Recept z Marináda Peruánska, je v mnohých verziách veľmi populárna po celej krajine, no tentokrát vám ukážem môj recept na Escabeche na takú špeciálnu noc, akou je vianočná alebo novoročná. Bez ďalších okolkov a bez ďalšieho predstavovania nižšie predstavím môj peruánsky recept na vianočný nálev a ingrediencie, ktoré použijeme na túto neuveriteľnú prípravu. Začnime!
Recept na vianočnú uhorku
Ingredientes
- 4 kuracie prsia
- 1 cebolla
- 2 pór
- 100 gramov sušených fíg
- 1 pohár portského
- 1 bobkový list
- 1 pohár octu
- 1 šálka olivového oleja
- Zrná papriky
- Soľ podľa chuti
Príprava vianočného nálevu
- Deň pred prípravou vianočného nálevu dajte figy namočiť do prístavu.
- Na panvici si na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a pór, kým nezbadáte, že sú priehľadné.
- Teraz pridajte kuracie prsia, bobkový list, trochu korenia, ocot a portské z macerácie. Varte na miernom ohni, kým nie sú prsia veľmi mäkké.
- Pridajte scedené figy, skontrolujte soľ a nakoniec ešte päť minút povarte a je to! Podávame s dobre zrnitou bielou ryžou a omáčkou Ocopa. Užite si to!
Vedel si…?
Kuracie mäso patrí k najzdravším, ľahko stráviteľným a hojne využívaným v mäkkých diétach.
Hľadáte viac recepty na vianoce a Nový rok? Prídete včas, inšpirujte sa počas týchto sviatkov týmito odporúčaniami:
Ak sa vám recept páčil Vianočný nálev, odporúčame vám zadať našu kategóriu Vianočné recepty. Čítame v nasledujúcom peruánskom recepte. Užite si to!
