El ਕਾਲਾ ਸ਼ੈੱਲ ceviche ਇਹ ਮੇਰੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੀਨੂ ਹੈ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸੇਵੀਚੇ ਦਾ ਚਿਕਲਾਯੋ, ਮਾਨਕੋਰਾ ਅਤੇ ਲੀਮਾ ਤੱਟ 'ਤੇ ਨੇੜਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਲ ਸੇਵੀਚੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਨਿਹਾਲ ਸੇਵਿਚ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੰਧ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੋ।
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਦਰਜਨ ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ
- 12 ਨਿੰਬੂ
- 2 ਵੱਡੀ ਮੱਕੀ
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਮੱਕੀ
- 1 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
- 3 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਧਨੀਆ ਪੱਤਾ
- ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਸੇਵੀਚੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਜੀ ਲਿਮੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ 12 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹਾਂ।
- ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੋੜਨਾ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੈਂਚੀਟਾ ਸੇਰਾਨਾ (ਟੋਸਟਡ ਮੱਕੀ), ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੱਸ ਹੋ ਗਿਆ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਸੇਵੀਚੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਪਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮਾਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਮਛੇਰੇ ਮੇਜਿਲੋਨਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੱਸਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਕਾਲੇ ਖੋਲ ਵਰਗੇ ਹਨ ਪਰ ਗੁਲਾਬੀ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੈ।
ਕਾਲੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਉਹ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹਨ।
ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਲ ਸੇਵੀਚੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ
ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਕੁਝ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਾਲੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਜਵਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
