Перуанские мясные блинчики с мясом

Лас- Перуанские мясные блинчики с мясом Это очень богатая еда, которую любят почти все в мире. Также, sна чрезвычайно декриминализованода свет, и его колорит, в зависимости от региона, в котором вы находитесь, будет содержать особый колорит его жителей, чтобы сделать их более особенными.

Кроме того,справиться с ними не так уж и сложно, потому что секрет заключается в ингредиентах и ​​приправах, которые вы добавляете к мясу, а также в творчестве, которое вы проявляете при сборке и приготовлении. Поэтому, по этому поводу, Мы поделимся с вами простым рецептом приготовления перуанских блинчиков с говядиной. что все будут любить и хотеть есть много.

Рецепт перуанских мясных блинчиков с мясом

Ингредиенты

Для массы:

• чашка 1
• ½ ст.л. сахара
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 500 гр готовой муки
• 400 г сливочного масла
• 2 яйца, одно вареное и одно сырое

Для начинки

• 500 гр говяжьего или свиного фарша
• 1 средний зеленый болгарский перец
• 1 красная луковица, нарезанная кубиками
• 1 ч.л. молотого чеснока
• 1 ч.л. Желтый порошок чили
• 1 ч.л. Панка чили или порошок красного чили
• оливковое или подсолнечное масло
• Соль, перец, тмин и сушеный орегано

кухонные дела

• Сковорода
• глубокий горшок
• венчик весло
• Кухонные полотенца
• Бумага для выпечки или пергаментная бумага
• Лоток или форма
• металлическая чаша
• ролик

Способ приготовления

Для начинки

1. Нагрейте немного оливкового или подсолнечного масла в глубокой сковороде или кастрюле и, как только оно станет горячим, добавьте лук, а через несколько секунд добавьте измельченный чеснок. Помешивайте 2 минуты и убавьте огонь, чтобы не пригорело..
2. Когда лук набрал прозрачный цвет, добавьте желтый перец чили и панча или красный перец чили. Смешайте все.
3. Добавьте мясо, смешайте с луком и дожарьте, начиная с рук и заканчивая envolvent движения от 4 до 5 минут.
4. Смешайте соль, перец, тмин и орегано. Все перемешайте и, если вам нужно больше соли, отредактируйте по своему вкусу.
5. Добавляем в соус зеленый перец и снова все очень хорошо перемешиваем. остынь на пару минут пока перец не станет немного мягким.
6. Когда все будет готово, снять с огня и дать постоять и остыть.  

Для теста

1. Подготовьте все ингредиенты на рабочем столе, а также подготовьте все необходимое с точки зрения меры и порции, чтобы начать готовить самым упорядоченным образом.
2. Сначала поместите масло в металлическую миску и пусть немного подтает на медленном огне. Как только жидкость станет жидкой, снимите миску с огня.
3. в ту же чашу, добавить муку и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо перемешать.
4. Добавьте соль, сахар, а также холодную воду и Энергично вымесите, пока все ингредиенты не соединятся в один шарик муки.
5. Возьмите подставку или поднос с ровной поверхностью и посыпать его немного мукой, чтобы тесто не прилипало.
6. Затем положите тесто и снова начните месить в течение 5-8 минут, примерно. Таким образом, вы получите тесто, которое будет иметь точную форму и консистенцию, чтобы придать ему форму и быть в состоянии испечь его.

Собрать

• Чтобы собрать эмпанадас, возьмите немного теста и растянуть его на плоской поверхности и с мукой на немВы также можете использовать валик, чтобы сделать его тоньше.
• Кладем тесто в руку и добавляем начинку.
• Закрыть тесто используя кончики пальцев очень осторожно.
• Когда количество эмпанада, которое вам нужно, будет готово, смазать их взбитым яйцом со всех сторон и уложить в посуду с основой из пергаментной бумаги или бумаги для выпечки. Дайте им отдохнуть около 10 минут.
• Теперь разогрейте духовку до 180 градусов и выпекать от 15 до 20 минут. В это время следите, чтобы они не подгорели, так как у каждой духовки разные.
• В конце выпечки выньте их и дайте им остыть. Подавать с холодный напиток и дополнительные соусы.

Советы по улучшению нашей подготовки

• После приготовления теста, положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник. Оставьте его там минимум на 30 минут, чтобы получилось более эластичное и однородное тесто, а при приготовлении эмпанады были хрустящими.
• Чтобы эмпанадас не слишком раздувались, их можно наколоть вилкой перед тем, как поставить в духовку.
• Во многих случаях начинка из мяса, курицы или корейки может быть слишком сочной, что делает тесто слишком влажным и открытым во время выпекания. В связи с этим рекомендуем вам Прежде чем наполнить эмпанады, удалите из начинки почти весь сок, оставив в них лишь немного влаги.
• Отталкивание или складка эмпанады очень важны. Используйте немного взбитого яйца, чтобы закрыть их должным образом.
• Наполнение этих простых Перуанские мясные блинчики с мясом можно выбрать по вашему желанию, так как вы можете добавить свою любимую начинку, а также некоторые сыр, овощи, приправленная курица или что-то более сложное, например курица чили, приправленные грибы, среди прочего.
• Эти Перуанские мясные блинчики с мясом Это хороший вариант для детей в качестве закуски, а также отличная закуска для вечеринок. Поэтому вы можете сделайте их маленькими по тому же рецепту, чтобы у вас было больше порций.

Питательный вклад

Перуанская гастрономия характеризуется наличием большого разнообразия альтернатив, адаптирующихся практически ко всем вкусам, в где каждое блюдо будет гарантировать, что вы удовлетворены.

Среди этих продуктов есть Перуанские мясные блинчики с мясом, традиционный рецепт, известный во всем мире своим восхитительным вкусом, а также консистенцией и доступностью. Кроме того, это блюдо выделяется своей большой питательной ценностью и пользой для организма, которые описаны следующим образом:

1. Обычно считается, что тесто или основа эмпанадас затрудненное пищеварение, однако, когда его готовят из муки, масла и яиц из превосходных источников, избегая продуктов с высокой степенью переработки, которые напрямую ухудшают их полезные для здоровья качества, мы оказываемся с маса питательный, с высоким содержанием клетчатки, кальция и альбумина.
2. В случае с мясом это должно быть нежирное мясо, по вкусу оно исключительное и сочное, а также Он содержит витамины B1, D и фолиевую кислоту, а также минералы, такие как железо.

История перуанских мясных блинчиков с мясом

Говорят, что эмпанада прибыла в Америку под влиянием испанцев, унаследовав его от арабов, а те, в свою очередь, от персов. Его потребление восходит к истокам вице-королевства Перу, в начале испанского завоевания.

также se Они нашли древние рецепты, записанные в книгах., а также летописцев того времени, писавших о них. В то же время в некоторых источниках упоминается, что в Лиме в день Рождества устраивались различные состязания, и в одном из них элегия вице-короля в Городе королей, лучшему производителю блинчиков с начинкой.

Так рецепт и традиция закрепляются с течением времени. Лимена, обычно запеченная и с сахарной пудрой, также находит их в джунглях с Чечиной, Арекипой и Такной.

Курьезы перуанских мясных блинчиков с мясом

1. Его название происходит от кастильского "Запятнать", первое значение которого «заключить что-либо в тесто или в хлеб, чтобы приготовить его в печи».
2. Блинчики с мясом произошли от обычая наполняйте хлеб овощами, которые пастухи и путешественники привезли, чтобы съесть в поле. Со временем рецепт эволюционировал, и тесто стало готовиться вместе с начинкой.
3. Из-за арабских вторжений в Испании стали популярны блинчики с мясом. Тем не менее, это блюдо имеет первое прослеживаемое происхождение в Греции, где его готовили из тесто фило, который характеризуется тонким, почти прозрачным внешним видом.
4. Это блюдо дало начало другим видам приготовления, таким как Итальянские кальцоне и британские корнуоллские пирожки.
5. Самые известные блинчики с мясом в Испании родом из Галиции., фаршированные тунцом или курицей, хотя их также обычно готовят из сардин и мидий.
6. В Средние века одной из целей этой подготовки было la консервация мяса.
7. В Латинской Америке самые известные эмпанады из Аргентины, начинка которых известна как рекадо или карбонада.
8. Рецепты иберо-американских блинчиков с мясом они происходят из европейских и ближневосточных препаратов (фатай и сфихас).