Я пишу этот рецепт и с ностальгией вспоминаю, как когда я был ребенком, маленькая подруга, которая была моей соседкой в то время, пригласила меня пообедать в ее доме, у семьи которой было благородное и очень достойное хобби. Каждую субботу у них проводилось семейное соревнование о том, кто больше всего ел. скорлупа пармезана. Я помню, что в то время течение ребенка позаботилось об изобилии снарядов, так что десятки были в пределах досягаемости всех карманов. Поэтому неудивительно, что мой маленький друг съел две, а то и три дюжины ракушек. Сегодня, пользуясь случаем, я хочу показать вам мой рецепт ракушек, чтобы вы тоже могли им насладиться. Присоединяйтесь ко мне, чтобы приготовить его вместе!
Рецепт кончиты а ля пармиджана
Рецепт кончита, также известного как гребешки, устрицы, капезанте или петонкл а-ля пармезана, готовится на основе веерных раковин, которые выделяются своей волшебной сладостью в собственной раковине, которую можно есть ложкой.
Ингредиенты
- 2 дюжины фанерных корпусов
- Щепотка соли
- 1 щепотка перца
- 2 лимонов
- 100 мл вустерширского соуса
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан тертого сыра пармезан
Материалы
Приготовление кончиты а ля пармезана
- Подготавливаем печь нагревая его до максимума.
- Мы привлекли несколько десятков снарядов, которые сняли с них и оставили прикрепленными к другому снаряду. Оставляем их с кораллами и хорошо промываем.
- Затем сушим и добавляем соль, перец, несколько капель лимона, несколько капель вустерширского соуса и немного масла.
- Мы покрываем очень мелко тертым пармезаном, но не слишком много сыра, ровно столько.
- Сверху кладем еще кусочек сливочного масла и складываем в форма для выпекания и мы держимся в Coldradora пока духовка не станет горячей.
- Мы кладем их на 5 минут или пока пармезан не станет слегка золотисто-коричневым, и все!
Секрет приготовления вкусной кончиты из пармезана
- Испытайте этот маленький секрет. Поместите кусок лимузина аджи вокруг ракушки. Попробуйте, если вы любите острое.
- При покупке корпуса вентилятора, независимо от его размера, вы всегда должны покупать его свежим, твердым и прозрачным для глаз. Только там вы сможете насладиться его природной сладостью, если заметите, что у ракушек мутная или непрозрачная мякоть, не покупайте их.
Вы знали…?
Раковины делятся на две части: белую или стеблевую и коралловую. Белая часть - это нежирная мякоть, содержащая белок и питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья мышц, восстановления тканей и стимулирования выработки гормонов. Хотя коралл содержит жир, в отличие от того, что, как считается, содержит в 10 раз меньше холестерина, чем яичный желток, мы не должны опасаться употребления этого моллюска в пищу.
