चणे सह मॅकरेल

बरं मित्रांनो, आज आम्ही तुमच्यासाठी पुन्हा एकदा आमच्याकडून काढलेला आनंद घेऊन आलो आहोत पेरुव्हियन पाककृती. आपल्या दैनंदिन जीवनात वेळेचा हुशारीने वापर करणे किती महत्त्वाचे आहे हे आपल्याला माहीत आहे, विशेषत: अशा क्षणांमध्ये जिथे काम आपल्याला ऊर्जा भरण्यासाठी आणि शरीराला शक्य तितके निरोगी ठेवण्यासाठी एका लहान क्षणापर्यंत मर्यादित करते. जर तुम्ही या लोकांपैकी एक असाल किंवा तुम्हाला विस्तृत खाद्यपदार्थ आवडत नसाल तर आज आम्ही तुमच्यासाठी एक आदर्श रेसिपी घेऊन आलो आहोत.

आपल्याला माहित आहे की दररोज आपल्या जीवनाभोवती असलेल्या चिंतांमुळे आपल्याला असे वाटते की संतुलित आहार मिळणे अशक्य आहे आणि निरोगी पद्धतीने खाण्यासाठी स्वयंपाकघरात बराच वेळ द्यावा लागतो. ज्यामुळे आपण लहान-लहान लालसेकडे जातो, ज्यामुळे आपल्याला संकटातून बाहेर काढले जाते, परंतु शेवटी अस्वस्थ होते आणि कधीकधी आपल्याला आजारी बनवते.

आज आम्ही तुमच्यासाठी एक खास रेसिपी घेऊन आलो आहोत, कारण आम्हाला माहित आहे की काय खावे हे निवडताना आम्ही कोणत्या अनिश्चिततेतून जातो आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते करायला आम्हाला किती वेळ लागला, चणे सह मॅकरेल कमी वेळात तयार केल्यामुळे हे सोपे आहे आणि ते अतिशय आरोग्यदायी आहे. तुम्हाला उत्कृष्ट माशाच्या या स्वादिष्ट डिशची चव चाखायला मिळेल, ज्याची चव मजबूत आहे आणि एक मजबूत सुसंगतता आहे, जे मॅकरेल आहे. या दिवशी मुख्य पात्र असल्याने, चणासारख्या सौम्य, परंतु चवदार चवीसह एक स्वादिष्ट पदार्थ असेल.

तू कशाची वाट बघतो आहेस! ते चुकवू नका, तुम्हाला ते आवडेल आणि ते तुमच्या तोंडाला भरपूर चवींनी भरेल, विशेषत: जर तुम्हाला सीफूड आवडत असेल तर हा एक उत्तम अनुभव असेल. आणि आणखी त्रास न करता, चला प्रारंभ करूया.

चणे सह मॅकरेल कृती

साहित्य

चणे सह मॅकरेल तयार करणे

या रेसिपीमध्ये, फक्त एक गोष्ट जी थोडा जास्त वेळ घेईल ती म्हणजे चणे, ते आगाऊ तयार करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून जेव्हा तुम्ही तुमचे जेवण बनवाल तेव्हा ते तुमच्यासाठी स्वयंपाकघरात सोपे होईल.

प्रारंभ करण्यासाठी, आपण पुढील गोष्टी कराल:

एका वाडग्यात किंवा डब्यात तुम्ही ½ किलो चणे ठेवाल आणि त्यात तुम्ही पाणी घालाल, साधारणपणे चणे ठेवल्याच्या तिप्पट पाणी. आणि तुम्ही त्यांना आदल्या दिवशी, म्हणजे आदल्या रात्रीपासून, 8 ते 12 तासांचा अंदाजे वेळ भिजवण्यासाठी सोडा.

वेळ निघून गेल्यावर, त्याच पाण्यात आपण चणे एका भांड्यात स्थानांतरित करू, ते प्रेशर कुकर किंवा पारंपारिक असू शकते, (दोनमधील फरक हा आहे की प्रेशर कुकरमध्ये ते शिजवण्यास कमी वेळ लागतो. चणे).

प्रेशर कुकरमध्ये तुम्ही मध्यम-कमी आचेवर अंदाजे 15 मिनिटे शिजू द्या, (लक्षात ठेवा की उष्णता काढून टाकल्यानंतर, दाब कमी होण्यासाठी तुम्हाला 20-25 मिनिटे थांबावे लागेल आणि तुम्ही तुमचे भांडे उघडू शकता. तुम्ही पारंपारिक सोडून द्या. भांडे साधारण १ तास किंवा दीड तास मध्यम आचेवर सतत ढवळत राहा, शेवटी ते तयार झाल्यावर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मीठ घाला, जेणेकरून चण्याची त्वचा कोमल आणि टणक राहील.

नंतर, एका भांड्यात तुम्ही थोडे मीठ घालून पाणी घाला आणि उकळू द्या, पाणी गरम झाल्यावर तुम्ही ½ किलो मॅकरेल मासे घालाल आणि तुम्ही ते 2 मिनिटांसाठी सोडाल. एकदा वेळ निघून गेल्यावर, तुम्ही ते बाहेर काढा आणि आम्ही माशांचे तुकडे करू किंवा फरशी करू.

नंतर, आम्ही आधीच तयार केलेल्या व्यतिरिक्त, आम्ही 2 मध्यम, खूप लहान टोमॅटो सोलून चिरून घेणार आहोत. मग आम्ही 1 मोठा कांदा लहान तुकडे करतो किंवा तुम्हाला आवडेल त्या आकारात, त्याच प्रकारे आम्ही मिरपूडचे तुकडे करतो, आम्ही आधीच चिरलेला अन्न वापरतो, आम्ही एक पॅन घेतो ज्यामध्ये आम्ही तेल घालू (ऑलिव्ह किंवा भाज्या, तुमच्या चवीनुसार) आणि तुमच्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. मग आम्ही तयार केलेल्या ड्रेसिंगमध्ये आधीच तयार केलेले मासे आणि चणे ठेवणार आहोत. एक कप पाणी घालणे हे चण्याच्या उरलेल्या पाण्यातून असू शकते किंवा जिथे आपण मासे थोडेसे उकळतो आणि ते पाणी संपेपर्यंत शिजू द्यावे आणि ते झाले.

आम्ही बांधण्याची तयारी करतो आणि त्याआधी, तुम्ही अर्धा किलो पिवळा बटाटा तयार करणार आहात, जे तयार आहेत त्याचे आम्ही तुकडे करणार आहोत. आणि आम्ही आमची तयारी एका प्लेटवर ठेवतो आणि आम्ही बटाट्याचे तुकडे ठेवतो, आम्ही थोडी अजमोदा (ओवा) चिरतो आणि वर पसरतो, तुम्ही ही स्वादिष्ट तयारी तुमच्या आवडीनुसार भाताच्या कारणासह सर्व्ह करू शकता.

मला आशा आहे की याने तुमची सेवा केली आहे आणि तुम्ही हा आनंद तुमच्या मित्र आणि कुटुंबियांसोबत शेअर करू शकता. उत्कृष्ट नफा मिळवा.

स्वादिष्ट बनवण्यासाठी टिप्स

एक सोपी रेसिपी असण्याबरोबरच, आम्ही तुम्हाला अधिक स्वादिष्ट फिनिशसाठी काही सोप्या टिप्स देऊ इच्छितो आणि हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याचा पर्याय देऊ इच्छितो.

 ड्रेसिंगमध्ये मासे ठेवण्यापूर्वी, आपण ते मिक्स करू शकता किंवा पीठातून पास करू शकता आणि आपल्याकडे ब्रेडक्रंब असल्यास ते देखील कार्य करते. यामुळे चव घेताना वेगळी चव आणि कुरकुरीत सुसंगतता येते.

जर तुम्हाला मिरची आवडत असेल तर, मिरपूड घालण्याऐवजी, तुम्ही मिरची घाला किंवा तुम्हाला दोन्ही एकाच वेळी हवे असल्यास.

जर तुमच्या फ्रिजमध्ये चिकन मटनाचा रस्सा असेल तर उकडलेले पाणी घालण्याऐवजी तुम्ही मटनाचा रस्सा घालाल आणि ते अधिक मजबूत आणि उत्कृष्ट चव देईल. आणि त्यामुळे माशाची चव कमी होणार नाही. 

आणि जर तुम्हाला प्रथिनांचा दुसरा प्रकार वापरायचा असेल तर तुम्ही ते करण्यास मोकळे आहात. ही पाककृती त्या दृष्टीने सार्वत्रिक असल्याने, प्रत्येक व्यक्तीच्या वैविध्यपूर्ण अभिरुचीनुसार.

जर तुम्हाला आंबट चव आवडत असेल, तर माशांना ड्रेसिंगमध्ये मिसळण्यापूर्वी त्यात थोडासा लिंबाचा रस घाला आणि सुमारे 10-15 मिनिटे बसू द्या.

जेव्हा तुम्ही चणे भिजवू देता तेव्हा तुम्ही थोडासा बेकिंग सोडा टाकू शकता, ज्यामुळे ते कमी वेळात शिजवण्यासाठी तयार होतील. आणि जर तुमच्याकडे ते तयार करण्यासाठी वेळ नसेल, तर आम्हाला खूप मदत आहे, की आम्ही त्यांना सुपरमार्केटमध्ये मिळवू शकतो, वेगवेगळ्या सादरीकरणांमध्ये आधीच तयार केले आहे. हे लक्षात घ्यावे की ते डब्यात येतात.

डोळा! ज्या पाण्यात तुम्ही चणे मऊ केले त्या पाण्यात जर तुम्ही बायकार्बोनेट मिसळले असेल तर ते पाणी कालांतराने टाकून द्या आणि चांगले धुवा.

आणि आम्हाला तुमच्यासाठी स्वयंपाकघरात ते सोपे बनवायला आवडते, म्हणून जर तुमच्याकडे आदल्या दिवशी चणे भिजवायला वेळ नसेल किंवा तुम्ही विसरला असाल. तुम्ही पुढील गोष्टी कराल, मायक्रोवेव्ह कंटेनरमध्ये, हे लक्षात ठेवा की ते मायक्रोवेव्हसाठी खास असले पाहिजे, तुम्ही वापरणार असलेल्या प्रमाणात चणे ठेवणार आहात, तुम्ही चणे ओव्हरफ्लो होईपर्यंत पाणी टाका आणि वर ठेवा किंवा गुंडाळा. ते कागदासह ओव्हनमध्ये आणि काट्याने तुम्ही एक लहान ओपनिंग उघडता, एकदा हे पूर्ण झाल्यावर, तुम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे 15 मिनिटांसाठी घेऊन जाता, उच्च तापमानासह. मग तुम्ही त्यांना मायक्रोमधून बाहेर काढा आणि ते थंड होऊ द्या आणि व्होइला, ते त्याच दिवशी शिजवण्यासाठी तयार आहेत.

तरी, मला आशा आहे की या टिप्स तुमची रेसिपी किंवा तयार करण्यात मदत करतील. आम्‍हाला माहीत आहे की, तुम्‍हाला त्यात असलेल्‍या चवीचा खरोखर आनंद लुटता येणार आहे आणि इतर कोणत्याही सुट्टीतही शेअर करण्‍यासाठी ही एक आदर्श डिश आहे. या गोष्टी तुमच्या मित्रांसोबत शेअर करायला विसरू नका आणि पुढच्या मित्रापर्यंत ज्यांना चांगली चव आणि तीव्र चव आवडते त्यांच्यासोबत शेअर करायला विसरू नका.

पौष्टिक मूल्य

चांगले पोषण आणि संतुलित आहार घेणे हे आता सोपे काम राहिलेले नाही; तथापि, कोणतीही चांगली गोष्ट सोपी नसते, परंतु जसजसे वेळ जातो तसतसे ते सोपे होते, कारण या काळात बर्याच लोकांना निरोगी आणि अधिक आकर्षक शरीरात रस होता, म्हणून प्रत्येक घटक, जे रेसिपीच्या कर्मचार्‍यांमध्ये अत्यंत महत्वाचे गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे असतात. आम्ही तुम्हाला ते खाली स्पष्ट करू:

मॅकरेल, एक प्रमुख चव असण्याव्यतिरिक्त, विविध गुणधर्मांनी समृद्ध आहे आणि आपल्या शरीराची आणि आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी त्याचे बरेच फायदे आहेत. आपल्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची काळजी घेणे हा एक उत्कृष्ट सहयोगी आहे या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करून, ज्याला आपण फॅटी ऍसिडस् आणि ओमेगा 3 म्हणतो ते जास्त प्रमाणात असणे, निरोगी रक्त पातळी राखण्यात, ट्रायग्लिसराइड्स आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात चांगले योगदान देणारे आहे.

याव्यतिरिक्त, हे आपल्या वजनाचे एक उत्कृष्ट स्थिरीकरण आहे, याचे कारण असे आहे की त्यात कार्बोहायड्रेट्स नसतात परंतु त्याउलट, आपल्या आहारात निरोगी आणि नैसर्गिक चरबी प्रदान करताना त्यात उच्च दर्जाची प्रथिने असतात.

त्यामध्ये आवश्यक खनिजे असतात, म्हणजेच रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी अत्यंत आवश्यक असते. त्यापैकी एक सेलेनियम आहे, जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे संक्रमण आणि नुकसानांपासून मदत करते आणि संरक्षण करते, पुनरुत्पादन (डीएनएच्या निर्मितीमध्ये) मदत करते आणि थायरॉईड ग्रंथीचे योग्य कार्य करण्यास देखील मदत करते.

आणि शेवटी, ते बी 12 आणि जीवनसत्त्वे अ आणि डी वर भर देऊन, ग्रुप बी सारख्या जीवनसत्त्वांनी समृद्ध आहे. दुसरीकडे, चणामध्ये उत्कृष्ट असाधारण गुणधर्म आहेत, हे बरोबर आहे, वरवर पाहता आपण हे स्वादिष्ट खाल्ल्याने अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळू शकतात. शेंगा हे एक उत्कृष्ट वनस्पती प्रथिने आहे, खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, बी 1, बी 2, बी 9, सी, ई आणि के प्रकारातील जीवनसत्त्वे तसेच लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, जस्त, मॅग्नेशियम असलेली खनिजे. आपल्या प्रशंसनीय शरीराच्या संरक्षणाची काळजी घेणे आवश्यक आहे.