
Uistite sa, že máte čerstvú zeleninu, bez akýchkoľvek škvŕn alebo modrín.
Keď krájate cibuľu, dbajte na to, aby boli zárezy kolmé na jej os, aby plátky mohli správne vyjsť.
S olivovým olejom si pripravíme dresing pridaním cesnaku a oregana, ktoré pred nanesením na zeleninu rozdrvíme v mažiari.
Ak nemáte panvicu, môžete použiť veľkú panvicu.
Toto jedlo môžete doplniť pyré.
Potravinové vlastnosti grilovanej zeleniny
Niet pochýb o tom, že zelenina patrí medzi potraviny s najviac vitamínmi a minerálmi, navyše s veľmi nízkym obsahom kalórií. Ak ich varíme na grile, môžeme zachovať tieto zdravé úrovne bez toho, aby sme museli pridávať ďalšie prvky do prípravy. Toto jedlo je ideálne pre ľudí s diétami na kontrolu svojej hmotnosti a je ideálne pre tých, ktorí sú vegetariáni alebo vegáni.
