El krevetový koktail Bolo to jedno z mála peruánskych jedál, ktoré v osemdesiatych rokoch minulého storočia nesmelo chýbať na jedálnom lístku väčšiny reštaurácií v Lime. Jeho nezameniteľná chuť a štedrá vôňa vyvolali búrku emócií a rozkošných pocitov. Tento čarovný a tradičný recept môžeme aj dnes zažiť v mnohých peruánskych domácnostiach. Tentokrát vás chcem naučiť pripraviť tento vynikajúci krevetový kokteil v jedinečnom štýle môjho peruánskeho jedla. Poďme do kuchyne!
Recept na krevetový koktail
V recept na krevetový koktail, hlavným hrdinom a hlavnou ingredienciou sú krevety, ale je možné ju pripraviť aj s krevetami. Krevety aj krevety sú čerstvé a slané kôrovce, bohaté na bielkoviny, jód, vitamíny B, ktoré napomáhajú rastu a rozvoju nervového systému. Zostaňte na micomidaperuana.com a pripojte sa ku mne pri príprave tohto výživného krevetového kokteilu
Ingredientes
- 1 kg kreviet alebo krevetových chvostov
- 1 šálka majonézy
- 1/4 šálky kečupu
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 1 lyžica pomarančového džúsu
- 1 polievková lyžica pisco
- 1 hlávkový šalát
- 4 natvrdo uvarené vajcia
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
Príprava krevetového koktailu
- Začnime tým, že si pripravíme Golfovú omáčku s domácou majonézou, do ktorej pridáme štipku kečupu, 5 kvapiek worcesterskej omáčky, 5 kvapiek pomarančového džúsu a kvapky pisco.
- Varíme krevety alebo krevety so škrupinou len na pár minút. Potom ich ošúpeme a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Avokádo nakrájame na malé kúsky.
- Vajíčka uvarené natvrdo prekrojíme na štyri časti.
- Nakrájame šalát na Julienne.
- Nakoniec na podávanie všetko dáme do pohára.
Tipy a triky na prípravu lahodného krevetového kokteilu
Do Golfovej omáčky si rád pridávam trochu Tabasca a ešte kúsok koralu, ktorý krevety ukrývajú vo svojich hlavách.
Vedel si…?
V krevetovom koktaile nájdeme zdraviu prospešné minerály ako selén, draslík, fosfor a zinok. Okrem esenciálnych mastných kyselín ako Omega 3.
