Hľadáte dokonalý recept na dobrú vianočnú noc? Pripravte sa, pretože dnes sa podelím o môj recept na Jahňací guláš. Nechajte sa očariť jedinečnou chuťou a šťavnatou a hladkou textúrou jahňacieho mäsa. Z MiComidaPeruana.com vás chceme rozmaznávať a ukázať vám rôzne alternatívy vašej vianočnej večere a dnešok nie je výnimkou. Ďalej vám predstavím potrebné ingrediencie na prípravu vianočného jahňacieho guláša krok za krokom. Ruky do kuchyne!
Recept na jahňacie guláš
Ingredientes
- 1 kilo vykosteného jahňacieho stehna
- 1 stredná cibuľa, nasekaná
- 6 pečené červené papriky
- 3 strúčiky cesnaku
- Lyžice olivového oleja 5
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 50 gramov jahňacej pečene
- 1 pohár bieleho vína
- 2 pohárov vody
- 2 bobkových listov
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava jahňacieho guláša
- Začnime tak, že jahňacie mäso nakrájame na stredné kúsky a ochutíme spolu s pečeňou a dvoma strúčikmi cesnaku. Keď pečeň zhnedne, odstavíme z ohňa a odložíme.
- V hrnci opražíme cibuľku s tromi paprikami, premiešame a prilejeme víno, necháme znížiť teplotu, pridáme pohár vody, hrniec prikryjeme a keď začne vychádzať para, varíme ďalej asi dvadsať minút, hrniec odokryjeme a pridáme soľ a korenie.
- Zmiešajte vyprážaný cesnak a surový cesnak, ktorý ste si odložili, pečeň, zvyšnú papriku, kukuričný škrob a trochu tekutiny z varenia jahňaciny.
- Teraz pridajte toto smoothie k mäsu, nechajte ešte pár minút prevrieť a skontrolujte soľ a voila... je čas podávať!.
Tipy na prípravu chutného vianočného jahňacieho guláša
Odporúčam vybrať si mladé jahňacie mäso alebo mlieko (jahňatá kojené do 45 dní), keďže ich jemné mäso obsahuje nižšiu koncentráciu tuku.
Hľadáte viac recepty na vianoce a Nový rok? Prídete včas, inšpirujte sa počas týchto sviatkov týmito odporúčaniami:
Ak sa vám páčil recept na guláš z jahňaciny, odporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Vianočné recepty. Čítame v nasledujúcom peruánskom recepte. Užite si to!
