Cabrilla v arašidovej omáčke

Vitajte späť v našej peruánskej kuchyni, ako inak, dnes vás zaplavíme výborným receptom. Inšpirované vami milovníkom dobrého vkusu a dobrého vkusu, ako ste už počuli.

Krásna krajina Peru má veľkú rozmanitosť receptov, v ktorých, ako môžete vidieť, sú hviezdou našich jedál práve ryby. Podelíme sa s vami o jedinečné potešenie, a to a bohatá ryba s jemnou chuťou, no zároveň má pevnú konzistenciu, ktorá mu dodáva osobitý charakter, hovoríme o cabrille, ktorá okrem toho, že má lahodné mäsko, je povestná jednoduchou manipuláciou pri príprave. Ku ktorému vás doplníme lahodnou arašidovou omáčkou, dosť svojská kombinácia, no plná skvelej chuti, pri ktorej vám budú slziť ústa.

Toto jedlo podľa našich skúseností odporúčame na a chutný obed A aj keď je taký ľahký, bol by ideálny aj na večeru. A ak patríte k tým, ktorí milujú varenie a variujú svoje recepty, toto jedlo je pre vás ideálne, keďže je inovatívne a zároveň má rôzne chute, na ktoré sme si už bežne zvykli.

A veľmi zanietení pre dobrú chuť vám nechávame tento recept pre váš prospech a chuť. Dúfame, že sa vám bude páčiť a budete ho môcť zdieľať so svojou rodinou a priateľmi, pretože zdieľaním pri ochutnávaní tohto jedla sa vám bude páčiť.

Recept Cabrilla v arašidovej omáčke

Ingredientes

Príprava Cabrilla v arašidovej omáčke

Veľmi dobré na začiatok, urobíme nasledovné:

½ kila cabrilla očistíme, otvoríme odstránením vnútorností a následne šupiny.

Teraz ho dochutíme trochou soli, rasce a korenia podľa chuti. A ak chcete, môžete pridať trochu citrónovej šťavy a necháme asi 10 minút odpočívať.

Po uplynutí času prejdeme cabrillu cez múku úplne, to znamená z oboch strán. Použijeme panvicu, do ktorej dáme veľa oleja (poriadne množstvo), dúfame, že je dostatočne rozpálený a pridávame našu cabrillu, kým nezhnedne a neuvidíte, že je dostatočne prepečená.

Pre lahodnú arašidovú omáčku urobíme nasledovné:

Cibuľu si nakrájame na drobno a dáme na panvicu, do ktorej predtým pridáme trochu oleja. A zapracujeme zvyšok dochucovadiel, čo sú 1 polievková lyžica mletého cesnaku, 1 polievková lyžica mletej červenej papriky, 1 polievková lyžica mletej žltej papriky a restujeme, kým cibuľa nezhnedne.

Potom na plech dáme tých 100 g arašidov, rúru si vyhrejeme na cca 180°C a počkáme kým sa rozohreje. Teraz pripravené, vložíme plech do rúry a necháme arašidy asi 6 až 8 minút. Po čase ich vyberieme z rúry a začneme odstraňovať kôru a potom ich pomelieme na prášok, môžete to urobiť v mixéri alebo ak máte lepší kuchynský robot.

Keď je to hotové, spracované arašidy zmiešame so ¾ šálky cabrilla bujónu a na panvici zmiešame s korením, ktoré sme si predtým opražili. A varíme na strednom ohni, keď vidíte, že arašidy sú uvarené, začnete pridávať ¼ šálky odpareného mlieka a necháte to, kým nedosiahne hustotu a voilá, máte pripravenú arašidovú omáčku.

Pripravte vyprážanú cabrillu a arašidovú omáčku a pripravíte sa na tanier vášho chutného obeda alebo večere. Položíte cabrillu na tanier a potriete arašidovou omáčkou, koľko chcete. Môžete podávať s porciou ryže alebo šalátu podľa vlastného výberu a na záver pridať nasekanú petržlenovú vňať.

Tipy na prípravu lahodnej Cabrilla v arašidovej omáčke

Neustále vám pripomíname dôležitosť varenia s tým najčerstvejším jedlom, aké môžete dostať. Pretože to poskytne lepší zmyslový zážitok pri ochutnávaní chutí.

Cabrillu si môžete kúpiť už pripravenú, teda čistú a pripravenú na prípravu.

Arašidy sa v niektorých obchodoch už predávajú pražené, takže si ušetríte prácu s ich ručným pražením.

Pri dochucovaní cabrilly môžete byť kreatívni, sú ľudia, ktorí si ju radi nechajú marinovať s rôznou rascou a dokonca ju naplnia zeleninou podľa chuti.

Toto jedlo môžete pripraviť s iným druhom rýb, najmä s bielou a ľahko vyprážanou.

Pri manipulácii s cabrillou buďte opatrní, keďže ide o krehkú rybu, môže sa preliať, jednou z jej výhod je ľahké odstraňovanie kostí.

S chilli môžete byť kreatívni, ak ste milovníkom chilli, pridajte množstvo, aké máte radi, nezatieni bohatú chuť arašidov. Ak nie vylepšiť.

A dobrí priatelia, toto je na dnes všetko, dúfame, že sa vám bude páčiť a budete sa o to môcť podeliť so svojimi priateľmi a blízkymi, aby sa naše chutné peruánske jedlo mohlo naplniť až nabudúce.

Nutričná hodnota

Nemôžeme vás nechať ísť bez toho, aby ste poznali nutričné ​​vlastnosti niektorých potravín použitých v tomto recepte, čo vám pomôže zdôrazniť dôležitosť zdravého stravovania a udržiavania stravy bohatej na živiny, a uvidíte, že sa môžete stravovať zdravo a zároveň. čas s množstvom chutí..

Cabrilla, ako ryba, ktorá dáva tomuto receptu jemnú chuť, patrí do kategórie bielych rýb. Tento druh rýb je charakteristický tým, že je bohatý na vitamíny A, D a B, má tiež horčík, vápnik, jód, fosfor a draslík, vyznačuje sa skôr krehkým mäsom, ktoré sa používa hlavne na mäkké jedlá, ako je večera a dokonca aj občerstvenie.

Vitamín A alebo kyselina retinová sa vyznačuje tým, že je veľmi dobrým antioxidantom, ktorý pomáha chrániť bunky pred účinkami voľných radikálov, ktoré ovplyvňujú srdcové choroby a dokonca aj rakovinu. Je to tiež živina s veľkým prínosom pre rast, reprodukciu, imunitu a zrak.

Vitamín D je nevyhnutnou živinou pre fungovanie nášho tela, má mnoho životne dôležitých funkcií pre správny každodenný vývoj. A my vám ich spomenieme nižšie:

Môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a osteoporózy.

Zistilo sa, že má veľký význam pri udržiavaní kognitívnych funkcií, keď starneme.

Pomáha znižovať stuhnutosť alebo komplikácie astmy.

Posilňuje imunitný systém až do tej miery, že ho chráni pred akýmkoľvek typom vírusu, ktorý bežne vnímame ako prechladnutie.

A niečo veľmi dôležité je, že pomáha pri vstrebávaní vápnika.

A skupinu vitamínu B máme nasledovné:

Vitamín B6 je nevyhnutný pre tvorbu protilátok. Bojuje proti infekciám, napomáha tvorbe hemoglobínu, dodáva červeným krvinkám kyslík.

 Vitamín B9 alebo kyselina listová má veľmi dôležité vlastnosti, dokonca aj jeho konzumácia je v tehotenstve kľúčová, pretože je zodpovedná za rast a udržiavanie tkanív.

Vitamín B12, ktorý je zodpovedný za udržiavanie nervového systému, To je prípad využitia bielkovín a tvorby červených krviniek.

Vitamín B3 alebo niacín hrá dôležitú úlohu pri získavaní energie. V potrave okrem toho, že pomáha pri fungovaní tráviaceho systému, pokožky a nervov, je jednou z jeho funkcií zbavovať telo toxických látok.Tak ako tvorba steroidných hormónov, tak aj hormóny. Hormóny súvisiace so stresom.

A napokon si zamilujete aj vlastnosti arašidov, keďže vám pomáhajú predĺžiť si život vďaka obsahu aminokyselín, bielkovín, minerálov ako vitamín E, kyselina listová, draslík, fosfor a horčík. Živiny, ktoré pomáhajú predchádzať riziku Alzheimerovej choroby, zlepšujú aj funkciu srdca a okrem iného sú prospešné.

 Vitamín E funguje ako antioxidant, pomáha nášmu telu bojovať proti vírusom a baktériám, posilňuje imunitný systém. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a veľmi pomáha pri rozširovaní ciev.