पेरुव्हियन मांस empanadas

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पेरुव्हियन मांस empanadas ते एक अतिशय समृद्ध अन्न आहेत जे जगातील जवळजवळ प्रत्येकाला आवडतात. तसेच, sअत्यंत वर सोपेहोय प्रकाश, आणि त्याची चव, तुम्ही जिथे आहात त्या प्रदेशावर अवलंबून, त्यांना अधिक खास बनवण्यासाठी तेथील रहिवाशांचा विशेष स्पर्श असेल.

तसेचत्यांना हाताळणे फार क्लिष्ट नाही, कारण गुपीत पदार्थ आणि तुम्ही मांसाला देत असलेल्या मसाला आणि तुम्ही असेंब्ली आणि स्वयंपाकात आणता त्यामध्ये सर्जनशीलता आहे. त्यामुळे या निमित्ताने प.पू. पेरुव्हियन बीफ एम्पानाडास बनवण्याची एक सोपी रेसिपी आम्ही तुमच्यासोबत शेअर करू जे सर्वांना आवडेल आणि भरपूर खायचे असेल.

पेरुव्हियन मीट एम्पानाडस रेसिपी

साहित्य

वस्तुमानासाठी:

• 1 टाझा
• ½ टीस्पून. साखर
• ½ टीस्पून बेकिंग पावडर च्या
• 1 टीस्पून. मीठ च्या
• तयार पीठ 500 ग्रॅम
• 400 ग्रॅम बटर
• 2 अंडी, एक उकडलेले आणि एक न शिजवलेले

भरण्यासाठी

• ग्राउंड बीफ किंवा डुकराचे मांस 500 ग्रॅम
• 1 मध्यम हिरवी मिरची
• 1 लाल कांदा चिरलेला
• 1 टीस्पून. ग्राउंड लसूण च्या
• 1 टीस्पून. पिवळी तिखट
• 1 टीस्पून. पॅनका मिरची किंवा लाल तिखट
• ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल
• मीठ, मिरपूड, जिरे आणि वाळलेल्या ओरेगॅनो

स्वयंपाकघरातील कामे

• फ्राईंग पॅन
• खोल भांडे
• झटकून टाकणे पॅडल
• किचन टॉवेल
• बेकिंग पेपर किंवा चर्मपत्र पेपर
• ट्रे किंवा मूस
• धातूची वाटी
• रोलर

तयारी

भरण्यासाठी

1. एका खोल पॅन किंवा भांड्यात थोडे ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल गरम करा आणि ते गरम होताच, कांदा घाला आणि काही सेकंदांनंतर, चिरलेला लसूण घाला. 2 मिनिटे ढवळा आणि उष्णता कमी करा जेणेकरून ते जळणार नाही..
2. कांदा घेतला की अ पारदर्शक रंग, पिवळी मिरची आणि पॅनका किंवा लाल मिरची घाला. सर्वकाही मिसळा.
3. मांस घाला, कांद्यामध्ये मिसळा आणि हाताने तळणे पूर्ण करा उत्क्रांत हालचाली 4 ते 5 मिनिटांसाठी.
4. मीठ, मिरपूड, जिरे आणि ओरेगॅनो एकत्र करा. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि आपल्याला अधिक मीठ हवे असल्यास, आपल्या आवडीनुसार संपादित करा.
5. सॉसमध्ये हिरवी मिरची घाला आणि पुन्हा सर्वकाही चांगले ढवळून घ्या. दोन मिनिटे थंड करा मिरपूड थोडी मऊ होईपर्यंत.
6. एकदा तयार, उष्णता काढून टाका आणि उभे राहा आणि थंड होऊ द्या.  

वस्तुमान साठी

1. कामाच्या टेबलावर सर्व साहित्य तयार ठेवा, त्याचप्रमाणे, सर्व काही हातावर पूर्ण आहे, दृष्टीने उपाय आणि भाग, सर्वात व्यवस्थित पद्धतीने स्वयंपाक सुरू करण्यासाठी.
2. प्रथम, लोणी एका धातूच्या भांड्यात ठेवा आणि मंद आचेवर थोडे वितळू द्या. द्रव झाल्यावर वाडगा गॅसवरून काढा.
3. त्याच भांड्यात, पीठ आणि बेकिंग पावडरचे चमचे घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
4. मीठ, साखर आणि थंड पाणी देखील घाला आणि सर्व साहित्य पिठाच्या एका गोळ्यात एकत्र होईपर्यंत जोमाने मळून घ्या.
5. सपाट पृष्ठभागासह स्टँड किंवा ट्रे घ्या आणि त्यावर थोडे पीठ शिंपडा, जेणेकरून पीठ चिकटणार नाही.
6. मग पीठ ठेवा आणि अंदाजे 5 ते 8 मिनिटे पुन्हा मळून घ्या. अशा प्रकारे तुम्हाला पीठ अचूक बिंदू आणि सुसंगतता घेऊन त्याचा आकार मिळेल आणि ते बेक करण्यास सक्षम असेल.

एकत्र करणे

• Empanadas एकत्र करण्यासाठी, थोडे dough घ्या आणि ते एका सपाट पृष्ठभागावर पसरवा आणि त्यावर पीठ घालाते पातळ करण्यासाठी तुम्ही रोलिंग पिन देखील वापरू शकता.
• आपल्या हातात पीठ ठेवा आणि भरणे घाला.
• पीठ बंद करा बोटांच्या टोकांचा वापर करून खूप काळजीपूर्वक
• जेव्हा तुम्हाला आवश्यक एम्पानाडांची मात्रा तयार होईल, त्यांना सर्व बाजूंनी फेटलेल्या अंड्याने पसरवा आणि चर्मपत्र पेपर किंवा बेकिंग पेपरच्या बेससह स्त्रोतामध्ये ठेवा. त्यांना सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या.
• आता, ओव्हन 180 अंश सेंटीग्रेड पर्यंत गरम करा आणि 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे. यावेळी, ते जळत नाहीत याची काळजी घ्या, कारण प्रत्येक ओव्हन भिन्न आहे.
• बेकिंगच्या शेवटी त्यांना बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या. ए सह सर्व्ह करावे थंड पेय आणि सह अतिरिक्त सॉस.

आमची तयारी सुधारण्यासाठी टिपा

• पीठ तयार केल्यानंतर, प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. कमीतकमी 30 मिनिटे तेथे सोडा, जेणेकरून तुम्हाला अधिक लवचिक आणि एकसंध पीठ मिळेल आणि शिजवताना एम्पानाड्स कुरकुरीत होतील.
• एम्पानाडस जास्त फुगण्यापासून रोखण्यासाठी, ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी तुम्ही त्यांना काट्याने टोचू शकता.
• पुष्कळ वेळा मांस, चिकन किंवा कंबर भरणे खूप रसदार असू शकते आणि त्यामुळे पीठ खूप ओले आणि बेकिंग दरम्यान उघडते. हे लक्षात घेता, आम्ही शिफारस करतो एम्पानाड भरण्यापूर्वी, भरणामधून जवळजवळ सर्व रस काढून टाका, त्यांना फक्त थोडासा ओलावा ठेवा.
• एम्पानाडाचा तिरस्कार किंवा पट खूप महत्वाचा आहे. त्यांना व्यवस्थित बंद करण्यासाठी थोडेसे फेटलेले अंडे वापरा.
• या सहज भरणे पेरुव्हियन मांस empanadas तुमच्या इच्छेनुसार निवडले जाऊ शकते, कारण तुम्ही तुमचे आवडते फिलिंग तसेच काही जोडू शकता चीज, भाज्या, अनुभवी चिकन किंवा काहीतरी अधिक विस्तृत जसे की a चिकन मिरची, अनुभवी मशरूम, इतरांसह.
• हे पेरुव्हियन मांस empanadas लहान मुलांना स्नॅक म्हणून देण्याचा हा एक चांगला पर्याय आहे आणि पार्ट्यांमध्ये देणे हा एक उत्कृष्ट भूक वाढवणारा देखील आहे. म्हणून, आपण हे करू शकता त्यांना त्याच रेसिपीने लहान करा जेणेकरून तुमच्याकडे आणखी बरेच सर्व्हिंग असतील.

पौष्टिक योगदान

पेरुव्हियन गॅस्ट्रोनॉमीचे वैविध्यपूर्ण पर्याय आहेत, जे स्वतःला व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व अभिरुचीनुसार अनुकूल करतात. जिथे प्रत्येक जेवण तुम्ही समाधानी असल्याची खात्री करेल.

या पदार्थांमध्ये आहेत पेरुव्हियन मांस empanadas, एक पारंपारिक रेसिपी, तिच्या स्वादिष्ट चवीसाठी आणि त्याच्या सातत्य आणि पुरवठ्यासाठी जगभरात प्रसिद्ध आहे. याव्यतिरिक्त, ही एक डिश आहे जी शरीरासाठी त्याच्या महान पौष्टिक योगदान आणि फायद्यांसाठी वेगळी आहे, ज्याचे वर्णन खालीलप्रमाणे आहे:

1. साधारणपणे असे मानले जाते की पीठ किंवा एम्पानाडांचा आधार आहे कठीण पचनतथापि, जेव्हा ते उत्कृष्ट स्त्रोतांकडून पीठ, लोणी आणि अंडी घालून तयार केले जाते, उच्च प्रक्रिया केलेली उत्पादने टाळतात ज्यामुळे त्यांचे आरोग्य गुण थेट कमी होतात, तेव्हा आपण स्वतःला टेबल फायबर, कॅल्शियम आणि अल्ब्युमिनच्या उच्च पातळीसह पौष्टिक.
2. मांसाच्या बाबतीत, हे दुबळे मांस असणे आवश्यक आहे, चवीनुसार ते अपवादात्मक आणि रसाळ आहे, त्याचप्रमाणे, हे जीवनसत्त्वे B1, D आणि फॉलिक ऍसिड आणि लोहासारखी खनिजे प्रदान करते.

पेरुव्हियन मीट एम्पानाडाचा इतिहास

असे म्हटले जाते स्पॅनिशांच्या प्रभावाखाली एम्पानाडा अमेरिकेत आले, त्याचा वारसा अरबांकडून आणि या बदल्यात पर्शियन लोकांकडून मिळाला. स्पेनच्या विजयाच्या सुरुवातीच्या काळात, पेरूच्या व्हाईसरॉयल्टीच्या उत्पत्तीपासून त्याचा वापर सुरू झाला.

त्याचप्रमाणे, se त्यांना प्राचीन पाककृती पुस्तकात नोंदवलेल्या सापडल्या आहेत, तसेच त्या काळातील इतिहासकार ज्यांनी त्यांच्याबद्दल लिहिले. त्याच वेळी, काही स्त्रोतांचा उल्लेख आहे की लिमामध्ये, ख्रिसमसच्या दिवशी, विविध स्पर्धा आयोजित केल्या गेल्या होत्या आणि त्यापैकी एकामध्ये किंग्ज सिटीमध्ये व्हॉईसरॉय शोकगीत, Empanadas च्या सर्वोत्तम निर्मात्याला.

अशाप्रकारे पाककृती आणि परंपरा कालांतराने एकत्रित होतात. लिमिना, सहसा भाजलेले आणि चूर्ण साखर सह, Cecina, Arequipa आणि Tacna सह जंगलात देखील त्यांना शोधणे.

पेरुव्हियन मांस Empanadas च्या उत्सुकता

1. त्याचे नाव कॅस्टिलियनमधून आले आहे "कलंक", ज्याचा पहिला अर्थ आहे "ओव्हनमध्ये शिजवण्यासाठी काहीतरी कणिक किंवा भाकरीमध्ये बंद करणे".
2. च्या प्रथा पासून empanadas उद्भवली मेंढपाळ आणि प्रवासी शेतात खाण्यासाठी गेलेल्या भाज्यांनी भाकरी भरा. कालांतराने रेसिपी विकसित झाली आणि पीठ भरण्याबरोबर एकत्र शिजवू लागले.
3. अरब आक्रमणांपासून, एम्पानाड्स स्पेनमध्ये लोकप्रिय झाले. तथापि, डिशचे प्रथम शोधण्यायोग्य मूळ ग्रीसमध्ये आहे, जिथे ते तयार केले गेले होते phyllo dough, जे एक बारीक, जवळजवळ अर्धपारदर्शक स्वरूप द्वारे दर्शविले जाते.
4. या डिशने इतर प्रकारच्या तयारींना जन्म दिला इटालियन कॅल्झोन्स आणि ब्रिटिश कॉर्निश पेस्टी.
5. स्पेनमधील सर्वात प्रसिद्ध एम्पानाडा हे गॅलिसियातील आहेत, ट्यूना किंवा चिकन सह चोंदलेले, जरी ते सहसा सार्डिन आणि शिंपले देखील बनवले जातात.
6. मध्ययुगात या तयारीचा एक उद्देश होता la मांस संरक्षण.
7. लॅटिन अमेरिकेत अर्जेंटिनामधील सर्वात प्रसिद्ध एम्पानाड्स आहेत, ज्यांचे फिलिंग म्हणून ओळखले जाते recado किंवा carbonada.
8. Ibero-अमेरिकन empanadas पाककृती ते युरोपियन आणि मध्य पूर्व तयारी (fatay आणि sfihas) पासून साधित केलेली आहेत.