Подошва на гриле

С моря мы можем получить бесконечное количество вариантов при приготовлении изысканное блюдо, и идеальная рыба, которую мы можем включить в свой рацион, - это Sole. Эта белая рыба обладает множеством полезных питательных свойств, а также обладает очень восхитительным вкусом.

Способов приготовления подошвы много, но мы хотим выделить один из самых распространенных и вкусных: жареная подошва. Если у вас уже текут слезы, следуйте за нами, чтобы узнать этот великолепный и полезный рецепт.

Рецепт приготовления на гриле

Ингредиенты

Подготовка жареной подошвы

1. Когда мы заказываем подошву у торговца рыбой, они обычно продают ее нам в готовом виде, но если у нас есть целая рыба, нам нужно будет ее приготовить. Для этого мы ее очень хорошо помоем, отрежем голову рыбы ножом или кухонными ножницами. Ножом разрежем подошву в поперечном направлении, чтобы открыть ее и снять кожицу. Мы поместим нож между мясом и позвоночником и осторожно проведем им, чтобы можно было разделить подошву.
2. Теперь, когда подошва готова, возьмем оба филе и с помощью кухонной щетки нанесем немного оливкового масла. Мы также можем добавить немного масла в сковороду и дать ему нагреться на среднем огне.
3. Когда масло станет горячим, мы поместим филе в сковороду, давая им готовиться по 3 минуты с каждой стороны. Туда же можно добавить мелко нарезанную петрушку, соль и свежемолотый перец.
4. У этой рыбы очень нежное мясо и она быстро готовится, так что примерно за 6 минут у вас будет идеально приготовленная подошва, хотя это также зависит от вкуса каждого человека.
5. Когда подошва будет готова, мы подадим ее на тарелку и нанесем на нее лимонный сок, так вкус усилится.

Советы и советы по приготовлению подошвы на гриле

Одним из ингредиентов, которые также широко используются для приготовления этого вида приготовлений из белой рыбы, является мука. Для этого мы насыпаем немного муки на тарелку, где мы будем пропускать филе, чтобы мука прилипла, после этого мы передадим ее на сковороду, таким образом мы добьемся более хрустящей текстуры.

Пищевые свойства жареной подошвы

Подошва - это рыба, в каждой порции которой содержится около 100 калорий, 83 грамма белка и низкий уровень жира. Он богат витамином B17,50 (3 мг) и минералами, такими как кальций (6,83 мг), фосфор (33 мг) и йод (195 мг). Он имеет тонкий вкус, что делает его идеальным для употребления рыбы в качестве рациона для детей или людей, чувствительных к более сильным вкусам.