शेंगदाणा सॉस मध्ये कॅब्रिला

आमच्या पेरुव्हियन पाककृतीमध्ये आपले स्वागत आहे, नेहमीप्रमाणे, आज आम्ही तुम्हाला एक स्वादिष्ट पाककृती देणार आहोत. आपण आधीच ऐकल्याप्रमाणे, चांगली चव आणि चांगली चव असलेल्या आपल्या प्रियकराने प्रेरित केले आहे.

पेरू या सुंदर देशामध्ये पाककृतींची उदार विविधता आहे, ज्यामध्ये मासे, जसे आपण पाहू शकता, आपल्या डिशेसचा सर्वोत्तम तारा आहे. आम्ही तुमच्यासोबत एकच आनंद शेअर करू, तो म्हणजे, ए एक सौम्य चव सह समृद्ध मासे, परंतु त्याच वेळी त्यात एक दृढ सुसंगतता आहे, ज्यामुळे त्याला एक विशेष वर्ण मिळतो, आम्ही कॅब्रिलाबद्दल बोलत आहोत, जे एक स्वादिष्ट मांस असण्याव्यतिरिक्त, ते तयार करताना त्याच्या सुलभ हाताळणीसाठी प्रसिद्ध आहे. ज्यासाठी आम्ही एक चवदार शेंगदाणा सॉस, एक विलक्षण संयोजन, परंतु उत्कृष्ट चवने सोबत घेऊ, ज्याने तुमच्या तोंडाला पाणी येईल.

आमच्या अनुभवानुसार ही डिश, आम्ही यासाठी शिफारस करतो स्वादिष्ट दुपारचे जेवण आणि जरी ते खूप हलके असल्याने, ते रात्रीच्या जेवणासाठी देखील योग्य असेल. आणि जर तुम्ही स्वयंपाकाची आवड असलेल्या आणि तुमच्या पाककृतींमध्ये भिन्नता असलेल्यांपैकी एक असाल तर, ही डिश तुमच्यासाठी आदर्श आहे, कारण ती नाविन्यपूर्ण आहे आणि त्याच वेळी वेगवेगळ्या चवी आहेत, ज्याची आमची नेहमीची झाली आहे.

आणि चांगल्या चवीबद्दल खूप उत्कट, आम्ही तुमच्या फायद्यासाठी आणि चवसाठी ही कृती सोडतो. आम्‍हाला आशा आहे की तुम्‍ही याचा आनंद घ्याल आणि ते शेअर केल्‍याने तुम्‍हाला ते तुमच्‍या कुटुंब आणि मित्रांसह सामायिक करता येईल हा पदार्थ चाखताना तुम्हाला त्यांचा आनंद पाहिल्याचे समाधान मिळेल.

शेंगदाणा सॉसमध्ये कॅब्रिला रेसिपी

साहित्य

शेंगदाणा सॉसमध्ये कॅब्रिला तयार करणे

सुरुवात करणे खूप चांगले आहे, आम्ही पुढील गोष्टी करू:

आम्ही ½ किलो कॅब्रिला साफ करू, आम्ही आतड्यांमधून ते उघडू आणि नंतर आम्ही तराजू काढू.

आता आपण त्यात चवीनुसार थोडे मीठ, जिरे आणि मिरपूड घालू. आणि जर तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही थोडासा लिंबाचा रस घालू शकता आणि आम्ही त्याला अंदाजे 10 मिनिटे विश्रांती देऊ.

वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही कॅब्रिला पूर्णपणे पिठातून, म्हणजे दोन्ही बाजूंनी पार करू. आम्ही एक तळण्याचे पॅन वापरू ज्यामध्ये आम्ही भरपूर तेल (चांगली रक्कम) घालू, आम्हाला आशा आहे की ते पुरेसे गरम आहे आणि आम्ही आमचा कॅब्रिला जोडतो, जोपर्यंत ते तपकिरी होत नाही आणि तुम्हाला ते पुरेसे शिजलेले दिसत नाही.

चवदार शेंगदाणा सॉससाठी, आम्ही पुढील गोष्टी करू:

आम्ही एक कांदा लहान तुकडे करू, आणि आम्ही ते एका तळण्याचे पॅनमध्ये नेऊ ज्यामध्ये आम्ही आधी थोडे तेल घालू. आणि आम्ही उर्वरित सीझनिंग्ज समाविष्ट करू, जे म्हणजे 1 टेबलस्पून ग्राउंड लसूण, 1 टेबलस्पून लाल मिरची, 1 टेबलस्पून पिवळी मिरची, आणि आम्ही कांदा ब्राऊन होईपर्यंत तळू.

मग एका बेकिंग शीटवर, आम्ही 100 ग्रॅम शेंगदाणे ठेवू आणि आम्ही ओव्हन सुमारे 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करू आणि ते गरम होण्याची प्रतीक्षा करू. आता तयार आहे, आम्ही ट्रे ओव्हनमध्ये ठेवतो, सुमारे 6 ते 8 मिनिटे शेंगदाणे सोडतो. कालांतराने आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि फळाची साल काढण्यास सुरवात करतो आणि नंतर ते पावडर होईपर्यंत बारीक करा, तुम्ही ते ब्लेंडरमध्ये करू शकता किंवा तुमच्याकडे चांगले फूड प्रोसेसर असल्यास.

एकदा हे झाल्यावर, आम्ही प्रक्रिया केलेले शेंगदाणे ¾ कप कॅब्रिला मटनाचा रस्सा मिक्स करू आणि आम्ही ते पॅनमध्ये आम्ही आधी तळलेले मसाले मिसळू. आणि आम्ही ते मध्यम आचेवर शिजवतो, जेव्हा तुम्ही पाहाल की शेंगदाणे शिजले आहे तेव्हा तुम्ही ¼ कप बाष्पीभवन दूध घालण्यास सुरवात कराल, आणि तुम्ही ते त्याच्या जाडी आणि व्होइला येईपर्यंत सोडा, तुम्ही शेंगदाणा सॉस तयार केला आहे.

तळलेले कॅब्रिला आणि पीनट सॉस तयार करा, तुम्ही तुमच्या स्वादिष्ट लंच किंवा डिनरसाठी तयार व्हा. तुम्ही तुमच्या प्लेटवर कॅब्रिला ठेवा आणि त्यावर शेंगदाणा सॉस पसरवा, तुम्हाला आवडेल. तुम्ही ते भाताच्या सर्व्हिंगसोबत किंवा तुमच्या आवडीच्या सॅलडसोबत सर्व्ह करू शकता आणि फायनल टच म्हणून चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला.

पीनट सॉसमध्ये स्वादिष्ट कॅब्रिला बनवण्यासाठी टिप्स

तुम्हाला मिळू शकणार्‍या ताजे अन्नासह स्वयंपाक करण्याच्या महत्त्वाची आम्ही तुम्हाला आठवण करून देत असतो. जेव्हा ते चव चाखण्याच्या बाबतीत येते तेव्हा ते एक चांगला संवेदी अनुभव देईल.

कॅब्रिला आधीच तयार केलेले खरेदी केले जाऊ शकते, म्हणजेच स्वच्छ आणि तयार करण्यासाठी तयार आहे.

काही स्टोअरमध्ये शेंगदाणे आधीच भाजून विकले जातात, त्यामुळे तुम्ही त्यांना हाताने भाजण्याचे काम वाचवू शकता.

कॅब्रिला मसाला करताना तुम्ही क्रिएटिव्ह होऊ शकता, असे लोक आहेत ज्यांना ते वेगवेगळ्या जिऱ्यांसह मॅरीनेट करायला आवडते आणि चवीनुसार भाज्यांनी भरणे देखील आवडते.

तुम्ही ही डिश दुसऱ्या प्रकारच्या माशांसह तयार करू शकता, विशेषत: पांढरा आणि तळायला सोपा.

कॅब्रिला हाताळताना सावधगिरी बाळगा कारण हा एक नाजूक मासा असल्याने तो ओव्हरफ्लो होऊ शकतो, त्याचा एक फायदा म्हणजे हाडे काढणे सोपे आहे.

तुम्ही मिरचीसह सर्जनशील बनू शकता, जर तुम्ही मिरचीचे शौकीन असाल, तर तुम्हाला आवडेल ते प्रमाण जोडा, ते शेंगदाण्याच्या समृद्ध चववर छाया करणार नाही. वाढवायचे नसेल तर.

आणि चांगल्या मित्रांनो, हे सर्व आजसाठी आहे, आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला याचा आनंद मिळेल आणि ते तुमच्या मित्र आणि प्रियजनांसोबत शेअर करू शकाल, जेणेकरून आमचे स्वादिष्ट पेरुव्हियन खाद्यपदार्थ पुढच्या वेळेपर्यंत मिसळले जातील.

पौष्टिक मूल्य

या रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या काही पदार्थांचे पौष्टिक गुणधर्म जाणून घेतल्याशिवाय आम्‍ही तुम्‍हाला जाऊ देऊ शकत नाही, तुम्‍हाला सकस खाण्‍याचे महत्‍त्‍व अधोरेखित करण्‍यात आणि पोषक समृध्‍द आहार टिकवून ठेवण्‍यासाठी तुम्‍हाला मदत होईल आणि तुम्‍हाला दिसेल की तुम्‍ही निरोगी आणि त्याच वेळी खाऊ शकता. भरपूर चव घेऊन वेळ..

या रेसिपीला सौम्य चव देणारा मासा कॅब्रिला पांढर्‍या माशांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. या प्रकारच्या माशांचे वैशिष्ट्य म्हणजे अ, ड आणि ब जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत, त्यांच्यामध्ये मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, आयोडीन, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम देखील आहे, त्यांच्याकडे एक नाजूक मांस आहे जे प्रामुख्याने मऊ जेवणासाठी वापरले जाते, जसे की रात्रीचे जेवण आणि अगदी नाश्ता.

व्हिटॅमिन ए, किंवा रेटिनोइक ऍसिड, एक अतिशय चांगला अँटिऑक्सिडेंट म्हणून वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, जे हृदयरोग आणि अगदी कर्करोगावर प्रभाव टाकणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावापासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करते. वाढ, पुनरुत्पादन, प्रतिकारशक्ती आणि दृष्टी यासाठी हे पोषक तत्व देखील आहे.

व्हिटॅमिन डी हे आपल्या शरीराच्या कार्यासाठी एक आवश्यक पोषक तत्व आहे, त्यात योग्य दैनंदिन विकासासाठी अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये आहेत. आणि आम्ही खाली त्यांचा उल्लेख करणार आहोत:

हे हृदयरोग आणि ऑस्टिओपोरोसिसची शक्यता कमी करण्यात मदत करू शकते.

आपल्या वयानुसार, संज्ञानात्मक कार्याच्या देखभालीमध्ये त्याचा खूप महत्त्वाचा संबंध असल्याचे अभ्यासले गेले आहे.

दम्याचा कडकपणा किंवा गुंतागुंत कमी करण्यास मदत करते.

हे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, कोणत्याही प्रकारच्या विषाणूपासून संरक्षण करण्यासाठी ते मजबूत करते, ज्याला आपण सामान्यतः सर्दी म्हणून पाहतो.

आणि खूप महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते.

आणि व्हिटॅमिन बी च्या गटात खालील गोष्टी आहेत:

अँटीबॉडीजच्या निर्मितीसाठी व्हिटॅमिन बी 6 आवश्यक आहे. हे संक्रमणांशी लढा देते, हिमोग्लोबिन तयार करण्यास मदत करते, लाल रक्तपेशींना ऑक्सिजन देते.

 व्हिटॅमिन बी 9 किंवा फॉलिक ऍसिडमध्ये खूप महत्वाचे गुणधर्म आहेत, अगदी गर्भधारणेदरम्यान त्याचा वापर देखील महत्त्वपूर्ण आहे कारण ते ऊतकांच्या वाढीसाठी आणि देखभालीसाठी जबाबदार आहे.

व्हिटॅमिन बी 12, जे मज्जासंस्था राखण्यासाठी जबाबदार आहे, हे प्रथिने वापरण्याचे आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीचे प्रकरण आहे.

व्हिटॅमिन B3 किंवा नियासिन ऊर्जा काढण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. अन्नामध्ये, पचनसंस्थेला मदत करण्याव्यतिरिक्त, त्वचा आणि मज्जातंतूंच्या कार्यामध्ये, त्याचे एक कार्य म्हणजे शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकणे. स्टिरॉइड संप्रेरकांच्या निर्मितीप्रमाणेच हार्मोन्स देखील करतात. तणावाशी संबंधित हार्मोन्स.

आणि शेवटी, तुम्हाला शेंगदाण्याचे गुणधर्म देखील आवडतील, कारण ते अमीनो अॅसिड, प्रथिने, व्हिटॅमिन ई, फॉलिक अॅसिड, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांच्या सामग्रीमुळे तुमचे आयुष्य वाढवण्यास मदत करते. अल्झायमरचा धोका टाळण्यास मदत करणारे पोषक घटक, हृदयाचे कार्य सुधारण्यास आणि इतर फायद्यांसह.

 व्हिटॅमिन ई एक अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते, ते आपल्या शरीराला व्हायरस आणि बॅक्टेरियाशी लढण्यास मदत करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. हे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि रक्तवाहिन्या विस्तारण्यास खूप मदत करते.