Makrela s cícerom

Priatelia, dnes vám opäť prinášame potešenie extrahované z nášho peruánska kuchyňa. Vieme, aké dôležité je v našom každodennom živote využívať čas rozumne, najmä v tých chvíľach, keď nás práca obmedzuje na malú chvíľu, aby sme mohli načerpať energiu a udržať si telo čo najzdravšie. Ak k týmto ľuďom patríte alebo nie ste ani milovníkmi prepracovaného jedla, dnes vám prinášame ideálny recept pre vás.

Vieme, že starosti, ktoré nás každodenne obklopujú, nás nútia myslieť si, že je nemožné dosiahnuť vyváženú stravu a že zdravé stravovanie si vyžaduje veľa času v kuchyni. Čo nás vedie k tomu, že sa dostávame k malým chúťkam, ktoré nás dostanú z problémov, no v konečnom dôsledku sú nezdravé a niekedy nám robí zle.

Dnes vám prinášame špeciálny recept, keďže poznáme nerozhodnosť, ktorou prechádzame pri výbere toho, čo si dáme, a hlavne ako dlho nám to trvalo, makrela s cícerom Je jednoduchý vďaka jeho príprave za krátky čas a je super zdravý. Ochutnáte toto lahodné jedlo z výbornej ryby, ktorá sa vyznačuje výraznou chuťou a zároveň tuhou konzistenciou, ktorou je makrela. Keďže je hlavným hrdinom tohto dňa, bude ho sprevádzať pochúťka s jemnou, ale chutnou príchuťou, akou je cícer.

Na čo čakáš! Nenechajte si ho ujsť, zamilujete si ho a naplní vaše ústa bohatými chuťami, najmä ak máte radi morské plody, bude to skvelý zážitok. A bez ďalších okolkov začnime.

Recept na makrelu s cícerom

Ingredientes

Príprava makrely s cícerom

V tomto recepte bude jediné, čo bude trvať trochu dlhšie, cícer, skúste si ho pripraviť vopred, aby sa vám potom, keď si budete robiť obed, uľahčilo v kuchyni.

Ak chcete začať, postupujte takto:

Do misky alebo nádoby dáte ½ kila cíceru a pridáte vodu, obyčajne trikrát toľko vody ako cícer. A necháte ich namočené deň vopred, teda z predošlej noci, to je približná doba 8 až 12 hodín.

Po uplynutí času v tej istej vode preložíme cícer do hrnca, môže to byť tlakový hrniec alebo tradičný hrniec (rozdiel medzi nimi je ten, že v tlakovom hrnci uvarenie cíceru zaberie menej času ).

V tlakovom hrnci necháte variť približne 15 minút na miernom ohni (nezabudnite, že po odstavení z ohňa musíte počkať 20-25 minút, kým tlak neklesne a môžete hrniec otvoriť. Necháte tradičný za stáleho miešania v hrnci asi 1 hodinu alebo 1 hodinu a pol na strednom ohni, na konci keď sú hotové dosolíme podľa chuti, aby šupka cíceru zostala jemná a pevná.

Potom do hrnca dáte vodu s trochou soli a necháte zovrieť, keď je voda horúca, pridáte ½ kila makrely a necháte 2 minúty odstáť. Po uplynutí času ho vyberieme a rybu začneme trhať alebo strúhať.

Potom okrem toho, čo sme už pripravili, olúpeme a nakrájame 2 stredné, veľmi malé paradajky. Potom si nakrájame 1 veľkú cibuľu na drobno alebo na veľkosť akú máte radi, tak isto papriku nakrájame na plátky, jedlo, ktoré použijeme už nakrájame, vezmeme panvicu, do ktorej pridáme olej (olivový alebo zeleninový, podľa chuti) a dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Potom už pripravené ryby a cícer vložíme do dresingu, ktorý sme si pripravovali. Pridanie hrnčeka vody môže byť z vody, ktorá nám zostala z cíceru, alebo tam, kde rybu trochu povaríme a necháme variť, kým sa voda nespotrebuje a je to.

Pripravíme sa na viazanie a predtým si pripravíte ½ kila žltých zemiakov, hotové si nakrájame na plátky. A náš prípravok položíme na tanier a poukladáme plátky zemiakov, nasekáme trochu petržlenovej vňate a natrieme na vrch, tento lahodný prípravok môžete podávať s príchuťou ryže podľa vlastnej chuti.

Dúfam, že vám poslúžil a môžete sa o túto radosť podeliť so svojimi priateľmi a rodinou. Majte skvelý zisk.

Tipy na prípravu chutných

Okrem toho, že ide o jednoduchý recept, chceme vám dať niekoľko jednoduchých tipov na chutnejší koniec a alternatívu prípravy týchto chutných jedál.

 Rybu pred vložením do dresingu môžete premiešať alebo prepasírovať v múke a ak máte strúhanku, tak aj funguje. To mu umožňuje mať pri ochutnávaní inú chuť a chrumkavú konzistenciu.

Ak máte radi čili, namiesto papriky pridajte čili alebo ak chcete oboje naraz.

Ak máte v chladničke kurací vývar, namiesto prevarenej vody pridáte vývar a ten mu dodá výraznejšiu a znamenitejšiu chuť. A neotupí chuť rýb. 

A ak chcete vyskúšať iný druh proteínu, môžete tak urobiť. Keďže tento recept je v tomto smere univerzálny, prispôsobuje sa rozmanitým chutiam každého človeka.

Ak máte radi koláčovú chuť, pridajte k rybe pred zamiešaním do dresingu trochu citrónovej šťavy a nechajte asi 10-15 minút postáť.

Keď necháte cícer nasiaknuť, môžete pridať trochu sódy bikarbóny, vďaka čomu bude pripravený na varenie za kratší čas. A ak nemáte čas na ich prípravu, máme pre vás skvelú pomoc, že ​​ich môžeme dostať v supermarkete už pripravené v rôznych prevedeniach. Treba poznamenať, že prichádzajú v plechovke.

Oko! Ak ste do vody, ktorou ste zmäkčili cícer, pridali bikarbonát, po čase túto vodu vylejte a dobre umyte.

A radi vám to v kuchyni zjednodušíme, takže ak ste si cícer nestihli namočiť deň predtým, alebo ste zabudli. Urobíte nasledovné, v nádobe do mikrovlnky, dobre si pamätajte, musí to byť špeciálne pre mikrovlnku, cícer vložíte množstvo, ktoré použijete, dáte vodu, kým cícer nepretečie a na vrch poukladáte alebo zabalíte to s papierom do V rúre a vidličkou otvoríte malý otvor, keď je to hotové, dáte to do mikrovlnky na cca 15 minút, s najvyššou teplotou. Potom ich vyberiete z mikra a necháte vychladnúť a voilá, v ten istý deň sú pripravené na varenie.

Aj keď dúfam, že vám tieto rady pomôžu pri vašom recepte alebo príprave. Vieme, že chuť, ktorú obsahuje, si naozaj vychutnáte a že je to ideálne jedlo aj na zdieľanie na akejkoľvek inej dovolenke. Nezabudnite zdieľať tieto veci so svojimi priateľmi a ešte viac s tými, ktorí zdieľajú lásku k dobrej chuti a intenzívnej chuti, až do ďalšieho priateľa.

Nutričná hodnota

Dobrá výživa a vyvážená strava už nie je ľahká úloha; Nič dobré však nie je jednoduché, no postupom času sa to stáva jednoduchým, pretože v dnešnej dobe sa veľa ľudí zaujímalo o zdravšie a atraktívnejšie telo, takže každá zo zložiek, ktorými sú zamestnanci Receptu, má životne dôležité vlastnosti a vitamíny a vysvetlíme vám to nižšie:

Makrela, okrem toho, že má výraznú chuť, je tiež bohatá na rôzne vlastnosti a má mnoho výhod pri starostlivosti o vaše telo a zdravie. Počnúc skutočnosťou, že je vynikajúcim spojencom v starostlivosti o náš kardiovaskulárny systém, má vysoké množstvo toho, čo nazývame mastné kyseliny a omega 3, je dobrým prispievateľom k udržaniu zdravých hladín v krvi, zníženiu triglyceridov a cholesterolu.

Navyše je skvelým stabilizátorom vašej hmotnosti, pretože neobsahuje sacharidy, ale naopak má vysokú úroveň kvalitných bielkovín, pričom do našej stravy dodáva zdravé a prirodzené tuky.

Obsahuje potrebné minerály, teda veľmi dôležité pre posilnenie imunitného systému. Jedným z nich je selén, ktorý pomáha a chráni telo pred infekciami a poškodeniami spôsobenými voľnými radikálmi, pomáha pri rozmnožovaní (pri tvorbe DNA) a napomáha aj správnej funkcii štítnej žľazy.

A napokon je bohatý aj na vitamíny skupiny B, s dôrazom na B12 a vitamíny A a D. Na druhej strane má cícer skvelé mimoriadne vlastnosti, to je pravda, konzumáciou tejto lahodnej strukoviny môžeme vyťažiť veľa zdravých benefitov . Je to výborná rastlinná bielkovina, znižuje hladinu zlého cholesterolu, vitamíny typu B1, B2, B9, C, E a K a tiež minerály, ktorými sú železo, vápnik, draslík, fosfor, zinok, horčík. Je nevyhnutné postarať sa o obranyschopnosť nášho oceneného tela.