ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ? ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਾ ਕਹੋ ਅਤੇ ਆਓ ਮਿਲ ਕੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੀਨੂ ਲਈ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਝੀਂਗੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੌਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1/2 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ
- 4 ਤੇਲ ਚਮਚੇ
- 2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਜੀ ਪੰਕਾ ਤਰਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਟਰ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੀ, ਸ਼ੈੱਲਡ
- 1/4 ਪਿਆਲਾ ਧਨੀਆ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਦਰਜਨ ਮੱਸਲ
- 12 ਝੀਂਗੇ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ
- 12 ਛੋਟੇ ਪੱਖੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ
- ਕੱਚਾ ਸਕੁਇਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪਜਾਕਾ ਡੇ ਸੈਲ
- ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ
- ਓਰੇਗਾਨੋ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੋ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਵਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਟੁੱਥਪਿਕ ਜਾਂ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਓਰੈਗਨੋ ਪਾਓ। ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ!
- ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਇਕ ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਮੱਕੀ, ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਪ ਮਸਲ ਬਰੋਥ ਪਾਓ। . ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਦੋ ਦਰਜਨ ਮੱਸਲਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਵਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚੌਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਹੈ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ 5 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੀਆਂ 12 ਝੀਂਗੇ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ, 12 ਛੋਟੇ ਪੱਖੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਸਕੁਇਡ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਰਜਨ mussels ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਬਿਨਾ ਹੀ ਬਰੋਥ.
- ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ 4 ਮੱਸਲ ਅਤੇ 4 ਸ਼ੈੱਲ ਰਾਖਵੇਂ ਰੱਖੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੱਸ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਵਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਸਾਨੂੰ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਓਮੇਗਾ -3 ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। . ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।
