Cojinova च्या Cau Cau

या नवीन दिवशी आम्ही आमच्या सुंदर पेरूच्या इतर सागरी वैशिष्ट्यांसह, त्याच्या विविधतेमुळे, विविध प्रकारच्या पाककृती पाहण्यासाठी, ज्यामध्ये माशांना खूप महत्त्वाची भूमिका बजावली जाते, आणि आज आपण पाहणार आहोत. एक स्वादिष्ट शेअर करा Cojinova च्या Cau Cau.

Cau Cau रेसिपीमध्ये एक विलक्षण उत्पत्ती आहे आणि काही लेखकांच्या मते, त्याच्या उत्पत्तीशी संबंधित अनेक गृहीते आहेत. आफ्रिकन गुलामअसे म्हटले जाते की स्पॅनिश लोकांनी गोमांसावर आधारित पदार्थ तयार केले आणि प्राण्यांचा व्हिसेरा फेकून दिला, जो गुलामांनी त्यांच्या वापरासाठी वापरला, त्यात औषधी वनस्पती, भाज्या आणि पिवळी मिरची टाकली. असेही म्हटले गेले आहे की ते मूळतः अँडियन पाककृतीचे आहे; चिनी क्युलीजच्या स्थलांतराबद्दल, ज्यांनी काकाऊ हा फोनम वापरला ज्याचे तुकडे तुकडे करावे लागतील.

बरं, जरी त्याच्या मूळ रेसिपीमध्ये ते गायीच्या पोटावर आधारित वापरले गेले असले तरी आम्ही हे बनवणार आहोत. कोजिनोव्हासह उत्कृष्ट आणि साधी डिश, एक मासा त्याच्या प्रभावशाली आणि नाजूक स्वादाने वैशिष्ट्यीकृत आहे, आम्हाला माहित आहे की हे दैवी स्वादिष्टपणा टाळूला आनंददायी असेल.

आम्ही या डिशची शिफारस करतो स्वादिष्ट दुपारचे जेवण, कौटुंबिक पुनर्मिलन किंवा आपल्या मित्रांसह, हे लक्षात घ्यावे की ते अगदी सोपे आणि आपल्या बजेटशी जुळवून घेण्यासारखे आहे, आम्ही आशा करतो की या सागरी चवीचा आस्वाद घ्या, आणि आपण आपल्या देशाची मुळे अनुभवू शकता, आमच्या वैशिष्ट्यपूर्ण पदार्थांपैकी एक आहे.

Cau Cau de Cojinova ची रेसिपी

साहित्य

Cau Cau de Cojinova ची तयारी

मित्रांनो, आमच्या Cau Cau ने सुरुवात करण्यासाठी आम्ही पुढील गोष्टी करू:

प्रथम, आम्ही आमच्या माशांचे लहान चौकोनी तुकडे करतो, त्यात चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालतो, तुम्ही लसूण देखील घालू शकता, नंतर आम्ही पॅन वापरू (ते मोठे असल्याची खात्री करा) ज्यामध्ये आम्ही ½ भाजी तेल घालू आणि ते होईपर्यंत तळू. ते सोनेरी दिसते, यास सुमारे 2 मिनिटे लागतील. 

दुसरीकडे, आम्ही आमच्या 6 पिवळ्या मिरच्या बारीक करतो आणि कांदा लहान तुकडे करतो, तसेच 3 लसूण पाकळ्या आणि चांगले गवत, तुम्हाला आवडत असल्यास ते पूर्ण सोडू शकता, नंतर आम्ही एका पॅनमध्ये ठेवू. तेल गरम झाल्यावर अर्धा भाजीपाला तेल किंवा ऑलिव्ह (जे तुम्हाला हवे ते) चिरलेले साहित्य पॅनमध्ये ठेवा आणि आम्ही त्यांना मीठ, मिरपूड आणि तुम्हाला चवीनुसार जिरे घालू, ढवळत तळू द्या. सतत मध्यम आचेवर, जोपर्यंत तुम्हाला ते खूप सोनेरी दिसत नाही.

मग आम्ही बटाटे सोलण्यास पुढे जाऊ, त्यांचे चौकोनी तुकडे करून लहान तुकडे करतो आणि आम्ही ते आमच्या स्टूमध्ये घालतो, आम्ही एक ग्लास उकळत्या पाण्यात देखील घालतो आणि जर तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही त्यात थोडे अधिक मीठ आणि मिरपूड घालू शकता. आवड बटाटा मध्यम होईपर्यंत तुम्ही त्याला पाच मिनिटे शिजू द्या, तो पूर्णपणे शिजलाच पाहिजे असे नाही. मग तुम्ही मासे घाला आणि आणखी 5 मिनिटे सोडा.

सर्व काही तयार आहे, आम्ही आमची स्वादिष्ट Cau Cau de Cojinova प्लेट तयार करतो आणि दाणेदार तांदूळ (तुम्हाला आवडेल ती रक्कम) सोबत सर्व्ह करतो.

आणि सर्व काही पूर्ण झाल्यावर, आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला चांगला फायदा होईल आणि ही रेसिपी तुमच्या मित्रांसह सामायिक करण्याचे लक्षात ठेवा.

स्वादिष्ट Cau Cau de Cojinova बनवण्यासाठी टिप्स

आम्ही बहुतेक प्रकरणांमध्ये शिफारस केल्याप्रमाणे, अधिक तीव्र आणि रसाळ चवसाठी अन्नाच्या ताजेपणाचे महत्त्व लक्षात ठेवा.

ते कुरकुरीत आणि अधिक स्वादिष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही मासे तळण्यापूर्वी ते पीठ करू शकता.

जेव्हा तुम्ही स्टू तयार करत असाल, तेव्हा तुम्ही चांगल्या औषधी वनस्पतींचे देठ घालू शकता, जे एक स्वादिष्ट आणि ताजे चव देईल, तुमची तयारी करून तुम्ही त्यांना स्टूमधून काढू शकता.

मासे घालण्यापूर्वी तुमचा स्टू रसदार असल्याची खात्री करा, कारण मासे भरपूर द्रव शोषून घेतील.

आम्ही तुम्हाला चांगला नफा मिळावा अशी आमची इच्छा आहे, आम्ही आशा करतो की तुम्ही त्याचा आनंद घ्याल आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे हे लक्षात ठेवा की हे आमच्या देशाचे क्रेओल डिश आहे, पुढच्या वेळेपर्यंत.

पौष्टिक मूल्य

कोजिनोव्हा हे आपल्या शरीरासाठी एक उत्कृष्ट अन्न आहे कारण त्यात पोटॅशियम आणि फॉस्फरस, तसेच कॅल्शियम, लोह, जस्त, सेलेनियम आणि सोडियम सारख्या खनिजे समृद्ध आहेत, परंतु सामग्री कमी आहे. या माशामध्ये विविध जीवनसत्त्वे देखील असतात, जसे की जीवनसत्त्वे ए आणि डी, जे दृष्टी सुधारण्यास आणि कॅल्शियम शोषण करण्यास मदत करतात, दुसरीकडे, त्यात जीवनसत्त्वे B9 आणि B3 देखील असतात. सर्वात शेवटी, कोजिनोव्हामध्ये ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड असते, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यास मदत करते, रक्तातील कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स कमी करते आणि त्यात फॉलिक ऍसिड देखील असते, जे गर्भवती महिलांसाठी खूप महत्वाचे आहे.

   हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की व्हिटॅमिन ए चे योगदान, एक चांगला अँटिऑक्सिडंट असण्याव्यतिरिक्त, सामान्यत: दृष्टी, वाढ, पुनरुत्पादन, पेशी विभाजन आणि प्रतिकारशक्तीसाठी एक अतिशय महत्वाचे पोषक आहे. दुसरीकडे, हाडांमध्ये कॅल्शियम शोषण्यासाठी व्हिटॅमिन डी हे मुख्य पोषक तत्व आहे. हे शरीराच्या इतर कार्यांचे देखील नियमन करू शकते कारण त्यात दाहक-विरोधी, अँटिऑक्सिडंट आणि मज्जासंस्थेवर संरक्षणात्मक प्रभाव असतो आणि आपल्या निरोगी रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते. वस्तुस्थिती आणि हे जीवनसत्व सक्रिय करण्याचा एक मार्ग म्हणजे सूर्यप्रकाश वापरणे.

दुसरीकडे, मिरचीचे तुमच्या आरोग्यासाठी खूप फायदे आहेत, जर तुम्ही वाचत असाल, तर आम्ही सामान्यपणे ती आमच्या जेवणात मिळणाऱ्या समृद्ध मसालेदार चवसाठी वापरतो. पण मी तुम्हाला त्याचे फायदे दाखवतो:

हे रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते, काही डॉक्टरांच्या मते, मिरचीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि सी हृदयाच्या स्नायूंच्या भिंतींना ताकद देतात, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली निरोगी राहते आणि एक मजबूत चव देखील जास्त वापरणे टाळण्यास मदत करते. जेवणात मीठ, जे उच्च रक्तदाबाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी खूप फायदेशीर आहे.

हे कामोत्तेजक असण्याचे कार्य पूर्ण करते.

हे वजन कमी करण्यास मदत करते, आमच्या दैनंदिन जेवणात तिखट मिरचीचा समावेश करून चयापचय सुधारण्यास मदत करण्याव्यतिरिक्त, त्यात त्याच्या थर्मोजेनिक प्रभावासाठी कॅप्सॅसिन नावाचे संयुग असते, ते सेवन केल्यानंतर काही मिनिटांत शरीराला कॅलरी बर्न करू देते.

तणाव दूर करा! हे बरोबर आहे, ते सेरोटोनिन सारख्या निरोगीपणा संप्रेरकांना उत्तेजित करण्यास मदत करते, नैराश्याशी लढण्यास आणि तणाव कमी करण्यास मदत करते.

आणि शेवटी कर्करोगाच्या प्रतिबंधासाठी याचा खूप फायदा होतो. Capsaicin कॅन्सरवर हल्ला करू शकते, प्रोस्टेट कॅन्सरवर जोर देते आणि या आजारावर हल्ला करण्यासाठी औषधांप्रमाणेच त्याचा प्रभाव असतो.

आश्चर्यकारक! आपल्या दैनंदिन आरोग्यदायी पदार्थ खाण्याचे सर्व फायदे.