Um dos pratos preferidos de muitos em todo o mundo, são os croquetes, têm um sabor delicioso, tenro e suculento por dentro, enquanto por fora têm uma camada crocante requintada que é quase viciante. A grande vantagem dos croquetes, é que eles podem ser feitos de várias maneiras e com ingredientes diferentes, hoje vamos nos concentrar em uma dessas maneiras.
Os croquetes de atum e arroz São uma delícia, perfeitas para almoçar ou jantar, com propriedades saudáveis sem deixar para trás a importância do sabor. O bom deste prato é que é muito simples e rápido de preparar.
Utilizaremos o atum, que é um dos peixes mais consumidos, saudáveis e nutritivos que o mar nos oferece. Se quiser provar este prato, convidamo-lo a ler a nossa receita de os croquetes de atum e arroz que preparamos com prazer para você.
Receita de Croquetes de Atum e Arroz
Ingredientes
- 1 lata de atum desfiado
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 colher de sopa de cebola
- 1 huevo
- 2 colheres de sopa de água
- ½ xícara de pão ralado
- 1 xícara de óleo
Preparação de Croquetes de Atum e Arroz
Misture bem o arroz, o atum, a cebola e a gema.
Dê a mesma forma da batata recheada.
Passe os croquetes pela mistura de água e clara de ovo e depois pelo biscoito em pó e deixe descansar alguns minutos
Frite-os em bastante manteiga quente.
Dicas para fazer deliciosos croquetes de atum e arroz
Para uma textura melhor, é melhor amassar bem o arroz antes de misturá-lo com o atum.
Você pode temperar a clara do ovo para dar um sabor mais uniforme.
Depois de retirar os croquetes do óleo, coloque-os em um recipiente com papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
Deve ser consumido de preferência recém cozido, para melhor aproveitar sua textura, pois a massa vai adotar uma consistência mais compacta e perder a qualidade cremosa de que tanto gosta.
Propriedades alimentares de croquetes de atum com arroz
O atum é sem dúvida um dos peixes mais completos no sentido nutricional que podemos consumir, é rico em proteínas de alto nível biológico e em ácidos graxos muito benéficos como o ômega 3, que é um excelente aliado na prevenção de doenças cardíacas, bem como para diminuir o colesterol.
O arroz é um cereal rico em amido, que é um carboidrato. Também oferece certa quantidade de proteínas, vitaminas B1, B2, B3 e minerais como potássio e fósforo.
O ovo oferece à receita proteínas importantes, além de vitaminas A, D e B6 e minerais como ferro, cálcio e magnésio.
Por ser uma preparação que é passada na farinha ou na farinha de rosca e depois frita no óleo, aumenta a quantidade de calorias.
