La ਯੁਕਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕੰਦ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਾਭ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਇਲਾਜ, ਨਿੱਜੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਢਲੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯੁਕਾ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਨਕੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦਾ ਪੌਦਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਕਿਰਪਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹਨ ਜੋ ਵਰਣਨ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਕਿੰਨੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾ, ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਟੋਰ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ।
ਤਲੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਯੂਕਾਸ ਜਾਂ ਕਸਾਵਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ
ਵਾਧੂ ਬਰਤਨ
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ
- ਡੂੰਘਾ ਘੜਾ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ
- ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ
- ਗਰਿੱਪਰ
- ਚਾਕੂ
- ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ
- ਸ਼ੋਸ਼ਕ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ
- ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਸਟਰਨਰ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਯੂਕਾ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਟਾਓ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਿ ਪਾਣੀ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ
- ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਕੋਈ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਧਰ ਹਨ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਛਿਲਕੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲਓ। ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ 6 ਤੋਂ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 2 ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਹਿਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਯੂਕਾ ਦਾ ਕੋਈ ਕੇਂਦਰੀ ਸਟ੍ਰੈਂਡ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ
- ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ। ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ। 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੁਭੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੁਰੰਤ. ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਯੂਕਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਾਏਗਾ ਜਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
- ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਭਰਪੂਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ ਯੂਕਾ ਦੀ ਪੱਟੀ ਦੁਆਰਾ ਪੱਟੀ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੋਸ਼ਕ ਕਾਗਜ਼
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦਿਓ ਠੰਡਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਸਧਾਰਨ, ਵਿਹਾਰਕ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਸਾਥੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੁਆਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਇਸ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੰਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਮਰਪਣ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਵੇਰਵੇ ਹਨ ਪਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਰਵਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਅੰਦੋਲਨ ਨਾਲ ਅਪ ਟੂ ਡੇਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਦੁਭਾਸ਼ੀਏ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ:
- ਕਸਾਵਾ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹੀ ਚੁਣੋ ਜੋ "ਹਰਾ" ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਰਾ ਹੈ। ਕਾਫ਼ੀ ਪਰਿਪੱਕ ਜਾਂ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣਾ ਪੂਰਾ ਵਿਕਾਸ ਚੱਕਰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਕੀ ਯੂਕਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੱਭੋ ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਬੇਅਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਯੂਕਾ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੂਰੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਸਫੈਦ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਖੰਡਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
- ਯੂਕਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਪਕਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਜੇ ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਨਾਲ 20 ਇੱਕ 25 ਮਿੰਟ ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਪਾਣੀ ਨਾ ਟਪਕਾਓ ਜਾਂ ਉਹ ਹਨ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਉਡਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਵਰਤੋਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘੱਟ ਦਰ ਲਈ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਸਾਵਾ ਲੱਭਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕਸਾਵਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਜਾਂ ਓਕੁਮੋਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ ਹੈਂਡਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੂਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਠੰਡੇ ਸਾਸ, ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਵੀ, ਵੰਡੋ ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਐਂਟਰੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੰਡਦੀ ਹੈ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸੇ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਕਸਾਵਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ, ਇਸ ਕੋਲ ਹੈ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ K, B1 B2 ਅਤੇ B5, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੇ ਨਾਲ:
- ਊਰਜਾ 160 ਕੈਲਸੀ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ 3.2 ਗ੍ਰਾਮ
- ਚਰਬੀ 0.4 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 26.9 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਤੀਤ
La ਯੁਕਾ ਇਹ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਵਰਗਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਉੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਲ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਓਸ਼ੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਹੈ 4000 ਸਾਲ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਕਸਾਵਾ, ਏਪਿਮ, ਗੁਆਕਾਮੋਟ, ਲੂਮੂ, ਕਸਾਬਾ ਜਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਨਿਹੋਤ ਐਸਕੁਲੇਂਟਾ, ਇਸਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਗੁਣ ਆਲੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ।
