Recept z Cabrito Confit s chilli ktorú vás dnes naučím pripravovať, patrí k mojim najobľúbenejším, ako prekvapiť rodinu na vianočnej večeri. Nechajte sa očariť hustou, hladkou textúrou a jedinečnou chuťou a farbou detské mäso na toto skvelé jedlo. Ďalej vám predstavím ingrediencie, ktoré budeme na túto prípravu potrebovať a potom, poďme do kuchyne!
Recept Cabrito Confit s chilli papričkou
Ingredientes
- 4 detské ramená
- 1 liter detského vývaru
- 80 gramov chilli papričiek
- 1/2 kila zemiakov alebo zemiakov
- 1 kilo masla
- 2 vajcia
- Strúhanka
- Múka
- Slnečnicové oleje
- Ružičkový kel
- Soľ podľa chuti
Príprava Confit Kid s chilli papričkami
- Zemiaky uvaríme vo vriacej osolenej vode, v samostatnom hrnci uvaríme ružičkový kel, na troche rozpáleného oleja podusíme chilli papričky bez semienok.
- Odstráňte hornú kosť z chrbta dieťaťa a vyplňte medzeru restovanými čerešňami a dobre previažte knôtovou niťou.
- Varte dieťa hodinu a pol. Okrem toho si na masle podusíme zemiaky a ružičkový kel, skontrolujeme soľ a pridáme kozí vývar.
- Múku opatrne dieťa.
- Precedíme cez zľahka vyšľahané kosti a strúhanku. Opečte ho na panvici s maslom.
- Keď má zlatohnedú farbu, nakrájajte ju na plátky a odstráňte niť. Podávame so zemiakmi a dusenou kapustou.
Tip na prípravu Cabrito Confit s chilli papričkou
Aby ste sa postarali o svoje gastrovaskulárne zdravie, používajte chudú časť kozieho mäsa s nižším obsahom tuku.
Ak sa vám tento recept páčil Kondičné dieťa Na Štedrý večer potom neodoláte kúzlu a peruánskej chuti lahodnejších receptov v našej sekcii Vianočné večere.
