Este delicioso prato tem uma grande história, pois remonta à época da emancipação, devido à receita que uma senhora preparava para alimentar os soldados patrióticos, sendo este prato posteriormente baptizado "pela causa" então está profundamente enraizado em as tradições do peru. Atualmente temos a alegria de poder saborear uma preparação tão maravilhosa.
Independentemente da ocasião, este prato vai sempre muito bem, além disso pela sua consistência é fácil de consumir e digerir, e embora a causa recheada possa ser feita com diferentes tipos de carne, aqui vamos nos referir ao que é rpeixe ellenasem dúvida uma das formas mais tradicionais de preparar este prato.
Se você deseja preparar este grande prato peruano, nós o convidamos a se juntar a nós em nossa receita e aprender a cozinhar a causa recheada de peixes.
Receita de causa recheada de peixe
Ingredientes
- ½ quilo de peixe
- ½ quilo de batatas
- Cebola média 1
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta e pimenta a gosto
- 6 folhas de alface
- 1 limão
- Raminhos de salsa 3
- Maionese a gosto
Preparação do Causa recheado com peixe
- Limpe o peixe e aqueça-o. Desossar e rasgar. Tempere com sal, pimenta, azeite e cebola picada. Sove o peixe entre duas camadas de batatas e corte em porções banhando-as com maionese, sirva com folhas de alface, decore com salsa picada.
Dicas para fazer um delicioso Causa recheado de peixe
- Na sua seleção de ingredientes, escolha sempre os mais frescos, para obter o sabor ideal.
- Ao recheio pode-se adicionar também pedaços de cenoura ou feijão verde, previamente cozidos com a consistência macia o suficiente para que a textura do restante do preparo seja preservada.
- O aipo é outro ingrediente que pode ser adicionado.
- Uma das melhores formas de decorar a causa do recheio é com um molho ou maionese que lhe dê um toque de sabor diferente, podendo ainda acrescentar folhas de coentro, azeitonas ou pedaços de pimenta para fins decorativos.
Propriedades alimentares da causa recheado com peixes
A causa recheada pode ser preparada com diferentes tipos de carne, mas a que se prepara com peixe, tem um valor nutricional especial com bons efeitos para diabetes, artrite e para o aparelho circulatório, pois é boa fonte de iodo e ômega 3. Ele também fornece excelentes quantidades de proteína.
Devido à batata, ela também contém quantidades significativas de carboidratos, que são uma fonte de energia para o funcionamento adequado dos músculos. Graças à sua função alcalina, permite uma melhor eliminação de toxinas, além de auxiliar o sistema nervoso.
