El ਬੇਕਡ ਸੂਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਦਿਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਾਅਵਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠ ਲਈ ਆਦਰਸ਼। ਤੋਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬੇਕਡ ਪਿਗਲੇਟ ਪੇਰੂਵਿਅਨ, ਸਾਡੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਛੋਹ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਗੰਧ। ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ... ਚਲੋ ਹੁਣੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਈਏ। ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਬੇਕਡ ਸੱਕਲਿੰਗ ਪਿਗ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਸੂਰ (ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਸਾਢੇ ਚਾਰ ਕਿਲੋ)
- 2 ਨਿੰਬੂ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
- 1 ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਓਰੇਗਾਨੋ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਬੇਕਡ suckling ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ (ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ) ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜਾਂਗੇ।
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇ।
- ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਚਮੜੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਅਡੋਬੋ ਜੂਸ ਨਾਲ ਨਹਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋੜੋ ਕਿ ਚਮੜੇ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਇਹ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਢਾਈ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ।
- ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਲ ਨਾਲ ਨਹਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਬੇਕਡ ਸੱਕਲਿੰਗ ਪਿਗ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਬੇਕਡ ਪਿਗਲੇਟ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੇਰੂ ਦੇ ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ।
