इम्पीरियल सॉससह मासे

आपण आपले संपूर्ण आयुष्य वेगवेगळे पदार्थ वापरण्यात घालवू शकतो, जग आपल्याला देत असलेले स्वादिष्ट पदार्थ जाणून घेणे आणि त्याचा आस्वाद घेणे नेहमीच आनंददायी असते, विशेषत: त्या ठिकाणी सर्वात व्यापक गॅस्ट्रोनॉमी, ते असे आहे: पेरु

हा देश आपल्याला अन्नपदार्थांच्या बाबतीत खूप काही देतो आणि आपण बसून जेवू शकतो ते म्हणजे इम्पीरियल सॉससह मासे, जर फक्त नाव तुम्हाला नीट वाटत असेल तर तुम्ही प्रयत्न करेपर्यंत थांबा!

ही स्वादिष्ट रेसिपी आपल्याला सापडणाऱ्या अनेकांपैकी एक आहे पेरुव्हियन गॅस्ट्रोनॉमी. पॅसिफिक महासागराला तोंड देणारा किनारा आपल्याला मिळणाऱ्या पदार्थांवर थेट प्रभाव टाकतो, म्हणून मासे आवश्यक आहेत. आम्ही ही रेसिपी कोजिनोव्हासह तयार करू, एक स्वादिष्ट निळा मासा जो आम्ही उत्कृष्ट सोबत देऊ. शाही सॉस.

इम्पीरियल सॉससह फिश रेसिपी

साहित्य

इम्पीरियल सॉससह मासे तयार करणे

फिश फिलेट्स (कोजिनोव्हा) लोकांच्या संख्येच्या प्रमाणात तुकडे केले जातात. ते कॉर्नस्टार्चद्वारे (अपनार) जातात.

सर्व घटकांसाठी योग्य सॉसपॅनमध्ये तेल गरम केले जाते, मासे समान रीतीने तपकिरी होईपर्यंत जोडले जातात.

ते काढा आणि कांदा आणि लसूण तळून घ्या, ज्यामध्ये मशरूम जोडले जातात. आणखी 1 मिनिट गॅसवर ठेवा, मटनाचा रस्सा आणि सोया सॉस घाला, उकळी येईपर्यंत, तळलेले मासे ठेवा आणि झाकण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये मंद आचेवर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा.

त्यात लोणचेयुक्त सलगम, सोया सॉस किंवा चिंचेचा सॉस घालून सर्व्ह केले जाते.

इंपीरियल सॉससह स्वादिष्ट मासे बनवण्याच्या टिप्स

या रेसिपीमधून सर्वोत्तम चव मिळविण्यासाठी, ताजे घटक वापरणे चांगले आहे, जे गोठलेले नाहीत, कारण अशा प्रकारे ते त्यांच्या चवमधील विशिष्ट गुणधर्म गमावू शकतात.

इम्पीरियल सॉसला आंबट चव आहे, आपण ते घट्ट करण्यासाठी थोडे पीठ आणि पाणी देखील मिसळू शकता. जर ती वैशिष्ट्यपूर्ण चव नसेल तर तुम्ही थोडे लोणचे आणि मोहरीचा रस वापरू शकता.

सर्व घटकांसाठी योग्य सॉसपॅन वापरणे चांगले आहे, चांगल्या नॉन-स्टिक सामग्रीसह तयारीचा भाग त्याच्या पृष्ठभागावर चिकटू नये.

इम्पीरियल सॉससह माशांचे खाद्य गुणधर्म

ही रेसिपी कोजिनोव्हाने तयार केली आहे. हा मासा उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांनी समृद्ध आहे, चरबीचे प्रमाण कमी आहे आणि कॅल्शियम आणि लोह सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे.

कॉर्नस्टार्च किंवा कॉर्न फ्लोअरमध्ये 330 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम ऊर्जा मूल्य असते. हे फायबर आणि जीवनसत्त्वे A, B1, B5, C, E आणि K, जसे की कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि झिंक सारख्या खनिजांनी समृद्ध आहे. हे कॅरोटीनमध्ये देखील समृद्ध आहे आणि अँटीऑक्सिडंट प्रभाव आहे.

मशरूममध्ये कॅलरी, अँटिऑक्सिडंट्स कमी असतात आणि त्यात प्रथिने, फायबर, बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे आणि सेलेनियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम सारखी खनिजे असतात.

पोल्ट्री मटनाचा रस्सा पचायला सोपा असतो, आतड्याच्या आतील बाजूस बरे करण्याचे गुणधर्म असतात, त्यात कोलेजन असते, जे सांध्यांना मदत करते.

सोया सॉस एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे, याव्यतिरिक्त, सोयामध्ये प्रथिने असतात जे कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करतात, त्यात चरबी देखील कमी असते.

पिस्को हे एक प्रतीकात्मक पेरुव्हियन पेय आहे, त्यात उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे, तसेच एक प्युरिफायर आहे. 100 मिली मध्ये 300 कॅलरीज असतात आणि व्हिटॅमिन सी आणि खनिजे, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिन समृद्ध असतात.

चायनीज कांद्यासारखे घटक जीवनसत्त्वे ए, बी आणि सी प्रदान करतात, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम सारख्या खनिजांव्यतिरिक्त, त्यात कॅलरीज देखील कमी असतात आणि भूक वाढवणारा आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो.