सॉसचे जग खूप विस्तृत आहे, वेगवेगळ्या चव, रंग आणि जाडी आहेत, म्हणून ते इतर तयारी सोबत किंवा आंघोळ करण्यासाठी योग्य आहेत. आज आपण अशाच एका रसाळ सॉसकडे लक्ष देणार आहोत.
La कार्बनारा सॉस मूळ इटालियन रेसिपीवर आधारित आहे ज्यात अंड्यातील पिवळ बलक वापरतात. परंतु सामान्यतः अंडी क्रीमसाठी बदलली जाते, अशा प्रकारे ते ए क्रीम सह carbonara पण अंड्याशिवाय. असे दिसून आले की मूळ सॉसपेक्षा त्यात खूप फरक असला तरीही त्याचे नाव कायम आहे.
हा सॉस स्पॅगेटी किंवा तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही पास्तासोबत खास आहे. तुम्हाला याची रेसिपी जाणून घ्यायची असल्यास आमच्यासोबत सुरू ठेवा क्रीम सह समृद्ध कार्बनारा सॉस.
क्रीम सह कार्बनारा सॉस कृती
साहित्य
- स्वयंपाक करण्यासाठी 200 ग्रॅम मलई किंवा मलई.
- बेकन किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 100 ग्रॅम.
- किसलेले चीज 100 ग्रॅम.
- ½ कांदा.
- ऑलिव्ह ऑईल
- तुमच्या आवडीचा पास्ता 200 ग्रॅम.
- मीठ आणि मिरपूड.
क्रीम सह कार्बनारा सॉस तयार करणे
- आम्ही काही मिनिटे उच्च आचेवर शिजवण्यासाठी एका पॅनमध्ये चिरलेला बेकन ठेवणार आहोत. तेल घालण्याची गरज नाही, कारण बेकन स्वतःचे तेल सोडेल.
- सुमारे तीन मिनिटांनंतर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कुरकुरीत होते, परंतु बर्न न करता, आम्ही ते पॅनमधून काढून प्लेटवर राखून ठेवू, आम्ही पॅनमध्ये बेकन चरबी सोडू.
- पुढे, त्याच पॅनमध्ये आम्ही थोडे ऑलिव्ह तेल घालू, त्यानंतर, आम्ही बारीक चिरलेला कांदा घालून शिजवू. आम्ही चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू आणि मंद आचेवर काही मिनिटे शिजवू.
- कांदा शिजत असताना, आम्ही किसलेले चीज (शक्यतो भरपूर चव असलेले, जसे की परमेसन किंवा मॅंचेगो) आणि क्रीम घालण्यासाठी सॉसपॅन वापरू. आम्ही कमी आचेवर स्वयंपाक सुरू करू आणि जळू नये म्हणून ढवळा.
- त्यानंतर, आम्ही कॅसरोलमध्ये जोडू जिथे आमच्याकडे चीज आणि मलई, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदा त्यांना चांगले एकत्र करू. सॉस आणखी थोडा वाढवण्यासाठी आपण पास्ता ज्यामध्ये शिजवतो त्यात थोडासा मटनाचा रस्सा देखील घालू शकता. मीठाचे प्रमाण तपासण्याचे लक्षात ठेवा.
- आम्ही एका प्लेटवर शिजवलेला पास्ता देऊ आणि त्यावर काही चमचे कार्बोनारा सॉस क्रीमसह घालू आणि शेवटी, आम्ही वर शिंपडलेली थोडी ताजी काळी मिरी घालू.
क्रीम सह कार्बनारा सॉस तयार करण्यासाठी टिपा आणि स्वयंपाक टिपा
चिकन रेसिपीसोबत क्रीमसह कार्बनारा सॉस देखील चांगला वापरला जाऊ शकतो.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस द्वारे सोडलेल्या चरबीच्या प्रमाणात लक्ष ठेवा, जेणेकरून जेव्हा आपण ऑलिव्ह तेल घालता तेव्हा आपण आवश्यकतेपेक्षा जास्त जोडू नये.
इटालियन रेसिपी मूळ आहे, त्यात मलई नाही आणि अंड्यातील पिवळ बलक त्याच्या तयारीमध्ये वापरला जातो, आम्ही कार्बनारा सॉसची ही आवृत्ती तयार करण्याची देखील शिफारस करतो.
क्रीम सह कार्बनारा सॉसचे पौष्टिक गुणधर्म
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हे प्राणी उत्पत्तीचे अन्न आहे, ज्यामध्ये प्रथिने आणि चरबी असतात, दोन्ही शरीरासाठी आवश्यक असतात, त्यात जीवनसत्त्वे के, बी3, बी7 आणि बी9 देखील असतात आणि त्यात साखर नसते. परंतु जर त्यात उच्च कॅलरी सामग्री असेल, याचा अर्थ असा की आपण वजन कमी करण्यासाठी आहार घेत असाल तर ते इतक्या प्रमाणात खाणे इतके सोयीचे नाही.
क्रीम किंवा हेवी क्रीममध्ये व्हिटॅमिन ए, डी, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम असते. जरी इतर डेअरी उत्पादनांच्या तुलनेत ते चरबीचा एक मोठा स्त्रोत आहे.
परमेसन चीजमध्ये भरपूर पौष्टिकता असते, त्यात प्रथिने, अमीनो ऍसिडस्, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ए असते. हे चीज लैक्टोज असहिष्णु असलेल्यांसाठी देखील योग्य आहे.
शेवटी, क्रीम सह कार्बनारा सॉस आनंददायी आहे, ते तयार करणे सोपे आहे आणि जास्त वेळ घेत नाही, आम्ही आमच्या प्रिय वाचकांना ते तयार करण्यास आणि त्यांच्या टाळूला अशा अद्भुत रेसिपीसह प्रेम करण्यास प्रोत्साहित करतो.
