ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹੈ ਝੀਂਗਾ ਸੂਪ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਾਕੀ ਐਂਡੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਬਰੋਥ ਬਾਕੀ ਸੰਸਾਰ ਲਈ ਥੋੜਾ ਦੁਰਲੱਭ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਕਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਲ ਹੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸੁਆਦੀ plaਨੂੰ
ਝੀਂਗਾ ਚੂਪੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ¾ ਕਿਲੋ। ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਝੀਂਗਾ
- ਕੋਜਿਨੋਵਾ ਦੇ 2 ਸਿਰ
- ½ ਕਿਲੋ ਕੋਜਿਨੋਵਾ ਫਿਲਟ
- ½ ਕਿਲੋ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦਾ ਕੱਪ
- ½ ਕੱਪ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਚਾਵਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ (ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਗਾਂ)
- 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ¼ ਕਿਲੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ
- ½ ਕਿਲੋ ਪੀਲੇ ਆਲੂ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪੀਸ
- ¼ ਚਮਚ ਮਸਾਲਾ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ oregano, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਮਾਤਰਾ.
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
- ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ
ਝੀਂਗਾ ਚੂਪੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸੀ ਦਿਓ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕੋਜੀਨੋਵਾ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਅਤੇ ½ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਤੱਕੜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਰੋਥ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪੀਲੇ ਆਲੂ, ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ. , ਮਟਰ ਅਤੇ ਚੌਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪਕਵਾਨੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ,
- ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੋਆ ਕੁਸ਼ਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਝੀਂਗਾ ਚੂਪੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਝੀਂਗਾ ਬਰੋਥ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਗੇ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵੰਡੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਝੀਂਗਾ ਚੂਪੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਗੁਣ
ਝੀਂਗਾ ਚੂਪੇ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਝੀਂਗਾ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਬੀ 12 ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੀਰੀਅਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈ, ਕੇ, ਅਤੇ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮਟਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਈਸਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
