Вы решитесь приготовить вкусное сегодня Рис с морепродуктами? Не говори больше, и давайте вместе приготовим этот невероятный рецепт перуанского морского меню, приготовленного из восхитительных мидий и креветок, который также приносит нам много пользы для здоровья. Обратите внимание на ингредиенты, потому что мы уже начинаем его готовить. Руки на кухню!
Рецепт риса с морепродуктами
Ингредиенты
- 1/2 кг белого риса
- 4 столовые ложки масла
- 2 стакана нарезанного красного лука
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 столовые ложки измельченной головки китайского лука
- 1/2 стакана жидкого желтого перца
- 1/4 стакана жидкого аджи панча
- 1/4 стакана нарезанного красного перца
- 1/4 стакана нарезанного желтого перца чили
- 1 стакан вареного горошка
- 1/2 стакана вареной кукурузы, очищенной от шелухи
- 1/4 стакана кориандра
- 200 мл белого вина
- 2 дюжины мидий
- 12 креветочных хвостов
- 12 небольших корпусов вентилятора
- 1 стакан сырых кальмаров, очищенных и нарезанных соломкой
- Щепотка соли
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка тмина
- 1 щепотка орегано
Приготовление риса с морепродуктами
- Начинаем готовить заправку на большой сковороде, добавляем 4 столовые ложки масла вместе с двумя стаканами мелко нарезанного красного лука.
- Дайте ему попотеть на слабом огне в течение минуты и добавьте столовую ложку измельченного чеснока и две столовые ложки нарезанной головки китайского лука. Мы потеем в течение минуты и добавляем полстакана смешанного желтого перца чили и четверть стакана смешанного перца чили. Дайте ему попотеть в течение 5 минут и добавьте щепотку соли и перца, щепотку тмина, зубочистку или куркуму и щепотку орегано. Готовьте заправку!
- Теперь добавьте четверть стакана измельченного красного перца, еще четверть стакана измельченного желтого перца, стакан вареного горошка, половину стакана вареной очищенной кукурузы, четверть стакана кориандра и, наконец, немного белого вина и стакан мидийного бульона. . Последний готовится из двух десятков мидий, которые мы будем готовить, предварительно хорошо промытые стаканом воды в закрытой кастрюле, пока она не откроется.
- Напомним, что рис уже приготовлен и нам нужен сухой и слегка жирный рис. Дать всему закипеть 5 минут.
- Когда смесь будет готова, мы добавляем 5 чашек вареного белого риса, даем рису впитывать немного сока и добавляем морепродукты. Первые 12 хвостов креветок, 12 небольших веерных панцирей и чашка сырых кальмаров, очищенных и нарезанных соломкой. И последние два десятка мидий бульон уже без скорлупы.
- Мы зарезервировали 4 мидии и 4 ракушки вместе с их панцирем. Оставляем еще на пару минут на сильном огне, чтобы ароматы смешались. Пробуем соль, выжимаем лимон и все.
Советы и советы по приготовлению вкусного риса с морепродуктами
Вы знали…?
- Рыба и моллюски являются хорошим источником белков высокой биологической ценности, которые легко усваиваются.
- Рыба в этом рецепте содержит меньше жира, чем другое мясо, а жир, который она содержит, является очень полезным для здоровья жиром, он содержит знаменитые омега-3, с их помощью мы сможем предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также он обеспечивает нас железом и фосфором. . А если добавить рис, то это блюдо станет хорошим источником энергии для нашего организма.
