कोजिनोवा आणि माचो

पेरूच्या सुंदर देशाला किनारपट्टीचा विस्तृत भाग आहे या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, त्याच्याकडे असलेल्या सर्वात मोठ्या पौष्टिक स्त्रोतांपैकी एक म्हणजे मासे, त्या देशाच्या गॅस्ट्रोनॉमीला स्वतःला देते, सागरी पदार्थांची एक मोठी विविधता जी अतिशय नयनरम्य आणि वैविध्यपूर्ण असते. , आज आम्ही या डिशच्या एका उत्कृष्ट स्टारसोबत एक अत्यंत स्वादिष्ट रेसिपी शेअर करू इच्छितो जी आहे कोजिनोव्हकरण्यासाठी या स्वादिष्ट डिशचा काहीसा विलक्षण इतिहास आहे, काहींचे म्हणणे आहे की त्याचे नाव त्यात असलेल्या मसाल्याच्या प्रमाणामुळे आहे, कारण आपण वास्तविक असणे आवश्यक आहे "पुरुष" त्याच्या खाज सुटणे withstand, व्यतिरिक्त, काही लेखक त्यानुसार तो मूलतः केले होते असे म्हटले जाते "थंड पुरुष" जो सिव्हिल गार्डचा कमांडर असल्याचे सांगितले जात होते.

या रेसिपीसाठी आम्ही कोजिनोव्हा निवडले आहे, कारण त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण चवमुळे ते माचो सॉससह खूप चांगले संयोजन करते, म्हणूनच ते स्टार फिश म्हणून निवडले गेले.

ही रेसिपी, ही एक मुख्य डिश मानली जाते म्हणून, स्वादिष्ट लंचचा आनंद घेण्याची शिफारस केली जाते, ती कोणत्याही प्रकारच्या प्रसंगाला आणि टाळूला अनुकूल करते, जर तुम्हाला मसालेदार आवडत नसेल तर घाबरू नका! तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार जुळवून घेऊ शकता आणि आम्ही तुम्हाला ते कसे करायचे ते शिकवू, शेवटपर्यंत राहा आणि मस्त डिशचा आनंद घ्या.

कोजिनोवा ए लो माचो रेसिपी

साहित्य

कोजिनोवा ए लो माचो तयार करणे

1. त्याच्या नावाप्रमाणे, ही एक अतिशय मसालेदार रेसिपी आहे, "माचो" परंतु आपण आपल्या आवडीनुसार आणि परिस्थितीनुसार मिरची किंवा बिया थोडे कमी करू शकता.
2. सुरू करण्यासाठी तुम्हाला बेकिंग टिन लागेल, जिथे तुम्ही साहित्य ठेवाल.
3.  प्रथम तुम्ही कांदा चांगले चिरून सुरुवात करा, नंतर तुम्ही टोमॅटो सोलून त्याचे लहान तुकडे करा आणि तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही चवीनुसार अजमोदा (ओवा) घालू शकता, हे पूर्ण झाल्यावर आम्ही हे घटक साच्यात घालू.
4. आता आम्ही कोजिनोव्हा फिलेट्सचे 6 तुकडे करतो आणि एका वाडग्यात आम्ही त्यांना चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू लागतो, त्यात लसूण अर्थातच (जे काही हवे ते) आधीच तयार केलेले फिलेट्स घालून, आम्ही त्यांना मोल्डमध्ये ठेवण्यास सुरवात करतो. इतर साहित्य आणि आम्ही त्यांच्यावर अर्धा ग्लास पांढरा वाइन टाकला.
5. मग आम्ही आमचे ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर, अंदाजे 10 किंवा 15 मिनिटे गरम करतो, जोपर्यंत तुमच्या लक्षात येत नाही की ते जवळजवळ शिजले आहे.
6. सॉस तयार आहे आणि ओव्हनमधून कोजिनोवा फिलेट्स काढून टाकल्यानंतर, आम्ही सॉस फिलेट्समध्ये जोडतो आणि ब्रेडक्रंब्ससह शिंपडा, त्यानंतर आम्ही त्यांना 5 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत ठेवतो.
7. आणि तेच आहे, आम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल त्या ठिकाणी ठेवतो आणि या सुपर डिशसह, तुम्ही आमच्या देशाच्या उत्तरेकडील अतिशय सामान्य स्वादिष्ट जोरा चिचासह करू शकता.

सॉससाठी:

        फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही 30 ग्रॅम बटर घालतो, त्यानंतर आम्ही आमची मिरची मिरची घालतो (तुम्ही उष्णता कमी करण्यासाठी 2 किंवा 3 घालू शकता) लोणीसह चांगले ग्राउंड करा, आम्ही एक चमचे टोमॅटो सॉस, एक चिरलेला टोमॅटो आणि उर्वरित घालतो. व्हाईट वाईन, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, ते जाड सुसंगतता येईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजू द्या.

          एकदा आमची डिश बनली की, पेरूच्या सुंदर संस्कृतीचा आनंद लुटायचा आणि आमच्या मित्रांसोबत शेअर करायचा आणि मस्त जेवण करायचं!

स्वादिष्ट Cojinova a lo Macho बनवण्यासाठी टिप्स

सर्वप्रथम, तुम्ही जे अन्न वापरणार आहात ते शक्य तितके ताजे आहे याची खात्री करा, कारण मुख्य घटक म्हणून आमच्याकडे कोजिनोव्हा आहे, ज्याची चव चांगली आहे, म्हणून ताजे अन्न वापरल्याने आमच्या डिशची चव आणि रंग वाढेल. , अधिक लक्षवेधक दिसत.

आपली इच्छा असल्यास, आपण बेकिंग करण्यापूर्वी कोजिनोव्हा ब्रेड करू शकता, जेणेकरून मासे कुरकुरीत आणि अधिक स्वादिष्ट असेल.

जर तुम्हाला मसालेदार फारसे आवडत नसतील, तर तुम्ही जितक्या प्रमाणात तिखट मिरची घालाल त्याबरोबर खेळू शकता, लक्षात ठेवा की ते रेसिपीमधून काढून टाकू नका कारण ते त्याचे सार गमावेल आणि आम्ही ´'macho' काढून टाकू.

पौष्टिक मूल्य

पोटॅशियम आणि फॉस्फरस यांसारख्या खनिजे तसेच कॅल्शियम, लोह, जस्त, सेलेनियम आणि सोडियम असल्याने कोजिनोवा हे आपल्या शरीरासाठी एक उत्कृष्ट अन्न आहे, परंतु कमी प्रमाणात. या माशामध्ये अनेक प्रकारचे जीवनसत्त्वे असतात जसे की जीवनसत्त्वे ए आणि डी जे अनुक्रमे दृष्टी सुधारण्यास आणि कॅल्शियम शोषण सुधारण्यास मदत करण्यासाठी जबाबदार असतात, तर दुसरीकडे त्यात जीवनसत्त्वे B9 आणि B3 देखील असतात. सर्वात शेवटी, कोजिनोव्हामध्ये ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड असतात जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यास मदत करतात आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्सचे प्रमाण कमी करतात आणि फॉलिक ऍसिड देखील असते जे गर्भवती महिलांसाठी खूप महत्वाचे आहे.

त्यात कांदा आहे या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, ही डिश अनेक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करते. फ्लू, खोकला आणि सर्दी यांसारख्या श्वसनाच्या आजारांशी लढण्यास मदत करण्याव्यतिरिक्त.

तसेच आमच्या सॉससाठी आम्ही हिरव्या मिरचीचा वापर करतो ज्यात व्हिटॅमिन ए आणि बी असते, त्याव्यतिरिक्त लोह, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम खनिजे असतात, तर दुसरीकडे त्यात व्हिटॅमिन बी 3, बी 1 आणि बी 2 असते.

तुमच्या जेवणात नेहमी आरोग्यदायी पदार्थ टाकण्याचे लक्षात ठेवा, जेणेकरून तुमच्यासाठी महत्त्वाच्या पदार्थांसह तुम्ही तुमच्या टाळूचे लाड करत राहू शकाल.

आणि हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की, व्हिटॅमिन ए चे योगदान, जे एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट असण्याव्यतिरिक्त, दृष्टी, वाढ, पुनरुत्पादन, पेशी विभाजन आणि प्रतिकारशक्तीमध्ये एक अत्यंत महत्वाचे पोषक आहे.

याउलट, व्हिटॅमिन डी हाडांमध्ये कॅल्शियम शोषून घेणारा मुख्य पोषक घटक आहे, ते तुमच्या शरीरातील इतर कार्ये देखील नियंत्रित करते, ज्यामुळे मज्जासंस्थेवर दाहक-विरोधी, अँटिऑक्सिडंट आणि संरक्षणात्मक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे तुमच्या आरोग्यास हातभार लागतो. रोगप्रतिकारक शक्ती, महत्त्वाचे तथ्य आणि हे जीवनसत्व सक्रिय करण्याचा एक मार्ग म्हणजे सूर्यप्रकाश.