Pečený losos so zemiakmi

Pri príprave receptu v rúre s rybami je jednou z najlepších možností, ktorú si vybrať losos. Táto ryba má naozaj lahodné a veľmi zdravé vlastnosti a môžeme s ňou pripraviť množstvo rôznych a šťavnatých jedál, a keďže varenie je umenie, všetko je ponechané na fantázii a kreativite každého jedného.

Ale dnes chceme hovoriť o úžasnom recepte, kde bude táto ryba hlavnou postavou, môžeme ochutnať jej chuť a textúru získanú pečením a doplnenú lahodný zemiakViem, že padnú ako uliate. Ak sa chcete naučiť tento recept, sledujte nás, Uisťujeme vás, že sa vám bude páčiť.

Recept na pečený losos so zemiakmi

Ingredientes

Príprava pečeného lososa so zemiakmi

1. Keďže zemiaky sa varia dlhšie ako jemné mäso z lososa, vopred ich ošetríme, preto ich dobre umyjeme a ošúpeme, aby sme ich nakrájali na plátky alebo plátky. Zoberieme cibuľu a nakrájame ju na tenké plátky rovnako ako strúčiky cesnaku.
2. Zoberieme si vhodnú nádobu na pečenie, kde uložíme zemiaky spolu s cibuľou a cesnakom, pokvapkáme trochou oleja, osolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry na cca 200°C na cca 5 až 10 minút.
3. Vyberieme z rúry, otočíme a poukladáme na ne kúsky lososa, ktoré podlejeme trochou olivového oleja, bobkové listy spolu s tymianom, soľ a korenie podľa chuti. Dáme piecť na 10 až 15 minút. Je vhodné dať zemiakom z času na čas pár ťahov.
4. Keď je losos zafarbený a uvarený, vyberte ho z rúry a podávajte ho na lôžku so zemiakmi, aby ste ho mohli okamžite ochutnať.

Tipy a tipy na varenie na prípravu pečeného lososa so zemiakmi

Normálne je doba pečenia lososa v rúre medzi 7 až 8 minútami, ale všetko je vecou chuti.
Niečo, čo môžeme urobiť, aby sme lososa nevysušili, je prikryť ho kúskom hliníkovej fólie.
Trik, aby bol losos zvnútra šťavnatý a zvonka uzavretý, spočíva v tom, že keď ho vyberieme z rúry, necháme ho pár minút prechádzať cez panvicu, aby sa zapečatil jeho povrch.

Tento prípravok môžete doplniť prípravou emulzie na báze masla, oleja, soli a citrónu, ktorá dodá lososovi oveľa výraznejšiu chuť.

Potravinové vlastnosti pečeného lososa so zemiakmi

Losos je veľmi zdravá potravina, pretože obsahuje veľké množstvo Omega 3 mastných kyselín, ktoré nám okrem iných výhod pre náš obehový systém pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Okrem toho je výborným zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, vitamínov skupiny B a minerálov ako horčík, draslík, selén a jód.
Zemiaky na druhej strane poskytujú sacharidy, vynikajúce pre energiu, ktorú nám poskytujú. Sú dobrým zdrojom draslíka, kyseliny listovej a vitamínov B a C, ako aj ďalších minerálov, ako je železo a horčík.