आम्ही पेरुव्हियन पाककृतीच्या प्रेमात आहोत, कारण तेथे आम्हाला आढळते विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ देशाच्या महान इतिहासाबद्दल धन्यवाद, जेथे समान नसलेल्या गॅस्ट्रोनॉमिक संपत्तीला जन्म देण्यासाठी विविध संस्कृती संपूर्ण इतिहासात विलीन झाल्या आहेत.
आणि टाळूला तृप्त करण्यासाठी काही कुरकुरीत डुकराचे मांस यापेक्षा चांगले काय आहे? आज आपण बनवलेली एक उत्कृष्ट रेसिपी जाणून घेणार आहोत कोजिनोवा मासे, स्वादिष्ट, अतिशय पौष्टिक आणि आता तुम्हाला खाणे थांबवायचे नाही अशा पोतसह, शिवाय, ते समृद्ध क्रेओल सॉससह असेल.
ही डिश तयार करण्यास जास्त वेळ लागत नाही, आणि त्यात काही घटक देखील आहेत जे मिळवणे सोपे आहे, म्हणून जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबियांना किंवा मित्रांना उत्कृष्ट जेवण देऊन आश्चर्यचकित करायचे असेल, तर ते कसे तयार करावे हे जाणून घेण्यासाठी वाचत रहा. क्रेओल सॉससह chicharrones de cojinova.
क्रेओल सॉससह चिचार्रोन्स डी कोजिनोवा रेसिपी
साहित्य
- 1 ¼ किलो. कोजिनोव्हाची फिलेट
- 50 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
- तळण्यासाठी 1 कप तेल
- ¼ किलो कांदा निवडला
- 3 मोठ्या हिरव्या मिरच्या
- 3 मोठे रसाळ टेंडरलॉइन
- मीठ, मिरपूड, जिरे, सोया सॉस आणि किऑन.
क्रेओल सॉससह चिचाररोन्स डी कोजिनोव्हा तयार करणे
- कोजिनोव्हा फिलेट योग्य स्थितीत आणि स्वच्छ आहे का ते तपासा, प्रत्येक व्यक्तीसाठी योग्य त्याचे तुकडे करा, मीठ, मिरपूड आणि जिरे घाला, पीठाच्या हलक्या थराने झाकून घ्या आणि स्वतंत्रपणे तेलात तळण्यासाठी पुढे जा. तापमान
- माशांचे तुकडे पुरेशी तपकिरी झाले आहेत हे लक्षात येताच ते गाळणीच्या सहाय्याने उष्णतेपासून काढून टाकले जातात आणि तेल निथळत असताना, सोयाबीन आणि ग्राउंड किऑन त्यांच्यावर घासले जातात, त्यांना गडद करण्यासाठी आणि त्यांना आनंददायी चव देण्यासाठी. kion पुरवतो..
- त्यांना पुन्हा तेल जोडले जाते आणि एक नवीन तपकिरी करणे पुरेसे आहे ते निश्चितपणे उष्णतेपासून काढून टाकण्यासाठी, नेहमी गाळणीने तेल काढून टाकावे.
- शिवाय, क्रेओल सॉस पिसावर मुबलक प्रमाणात कांदा कापून किंवा पातळ कापांसह तयार केला जातो, त्यात मिरचीचा तुकडा आणि लिंबू, मीठ आणि किऑन जोडला जातो.
- तिखट मिरची देखील एकट्याने किंवा huacatay सह तयार केली जाते. इतर वेळी ते शिफाचे अनुकरण करून, मिरपूड आणि मीठ घालून लिंबाचा रस तयार केला जातो, त्यात चिचरॉनचा प्रत्येक तुकडा भिजवून.
क्रेओल सॉससह स्वादिष्ट चिचरॉन डी कोजिनोवा बनवण्याच्या टिपा
आम्ही नेहमीच ताजे शक्य घटक शोधण्याची शिफारस करतो, अशा प्रकारे आम्ही डिशची चव त्याच्या उत्कृष्ट क्षमतेसह प्राप्त करू.
जर तुम्हाला जास्तीचे तेल काढायचे असेल, तर तुम्ही गाळणीत न ठेवता शोषक कागदावर ग्रेव्हज ठेवू शकता.
तुम्ही व्हाईट वाईन किंवा व्हिनेगर वापरू शकता आणि ते माशांना लावू शकता.
डुकराचे मांस जळू नये म्हणून तेल जास्त तापत नाही याची खात्री करा, याव्यतिरिक्त, प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण ही डिश तयार करणार आहोत तेव्हा नवीन तेल वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.
क्रेओल सॉससह चिचार्रोन्स डी कोजिनोव्हाचे पौष्टिक गुणधर्म
या डिशमध्ये कोजिनोवा आहे, हा एक निळा मासा आहे ज्यामध्ये भरपूर पोषक असतात, ते चरबीचे प्रमाण कमी असतानाही भरपूर प्रमाणात प्रथिने देते. ब्रेड करून तेलात तळून घेतल्याने तुम्हाला जास्त कॅलरीज मिळतात.
त्याला कुरकुरीत थर देण्यासाठी, गव्हाचे पीठ वापरले जाते, जे कार्बोहायड्रेट्स आणि ए, बी3 आणि बी9 सारखे जीवनसत्त्वे देखील प्रदान करते.
लिंबूमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, एक उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असण्याव्यतिरिक्त, त्यात पोटॅशियमसारखे महत्त्वपूर्ण खनिजे असतात आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात.
मिरची मिरची रेसिपीमध्ये कॅप्सॅसिन जोडते, ज्यामुळे कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि जीवनसत्त्वे A, B1, B2, B6 आणि सल्फर, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम यांसारखी खनिजे या व्यतिरिक्त वैशिष्ट्यपूर्ण मसालेदार चव मिळते. आणि आयोडीन.
कांद्यामध्ये ट्रेस घटक, जीवनसत्त्वे ए, बी, सी, ई आणि तांबे, कोबाल्ट, क्लोरीन, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि जस्त यांसारखी खनिजे मिळतात.
आणखी एक घटक जो खूप फायदे देतो तो म्हणजे किऑन किंवा आले, ज्यामध्ये अमीनो ऍसिड, अॅल्युमिनियम, कॅल्शियम, क्रोमियम आणि फॉस्फरस यांसारखी खनिजे तसेच जीवनसत्त्वे बी आणि सी असतात.
