El prasiatko alebo vianočnú odsávačku mlieka Je to jeden z najlepších banketov na Štedrý večer. Tento recept z peruánske dojné prasaJe pripravený z veľmi tradičných surovín peruánskej kuchyne, akými sú lahodný nádych žltého čili, kyslosť pomarančovej šťavy a nezameniteľná vôňa rozmarínu. Z úst sa nám zlievajú ústa ... začnime hneď s prípravou. Ruky do kuchyne!
Vianočný recept na odsávačku mlieka
Ingredientes
- 1 prasiatko alebo malá odsávačka mlieka
- Šťava z dvoch pomarančov a jedného citróna
- 1/2 šálky mletej žltej papriky
- 5 strúčiky cesnaku
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 lyžica múky
- 1 šálka oleja
- 1 šálka vody
- Comino
- Soľ a korenie podľa chuti
Vianočná príprava odsávačky mlieka
- Začneme macerovaním prasiatka alebo odsávačky mlieka v citrusovej šťave na pár hodín.
- Teraz opečte cesnak s rascou a potom ich rozmixujte alebo roztlačte v mažiari. Pridajte čili, korenie, soľ podľa chuti a pridávajte olej, kým nezískate pastu, ktorá sa ľahko rozotiera.
- Odsávač mlieka úplne prikryte touto pastou a nechajte cez noc v chladničke.
- Na druhý deň vložíme prasa do zapekacej misy, pridáme vetvičku rozmarínu, hrnček vody a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na tri hodiny alebo aspoň 3 a pol hodiny, kým nie je zlatisté. a ostré na dotyk.
- Po uplynutí tejto doby vyberte z rúry, posypte varné dno a zahustite múkou a voilá! Je čas naservírovať toto lahodné jemné prasiatko na vianočný stôl.
Pre lepšiu a autentickú hostinu pri stole ju doplňte omáčkami z Ocopa Arequipa o Huancaina omáčka. Vaša rodina to ocení a bude sa jej to veľmi páčiť.
Tipy na prípravu lahodnej vianočnej odsávačky mlieka
Rád marinujem dojné prasa aspoň 3 hodiny s pomarančovou a citrónovou šťavou, pretože je to priemerný čas, počas ktorého mäso veľmi dobre absorbuje tekutinu, aby som nakoniec získal mlieko s kyslou chuťou a veľmi zvláštnou šťavnatou textúrou. . Skúste to a uvidíte, že to bude kúzlo na podnebí.
Hľadáte viac recepty na vianoce a Nový rok? Prídete včas, inšpirujte sa počas týchto sviatkov týmito odporúčaniami:
Ak sa vám recept páčil Vianočná odsávačka mlieka, odporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Vianočné recepty.
